La plus ancienne brasserie de Bucarest : Caru cu Bere

A Bucarest, capitale de la Roumanie, on peut rapidement se sentir dans la peau d'acteurs hollywoodiens, comme je l'ai exliqué dans un autre récit. Beaucoup de films internationaux ont été tournés dans mon pays, dévoilant sa beauté à l'écran. Ce n'est pas surprenant quand on connaît un peu les magnifiques paysages et sites exceptionnels de la Roumanie. Aux côtés des acteurs, Bucarest attire de nombreux chanteurs, écrivains et personnalités politiques internationales. Caru cu Bere, en français "Le Wagon à Bière", est une brasserie de la fin du XVIIIe siècle à Bucarest, la plus ancienne de la capitale. Elle a accueilli de nombreuses célébrités au fil des ans et continuera certainement à le faire. En mangeant ici, les touristes peuvent découvrir ce que les célébrités adorent dans cet endroit : de la nourriture appétissante, de la bière traditionnelle fabriquée avec soin et le style néo-gothique exquis de l'édifice.

Caru cu Bere Restaurant Bucharest

Strada Stavropoleos 5, București 030081, Romania

L'histoire de la brasserie

Avant de servir des célébrités comme les Rolling Stones, Nicholas Cage, Demi Moore, Kirk Douglas, Edward Kennedy ou le prince du Japon, Naruhito, Caru cu Bere était juste un terrain, acheté par Nicolae Mircea. Cet homme avait d'autres entreprises dans la région et avait acquis le terrain spécialement pour y construire une brasserie. Avec l'aide des architectes Zigfrid Kofczinski et Alois Pesch, le propriétaire s'est assuré que la brasserie de style néo-gothique aurait l'ambiance et l'aménagement intérieur nécessaires pour la distinguer des autres établissements similaires de cette époque. La façade du bâtiment n'est pas symétrique, et l'intérieur ressemble plus à une maison de baron ou à un musée qu'à une brasserie.

Le bâtiment a fait l'objet d'un processus de restauration entre les années 1983-1986. C'est alors que toutes les fresques, les vitraux et les boiseries ont retrouvé leur splendeur d'antan. Après l'année 1999, les travaux de rénovation du sous-sol et du rez-de-chaussée ont commencé. Aujourd'hui, l'accès n'est pas autorisé au-dessus du rez-de-chaussée de ce bâtiment de deux étages, les travaux de consolidation étant toujours nécessaires aux niveaux supérieurs. Malgré cela, il y a pas mal de choses à voir dans ce bel édifice.

L'aménagement intérieur

Le style de l'édifice est conforme à ce qu'il était lors de l'ouverture de la brasserie, en l'an 1899. Les visiteurs peuvent encore voir les belles peintures murales de Kofsinsky qui ont été peintes par des artistes comme Friedrich et Wilhelm Hugo. Les boiseries et les meubles, vers lesquels les clients se retournent, rappellent une époque où la sculpture sur bois était à son apogée.

Une large palette de couleurs est visible sur les murs, les peintures murales et les fresques. Les arcs et le plafond sont peints à la main à l'huile, tandis que les colonnes sont plaquées or. À l'intérieur de la brasserie, les visiteurs peuvent également voir plusieurs peintures complexes sur les murs, représentant des gens joyeux autour de barils de bière, buvant en prenant leurs repas. L'un des tableaux fut réalisé en imitant un vitrail, représentant un roi qui savoure pleinement sa bière. Les vitraux authentiques complètent le look de Caru cu Bere, ajoutant une finesse supplémentaire au design intérieur déjà impressionnant.

Des aliments et des boissons exquis

Si le style magnifique de la brasserie n'a pas suffi à mettre Caru cu Bere sur votre liste des endroits à ne pas manquer, alors soyez assuré que la nourriture et les boissons proposées le feront. Environ 38 sortes de bières attendent ceux qui franchissent le seuil de la brasserie, de la bière roumaine traditionnelle à des marques internationales. Essayez la bière de la maison. Elle est fabriquée selon la recette originale de Nicolae Mircea, vieille de plus de 100 ans, et c'est l'une de leurs bières les plus appréciées. Pour ceux d'entre vous qui n'aiment pas la bière, l'établissement offre une variété de vins ou la traditionnelle boisson alcoolisée roumaine - Pălincă

Les amateurs de cuisine peuvent se réjouir parce que la brasserie est fière de ses excellents steaks, des saucisses roumaines traditionnelles sans peau appelées mici, ainsi que des plats de poulet, d'agneau et de veau. C'est vrai ce qu'on dit, la bière a meilleur goût quand elle est servie avec de la nourriture. C'est rafraîchissant, et le mélange de bières et de saveurs alimentaires procure une sensation de bien-être.

Profitez pleinement de votre visite à Bucarest et explorez la plus ancienne brasserie de la capitale - Caru cu Bere. Ici, la nourriture délicieuse et la bière traditionnelle créent une ambiance amusante où les habitants et les touristes aiment se faire des amis. Réservez une table dès maintenant et laissez votre nouvelle expérience culinaire commencer.