Foto © Credits istock/arousa
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Galizien


Als eine Region an der Spitze Europas, fast so groß wie Belgien, ist diese spanische Bretagne" das Ende des Pilgerwegs nach Santiago de Compostela....

Trotz seiner Abgeschiedenheit ging es schnell in die Geschichte ein, als die Römer ihre mineralreichen Länder entdeckten. Es ist gelungen, eine starke Identität zu bewahren, die sich vor allem in ihrer eigenen Sprache - dem Galizischen - widerspiegelt. Diese abgelegene Zone hatte keine andere Wahl, als sich frühzeitig dem Meer zuzuwenden, und der Einfluss des Meeres spiegelt sich in seiner Wirtschaft wider, die sich auf den Fischfang, in den typischen Fischerdörfern, die seine Küsten schmücken, und in einer Küche, die reich an Garnelen und Jakobsmuscheln ist.