Ein gastronomischer Führer durch das kontinentale Kroatien

Nach einem gastronomischen Reiseführer für die Küste Kroatiens ist es an der Zeit zu sehen, was wir essen und trinken müssen, wenn wir den kontinentalen Teil dieses Landes erkunden. Dieser gastronomische Führer durch das kontinentale Kroatien wird Ihnen helfen, diese Regionen Kroatiens mit anderen Augen zu sehen. Speisen und Getränke sind eines der wichtigsten Elemente bei jedem Besuch in Kroatien. Sehen wir uns also an, was das kontinentale Kroatien zu bieten hat.

Station Nr. 1: die Hauptstadt - Zagreb

Wir starten in der Hauptstadt Zagreb. Da der österreichisch-ungarische Einfluss in Kultur und Alltag noch immer stark ist, wird auch die Küche berührt. Zagreb ist jedoch ein Ort, an dem verschiedene Kulturen und Einflüsse aufeinandertreffen, daher ist auch das gastronomische Angebot vielfältig. Gehen wir zunächst zum Dolac-Markt, nur wenige Schritte vom Ban-Jelačić-Platz entfernt. Auf diesem Marktplatz finden Sie alle frischen Produkte, all die Zutaten, die ein wesentlicher Bestandteil der Mahlzeiten sein werden. Aus diesem Grund ist der Dolac-Markt der beste Ort, um verschiedene lokale Spezialitäten zu probieren. Was ich Ihnen empfehlen würde, wenn Sie in Zagreb sind, ist ein Truthahn mit Mlinci (Mlinci - eine besondere Art von getrocknetem Fladenbrot). Dies ist das Essen, das jede kroatische Großmutter und Mutter zubereiten kann, aber Sie können es auch in vielen Zagreber Restaurants finden. Danach probieren wir etwas aus Zentralkroatien.

Dolac Market, Zagreb

Dolac, 10000, Zagreb, Croacia

Station Nr. 2. Zentralkroatien

In Zentralkroatien ist die Auswahl an Speisen und Getränken vielfältig. Verschiedene Käsesorten und Kuchen machen diese Küche sehr interessant. Das beliebteste Gericht ist Samoborska kotlovina, das verschiedene Fleischsorten, viel Gemüse und Gewürze enthält. Es ist unmöglich, dass es jedem schmeckt, aber es ist eine Mahlzeit, die immer für Familienfeiern und Versammlungen zubereitet wird. Wenn Sie in Samobor sind, wäre es großartig, einige Einheimische zu finden, die Sie beherbergen und Sie dazu bringen, eine authentische Kotlovina zu probieren.

Samobor, Croatia

Samobor, Croacia

Station Nr. 3: Slawonien

„Slawonien ernährt Kroatien“, diesen Satz hört man oft. Und das ist richtig. Slawonien ist der Ort, aus dem das meiste Getreide und Gemüse kommt, und der Ort, an dem Sie am besten essen werden. Dieser letzte Punkt ist mein subjektiver Eindruck! Wenn Sie in Ostkroatien oder Slawonien sind, wird Ihnen sicherlich jedes Haus in den Dörfern und Städten Kulen anbieten, eine hausgemachte Wurst und hausgemachten Schnaps – Rakija. Kulen ist ein wesentlicher Bestandteil jedes traditionellen Frühstücks, mit einigen Eiern und Frühlingszwiebeln. Es stellt langes getrocknetes Schweinefleisch mit einem Zusatz von Peperoni dar. Zu hausgemachtem Kulen, der etwas scharf ist, passt ein lokaler Schnaps Rakija gut. Während Sie in Vinkovci, Ilok, Vukovar oder Osijek sind, bieten Ihnen freundliche Gastgeber leckere lokale Gerichte, während die Donau, der Bosut und die Drau dies deutlich machen Landschaft noch attraktiver. Zum Abschluss können wir noch ein paar Süßigkeiten essen. Selenjaci ist ein hausgemachtes Gebäck aus Teig, gefüllt mit Aprikosen- oder Pflaumenmarmelade. Es wird definitiv ein Lächeln auf Ihr Gesicht zaubern und Sie werden mehr verlangen.

Ilok, Croatia

Šetalište O. M. Barbarića, 32236, Ilok, Croacia

Vinkovci, Croatia

Vinkovci, Croacia

Das Ende der Tour

Wir erreichten die letzte und süßeste Station und beendeten die gastronomische Tour durch das kontinentale Kroatien. Ich hoffe, dass Sie zumindest einige der Gerichte und Getränke aus diesem Reiseführer probieren werden und dass sie ein Teil des Bildes sein werden, an das Sie sich von Ihrem kroatischen Abenteuer erinnern werden. Guten Appetit!