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Bei Los Yungas dreht sich alles um Natur im Überfluss. Es ist einerseits Abenteuer und Adrenalin und andererseits Entspannung. Und es ist noch viel mehr. Ein unumgänglicher Teil von Los Yungas ist sein typischster Geschmack und sein typischstes Produkt - Kaffee. Dies ist also eine Geschichte über Kaffee aus dieser himmlischen Region. Ich wage zu behaupten, dass Sie in Bolivien eine der besten Tassen Kaffee probieren werden, die Sie je getrunken haben, und ich werde Ihnen gleich sagen, wie.
Kaffee von einem himmlischen Ort
Fast 90 % der bolivianischen landwirtschaftlichen Kaffeeproduktion findet in Los Yungas statt, einer Region zwischen schneebedeckten Bergen und dem Amazonas-Dschungel. Die Land- und Wetterbedingungen von Los Yungas ermöglichen den Anbau hochwertiger Kaffeebohnen. Dennoch war der Zugang zu dieser Region vor nicht allzu langer Zeit sehr schwierig. Eine unbefestigte, kurvenreiche Einbahnstraße entlang einer Klippe war der einzige Zugang zu Los Yungas. Die Straße war so gefährlich, dass sie kurz nach ihrer weltweiten Popularität den Namen The Death Road erhielt. Deshalb war das Vermarktungsvolumen des Los Yungas-Kaffees trotz seiner hervorragenden Qualität früher sehr gering. Heutzutage gibt es eine asphaltierte Straße von der Stadt La Paz nach Los Yungas, und dank unermüdlicher und leidenschaftlicher Produzenten erlangt der bolivianische Kaffee eine privilegierte Stellung in der Welt. Ein Beweis dafür ist, dass Dutzende von Kaffeeproduzenten der Region den Cup of Excellence erhalten haben, eine internationale Anerkennung für die besten Kaffees der Welt.
Bolivianischen Kaffee erleben
Wer mag den Geschmack von Frische nicht? Und wenn wir darüber reden, eine Tasse Kaffee genau dort zu genießen, wo die Bohnen wachsen, kann nichts als eine gute Idee sein. Etwa 20 Minuten von der Stadt Coroico entfernt liegt Munaipata, eine der Kaffeefarmen von Los Yungas. Auf dieser besonderen Farm sind Besucher erlaubt und sie können in die Kaffeeplantagen eintauchen, um so viel wie sie wollen über die lokale Produktion zu erfahren. Touren können von einer Stunde bis zu einem ganzen Tag dauern.
Café Munaipata, Los Yungas
Q7MG+2V Coroico, BoliviaIn Munaipata ist die Produktion nicht riesig, denn was zählt, ist die manuelle Ernte von Kaffeebohnen der ausgesuchtesten Qualität. Aroma und Geschmack werden Sie nach der ersten Tasse Kaffee selbst beurteilen. Aber neben Kaffee gibt es in Munaipata noch mehr zu probieren, zum Beispiel Sultaninen, ein traditionell in Bolivien konsumierter Aufguss aus gerösteten Kaffeeschalen oder Sultaninen mit Zimt, Nelken und Zucker. Sie können auch ein Gourmet-Mittagessen genießen. Aber wundern Sie sich nicht, wenn Ihr Gericht eine besondere Kaffeenote hat. Denken Sie daran, dass Kaffee in Los Yungas unverzichtbar ist.
Eine Tasse Kaffee in Munaipata wird doppelt so besonders sein. Zunächst wird es von seinem Bio-Bauernhof gepflückt, um frisch geröstet und gemahlen zu werden, um das Beste aus seinem Aroma zu erhalten. Zweitens werden Sie es in einer wunderschönen natürlichen Umgebung genießen.
Dieses Erlebnis in Bolivien sollte sich kein Kaffeeliebhaber entgehen lassen. Und wenn Sie keiner von ihnen sind, fordere ich Sie auf, den bolivianischen Kaffee von Los Yungas zu probieren und den Geschmack dieser himmlischen Region in einer Tasse zu spüren. Ich wette, Sie werden dieses Erlebnis nicht vergessen!
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Der Schriftsteller
Vanesa Zegada
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