Ein einzigartiges Ramen-Erlebnis - Ramen Matatavi, Onomichi

Ramen ist neben Sushi eines der bekanntesten japanischen Gerichte weltweit. In Japan ist die Anzahl der Ramen-Läden, die Sie in Großstädten, sogar in ländlichen Städten, finden können, phänomenal – eine Tatsache, die die Beliebtheit von Ramen in der japanischen Gastronomiekultur beweist. Da es so viele Ramen-Läden gibt, konkurrieren sie rücksichtslos.

Onomichi ist eine wunderschöne kleine Tempelstadt in Hiroshima und berühmt als „Shimanami Kaido-Radroutenknotenpunkt“. Das Onomichi Ramen ist eine der lokalen Delikatessen in Onomichi. Üblicherweise enthalten die Onomichi-Ramen eine Suppe auf Sojasaucenbasis mit Schweinerückenspeck und flachen Nudeln. Das Hinzufügen der Meeresfrüchtebrühe des Seto-Binnenmeeres ist ein weiteres einzigartiges Merkmal der Onomichi-Ramen.

Warum also sind die Ramen im Ramen Matatavi so besonders? Das Geheimnis liegt in der Erfahrung und dem Engagement des Chefkochs Takaya. Ramen Matatavi ist kein gewöhnlicher Ramen-Laden. Dieses gemütliche, aber irgendwie äußerst komfortable Restaurant hat nur Thekenplätze. Es bietet nicht nur Ramen, sondern auch ausgewählten Sake (Reiswein) und super leckere saisonale Knabbereien zu diesen Getränken. Im Gegensatz zu den Kunden in üblichen Ramen-Restaurants bleiben die Kunden im Ramen Matatavi oft lange, trinken und genießen die Gesellschaft und Atmosphäre. Anschließend bestellen sie die im „Michelin Food Guide“ gelisteten Ramen zum Abschluss der Nacht. Ihr Ramen-Erlebnis im Ramen Matatavi wird mit Sicherheit unvergesslich!

Ramen Matatavi, Onomichi, Hiroshima

1-chōme-5-25 Kubo, Onomichi, Hiroshima 722-0045, Japan

Sorgfältig ausgewählte Zutaten bei Matatavi

Viele Ramen-Läden verwenden chemische Zusätze und Gewürze; Die Ramen bei Ramen Matatavi enthalten sie jedoch überhaupt nicht. Die Zutaten sind sorgfältig ausgewählt und fast alle biologisch und lokal produziert. Matatavis kräftig gewürzte Suppe verwendet eine Mischung aus Hühnerbrühe und Meeresfrüchtebrühe, die beide aus der Region stammen. Takaya kreiert Matatavi's Ramen mit Liebe und nutzt dabei die "Anziehungskraft" der Zutaten voll aus. Die köstlichen Ramen dieses Matatavi wurden ausgewählt, um 2018 in den Michelin-Führer aufgenommen zu werden. Für Vegetarier bietet Matatavi auf Anfrage eine komplette vegetarische Option an.

Die Geschichte von Ramen Matatavi

Ramen Matatavi wurde 2016 in Onomichi eröffnet. Vor der Eröffnung war der Besitzer und Küchenchef Takaya seit 2005 ein wichtiges Mitglied des Catering-Teams von Mangosteen Tokyo. Durch das Catering-Geschäft von Mangosteen lernte er die Zubereitung von Gerichten im Tapas-Stil kennen und wechselte dann in ein spanisches Restaurant, um seine Kenntnisse zu vertiefen Spanisches Essen. Die Kochgeschichte von Takaya zeigt sich auf einzigartige Weise in den Ramen des Ramen Matatavi sowie in den speziellen saisonalen Menüs, die Sie sonst nirgendwo finden.

Einzigartig gemütliche und freundliche Atmosphäre

Ramen ist ein schnelles Essen. Oft kommt ein Kunde in den Laden, bestellt Ramen, isst es und geht dann wieder. Im Gegensatz zu üblichen Ramen-Läden verweilen die Kunden lange an dieser gemütlichen Theke, um einen sorgfältig ausgewählten köstlichen Sake aus verschiedenen Teilen Japans zu genießen. Viele Reisende aus Übersee sowie aus ganz Japan besuchen Ramen Matatavi, um zu essen. Gleichzeitig verbinden sie sich mit den freundlichen Einheimischen und Stammkunden. Aufgrund dieser „Verbindung“ wurde Ramen Matatavi eingeladen, Pop-up-Ramen-Läden in ganz Japan und im Ausland zu eröffnen, wie in Portugal, Deutschland und Australien.

Ramen ist jetzt jedermanns beliebtestes japanisches Essen. Es gibt so viele Ramen-Läden zur Auswahl. Aber sobald Sie Ramen Matatavi’s Ramen der nächsten Stufe in seiner einzigartig komfortablen und freundlichen Atmosphäre probiert haben, werden Sie verstehen, warum es so besonders ist. Wenn Sie nach Hiroshima reisen, warum besuchen Sie nicht diese wunderschöne kleine Stadt Onomichi! Das Ramen-Erlebnis im Matatavi wird Ihren gastronomischen Ehrgeiz befriedigen und Ihrer Japanreise eine unvergessliche Erinnerung hinzufügen.