Köstliche Herbstaromen Serbiens

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Der Herbst kann eine recht inspirierende Jahreszeit sein, besonders für Naturliebhaber und Feinschmecker. Der Herbst im ländlichen Serbien, in den Hügeln des Balkans gelegen, ist etwas Besonderes, ein echtes lokales Erlebnis, von dem Ihre Geschmacksnerven einfach nicht genug bekommen können.

Es geht nur um.... Paprika!

Wenn Sie sich in einem der Dörfer in Sumadija befinden - die Chancen stehen gut, dass Sie mit einem einladenden Geruch von gebratenem Paprika begrüßt werden.

Geröstete rote Paprikaschoten sind die Basis für viele herbstliche Köstlichkeiten, die Einheimische im ganzen Land zubereiten. Der bekannteste ist Ajvar - zuvor geröstete Paprikaschoten werden gehackt und in einer kleinen Menge Öl gebraten, bis sie eine cremefarbene Konsistenz bilden. Dieses Gericht wird normalerweise während der Wintermonate serviert, wenn die Menschen in dieser Gegend traditionell nicht viel frisches Gemüse aus eigenem Anbau haben. Er wird gewöhnlich als kalte Vorspeise mit weißem Käse und viel lokal hergestelltem Schinken serviert. Mmm....lecker!

Die Reste der Ajvar-Zubereitung werden für die Zubereitung des beliebten serbischen Wintersalats verwendet - Paprika in Öl, mit Petersilie, Essig und Knoblauch. Gewöhnlich gefolgt von einem schweren traditionellen Gericht und weißem Käse als Beilage.

Die ästhetische Seite der Paprika

Wenn wir etwas südöstlicher fahren, näher an der Stadt Leskovac, können wir eine ganz andere Pfefferbesessenheit entdecken. Viele Häuser sind mit Kränzen aus rotem Paprika geschmückt, die an den Seiten der Häuser trocknen und den Dörfern in Südserbien ein malerisches und attraktives Aussehen verleihen. Diese Paprikaschoten werden oft gemahlen und als Paprikagewürz oder als Füllung in den Wintermonaten verwendet. Vergewissern Sie sich, dass Sie beide Varianten ausprobieren, da sie einen ganz bestimmten Geschmack haben.

Obwohl im ganzen Land ziemlich dominant, ist der Pfeffergeschmack nicht der einzige, der für die Herbstsaison in Serbien typisch ist. Wenn Sie die Straße von Nis nach Zajecar und weiter nördlich in der Vojvodina besuchen, werden Sie Weinstraßen, Weinberge und viele Weinkeller entdecken, die an der Weinlese arbeiten, sie sortieren und köstliche Weine zubereiten.

Wenn Sie sich im malerischen Dorf Sremski Karlovci befinden, probieren Sie den süßen Dessertwein Bermet - das Originalprodukt, das die Einheimischen stolz macht und die Touristen in den Ort verliebt. Was ist dein Lieblingsherbstgeschmack?

Winery Kis, Sremski Karlovci
Winery Kis, Sremski Karlovci
Karlovacka Mira 46, Sremski Karlovci, Serbia
Nislijska Mehana
Nislijska Mehana
Nis Serbia
Hotel Srbija TIS Zaječar
Hotel Srbija TIS Zaječar
Nikole Pašića, bb, 19000 Zajecar
Rostiljijada Leskovac
Rostiljijada Leskovac
Leskovac, Serbia

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Der Schriftsteller

Milena Mihajlovic

Milena Mihajlovic

Ich bin Milena und genieße das Reisen, Wandern und alles, was mit Kaffee zu tun hat. Durch mein Schreiben möchte ich Mitreisende für Serbien, mein liebes Land, begeistern.

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