Bosnische Salzsaga

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In den meisten Weltsprachen ähnlich benannt, ist das Salz seit jeher für das menschliche Leben unentbehrlich. Es ist die älteste und allgegenwärtige Würze, die den wichtigsten aller Geschmacksrichtungen hervorbringt - die Salzigkeit. Aber es ist viel mehr als nur ein Aroma. Es hat nachgewiesene heilende Eigenschaften und außerordentliche gesundheitliche Vorteile. Kein Wunder, dass die Verfügbarkeit von Salz für alte Zivilisationen entscheidend war. Über Jahrtausende hinweg verband sie verschiedene Länder und Kulturen. Wenn es um den europäischen Boden geht, waren die ersten Salzfunde vor Tausenden von Jahren auf dem Balkan. Eine der bedeutendsten Salzressourcen befindet sich in der Stadt Tuzla im Nordosten Bosnien-Herzegowinas. Bekannt als die europäische Salzseenstadt, erzählt uns Tuzla die bosnische Salz-Saga.

Luis XIV. benutzte dieses Salz.

Vor mehr als 20 Millionen Jahren war das nördliche Bosnien und Herzegowina vom Pannonischen Meer bedeckt. Als das alte Meer vor einigen Jahrtausenden austrocknete, hinterließ es Millionen von Tonnen Steinsalz in dieser Region. Die Menschen in Tuzla produzieren es seit Jahrtausenden dank der ausgedehnten Salzlagerstätten unter der Stadt. So ist die Entwicklung von Tuzla im Laufe der Geschichte mit seinen Salzreserven verknüpft. Die ältesten schriftlichen Aufzeichnungen über die Salzgewinnung in dieser Region gehören zu einigen altgriechischen Dokumenten. Während der osmanischen Zeit hat sich die Salzproduktion verfünffacht. Im 17. Jahrhundert verwendete sogar Luis XIV. das Salz aus Tuzla. 1876 wurde bosnisches Salz auf der Internationalen Messe in Philadelphia präsentiert.

Tuzla - die Wiege des Salzes

Was Tuzla auf die Weltkarte gebracht hat, ist zweifellos das Salz. Deshalb wird diese Stadt "die Wiege des Salzes" genannt, und sie hat sogar einen Namen, der für immer mit Salz verwandt ist. Im Osmanischen bedeutet "Tuzla" einen "Ort des Salzes". Wenn Sie aufpassen, finden Sie an fast jeder Ecke der Stadt einige Spuren von Salz, eine Erinnerung an die reiche Geschichte der Stadt im Zusammenhang mit ihr. Wenn man die Stadt von den Hügeln aus betrachtet, sieht man auf der rechten Seite ungewöhnliche Gebäude in Form von Holztürmen. Diese Wächter der Stadt sind Salzbrunnen, die heute nicht mehr in Betrieb sind, aber einst das Rückgrat einer Gesellschaft bildeten.

Pannonica - das beste Wahrzeichen

In der Region Tuzla dreht sich alles um die bosnische Salzsaga. Man kann viele Verbindungen mit diesem Mineral sehen. Zum Beispiel die Namen von Orten wie Solni Trg (Salzplatz), Slana Banja (Salzbad), sowie die Flüsse Solina und Jala. Der Name "Jala" stammt eigentlich aus dem Griechischen und bedeutet wiederum "das Salz". Das wohl beste Wahrzeichen dieser Stadt ist Pannonica, ein einzigartiges Salzsee-Trio, ein perfektes Beispiel dafür, wie das Salz für Gesundheit und Entspannung genutzt werden kann. Was diesen Komplex so besonders macht, ist seine Lage im Herzen der Stadt, die Tuzla zu einer der wenigen europäischen Salzseenstädte macht.

Tuzla
Tuzla
Tuzla, Bosnia and Herzegovina

Der Schriftsteller

Ljiljana Krejic

Ljiljana Krejic

Ich bin Ljiljana, aus Bosnien und Herzegowina. Als Journalist kann ich auf Reisen nicht aus dieser Perspektive entkommen. Meine Mission ist es, Sie dazu zu bringen, das letzte unentdeckte Juwel Europas zu entdecken.

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