Ein Dessert mit einem geheimen Mönchsrezept - Litauischer Baumkuchen "Šakotis".

Ich habe viele Geschichten über Touristen gehört, die sich in dieses litauische Dessert verliebt haben, als sie es zum ersten Mal probiert haben. Wenn ich Ihnen sage, dass Backen mehr Spaß macht als Fondue zu machen, und dass der Geruch dieses Kuchens unvergesslich ist, können Sie sich den Geschmack vorstellen? Hört sich interessant an? Machen Sie sich bereit für eine köstliche Geschichte über das Dessert mit einem geheimen Mönchsrezept und bereiten Sie sich darauf vor, bald den litauischen Baumkuchen Šakotis zu probieren.

Geheimrezept der Mönche

Jede Geschichte wird noch interessanter, wenn Sie einige faszinierende Fakten haben. Die Idee eines Kuchens mit Geheimrezept ist interessant, oder? Aber stellen Sie sich jetzt vor, dass das Rezept hundert Jahre lang ein Mönchsgeheimnis war. Warum wurde es so lange geheim gehalten? Ich denke wegen seines wunderbaren Geschmacks und Aussehens. Der Šakotis (Baumkuchen) ist groß, gelb, frisch, weich und (das Beste) auf Feuer gebacken. Wenn nicht der Geschmack, so ist die Aussicht beim Backen von Šakotis etwas Einzigartiges.

Man sagt, dass die Mönche in Europa im frühen 15. Jahrhundert begannen, Šakotis zu backen, und dass es mehr als 60 verschiedene Arten dieses Kuchens gibt. Es gibt einige Geschichten, dass Šakotis das beliebteste Dessert von Barbora Radvilaitė, einer Königin von Polen und Großherzogtum Litauen (16. Jahrhundert) war. Eigentlich sind die Hauptzutaten des Kuchens sehr einfach – Eier, Zucker, Sahne und Mehl. Es klingt einfach, aber der wichtigste Teil der Šakotis-Zubereitung besteht darin, es auf einem rotierenden Spieß über einem offenen Feuer zu kochen. Oh, noch etwas - für zwei Kilo Kuchen braucht man 30 Eier. Normalerweise gibt es in Litauen zwei Arten von Šakotis – traditionelle (mehr gelber Kuchen) und krümelige Art (für diese werden noch mehr Eier benötigt, und sie sieht weißer und knuspriger aus). In unserem Land ist es üblich, dass Šakotis während der großen Feierlichkeiten – Hochzeiten, Weihnachts- oder Osterfeiern – auf unseren Tischen stehen. Und für die großen Events ist Šakotis mit Schokoladen- und Bonbonblumen geschmückt.

Selber kochen

Diesen Baumkuchen gibt es in jedem größeren Lebensmittelgeschäft oder Bäckerei, aber interessanter ist es, ihn selbst zu kochen. Natürlich kann es beim ersten Mal schwierig sein, deshalb finden Sie in Litauen einige Orte, an denen Sie versuchen können, Šakotis mit etwas Hilfe zuzubereiten. Die Bildungsprogramme sind eine schöne Gelegenheit, nicht nur mehr über den Baumkuchen zu erfahren, sondern auch zu versuchen, ihn selbst zu backen. Wenn Sie zum Beispiel einen der litauischen Nationalparks – den Aukštaitija-Nationalpark besuchen, können Sie an Ignalina vorbeikommen und versuchen, Šakotis im Restaurant Romnesa zuzubereiten.

Romnesa restaurant

Centro g. 3, 30137 Strigailiškis, Lithuania

Die Königinnen liebten diesen Kuchen, die Mönche bewahrten das Geheimrezept davon und wir Litauer haben ihn immer noch bei jeder größeren Feier auf unseren Tischen. Der litauische Baumkuchen Šakotis ist eine Sache, die Sie probieren und Ihren Freunden mitbringen müssen. Sie können sogar kleine Baumkuchen als Souvenirs finden. Probieren, kochen und bringen Sie ein Dessert nach einem geheimen Rezept der Mönche mit nach Hause - den litauischen Baumkuchen „Šakotis“.