Ein Dessert mit einem geheimen Mönchsrezept - Litauischer Baumkuchen "Šakotis".

2 Minuten Lesedauer

Dieser Artikel wird mit Hilfe eines Algorithmus übersetzt.

Dieser Text wurde ins Deutsch übersetzt aus der Originalsprache English.

Ich habe viele Geschichten über die Touristen gehört, die sich von Anfang an in dieses litauische Dessert verliebt haben. Wenn ich Ihnen sage, dass Backen mehr Spaß macht, als ein Fondue zu machen, und dass der Geruch dieses Kuchens unvergesslich ist, können Sie sich den Geschmack vorstellen? Klingt interessant? Machen Sie sich bereit für eine leckere Geschichte über das Dessert mit einem geheimen Mönchsrezept und probieren Sie bald den litauischen Baumkuchen Šakotis.

Geheimes Mönchsrezept

Jede Geschichte wird noch interessanter, wenn man einige interessante Fakten hat. Die Idee eines Kuchens mit einem Geheimrezept ist interessant, oder? Aber stellen Sie sich nun vor, dass das Rezept hundert Jahre lang ein Geheimnis der Mönche war. Warum wurde es so lange geheim gehalten? Ich denke wegen seines wunderbaren Geschmacks und Aussehens. Der Šakotis (Baumkuchen) ist groß, gelb, frisch, weich und (das Beste) auf Feuer gebacken. Wenn nicht der Geschmack, dann ist der Blick auf das Backen von Šakotis etwas Einzigartiges.

Man sagt, dass in Europa die Mönche im frühen 15. Jahrhundert begannen, die Šakotis zu backen, und dass es mehr als 60 verschiedene Arten dieses Kuchens gibt. Es gibt einige Geschichten, dass Šakotis das beliebteste Dessert von Barbora Radvilaitė, einer Königin von Polen und Großherzogtum Litauen (16. Jahrhundert) war. Eigentlich sind die Hauptbestandteile des Kuchens sehr einfach - Eier, Zucker, Sahne und Mehl. Es klingt einfach, aber der wichtigste Teil der Zubereitung von Šakotis ist, sie auf einem rotierenden Spieß über dem offenen Feuer zu kochen. Oh, noch etwas - für zwei Kilo Kuchen braucht man 30 Eier. Normalerweise gibt es in Litauen zwei Arten von Šakotis - eine traditionelle (mehr gelbe Torte) und eine krümelige (für diese werden noch mehr Eier benötigt, und sie sieht weißer und knuspriger aus). In unserem Land ist es üblich, Šakotis während der großen Feiern - Hochzeiten, Weihnachten oder Ostern - auf unseren Tischen zu haben. Und für die großen Veranstaltungen ist Šakotis mit Schokolade und Süßigkeiten geschmückt.

Selber kochen

Diesen Baumkuchen finden Sie in jedem größeren Lebensmittelgeschäft oder Bäckerei, aber interessanter ist es, ihn selbst zu kochen. Natürlich kann es zum ersten Mal schwer sein, deshalb kann man in Litauen einige Orte finden, wo man versuchen kann, Šakotis mit etwas Hilfe vorzubereiten. Die Bildungsprogramme sind eine gute Gelegenheit, nicht nur mehr über den Baumkuchen zu erfahren, sondern auch zu versuchen, ihn selbst herzustellen. Wenn Sie zum Beispiel einen der litauischen Nationalparks - Aukštaitija Nationalpark besuchen, können Sie an Ignalina vorbeigehen und versuchen, Šakotis im Restaurant Romnesa zuzubereiten.

Romnesa restaurant
Romnesa restaurant

Die Königinnen liebten diesen Kuchen, die Mönche bewahrten das Geheimrezept auf, und wir, die Litauer, haben ihn immer noch auf unseren Tischen für jede größere Feier. Der litauische Baumkuchen Šakotis ist eine Sache, die Sie versuchen müssen, Ihren Freunden zu bringen. Sie können sogar kleine Baumkuchen als Souvenir finden. So schmecken, kochen und bringen Sie ein Dessert mit einem geheimen Mönchsrezept nach Hause - den litauischen Baumkuchen "Šakotis".


Der Schriftsteller

Monika Grinevičiūtė

Monika Grinevičiūtė

Ich bin Monika und ich bin leidenschaftlicher Reisender, Ingenieur, Buchleser und Liebhaber von Desserts. Ich lebe in einem schönen und bunten Land namens Litauen. Ich werde meine litauischen Superkräfte nutzen, um Ihnen zu zeigen, dass diese kleine baltische Perle viel mehr hat, als Sie sich vorstellen können!

Weitere Reisegeschichte für Sie