Bermet, der serbische Wein, der es zur Titanic geschafft hat.

Serbien hat eine lange und starke Weinbautradition, und im ganzen Land gibt es verschiedene Weinstraßen und -regionen. Einer der berühmtesten ist Fruska Gora und malerische Dörfer, die auf seinen Hügeln liegen. Obwohl es aus administrativer Sicht als Dorf gilt, hat Sremski Karlovci einen glorreichen Geist mit schicken Gebäuden und Plätzen, die aus einer anderen Zeit übrig geblieben sind, als es ein wichtiges kulturelles Zentrum eines wohlhabenden Königreichs war. Seltsamerweise hat sogar der Wein aus diesem Ort ein besonderes exklusives Gefühl - der lokal produzierte Bermet ist ein weltberühmter, original serbischer Wein, der es sogar bis zur legendären Titanic geschafft hat, um als Delikatesse serviert zu werden.

Was ist Bermet?

Sremski Karlovci

5WJV+CP Sremski Karlovci, Serbia

Bermet ist eine einzigartige Art von lokal produziertem aromatischen Dessertwein. Sein herrlich süßer Geschmack ist leicht zu unterschätzen, aber Vorsicht, er enthält etwa 15-18% Alkohol! Meist als Rotwein zubereitet, war er im 15. Jahrhundert bei den königlichen europäischen Familien äußerst beliebt und wurde Ende des 19. Jahrhunderts in die Vereinigten Staaten exportiert.

Der Legende nach war das Dorf Karlovci während der habsburgischen Monarchie ein wichtiger Flusshafen, von dem aus die Weine nach Wien und ins übrige Europa exportiert wurden. Maria Theresia liebte Bermet sehr, bestellte immer wieder größere Mengen und wollte wissen, woher sie kommt. Als sie erfuhr, dass es aus einem kleinen Dorf aus einer Region stammt, die damals oft im Rampenlicht internationaler Konflikte stand, entließ sie die Männer aus dieser Region vom Militärdienst und der Teilnahme an Kriegen, damit sie sich auf den Wein konzentrieren konnten. Herstellung.

Wie es gemacht wird?

Obwohl die Zutaten weithin bekannt sind, bleibt der Prozess der Herstellung von Bermet ein gut gehütetes Geheimnis der Einheimischen. Die spezifischen Aromen unterscheiden sich von Erzeuger zu Erzeuger und umfassen die Zugabe von Heilpflanzen und natürlichen Gewürzen aus dem Berg Fruska Gora während des Fermentationsprozesses. Die Hauptidee hinter dem Ursprung von Bermet wird den Klöstern der Region zugeschrieben, während sich der aktuelle Geschmack im Laufe der Jahre des Experimentierens entwickelt hat.

Winery Veritas, Sremski Karlovci

Stražilovački put, Sremski Karlovci, Serbia

Wo kann man Bermet probieren?

Winery Kis, Sremski Karlovci

Karlovačkog Mira 30, Sremski Karlovci 21205, Serbia

Die meisten Weingüter in Sremski Karlovci bieten ihre eigene Version von Bermet an. Mit leichten Unterschieden in der Herstellung und im Geschmack ist es völlig individuell, welches Sie am besten finden. Vielleicht könnte Ihnen eine Weinprobe im Dorf bei der Entscheidung helfen, da die meisten traditionellen und etablierten Weingüter wie Kis Winery, Bailo Winery und Cellar Veritas Touristen willkommen heißen. Während das original serbische Wein-Bermet auch anderswo auf der Welt leicht zu finden ist, wird es natürlich nicht besser als direkt an der Quelle - im malerischen Dorf Sremski Karlovci. Einige führen seinen himmlisch süßen Geschmack auf die reine Luft und unberührte Natur des Fruska Gora Nationalparks zurück, und was auch immer sein Geheimnis sein mag, es ist keine Überraschung, dass er es bis zur legendären Titanic geschafft hat!

Winery Bailo, Sremski Karlovci

Patrijarha Rajačića 30, Sremski Karlovci, Serbia