Entdecken Sie die Brüsseler Gastronomie & Bistro-Atmosphäre

Pommes, Waffeln, Bier und Schokolade. Noch etwas?

Wenn wir an die Gastronomie eines bestimmten Landes denken, denken wir oft an einige Gerichte, die wirklich typisch für diese Küche sind, und wir beschränken uns standardmäßig auf sie. Um diese Aussage zu illustrieren, nehme ich einige Beispiele aus der internationalen Kollektivvorstellung. Zum Beispiel neigen wir zu der Annahme, dass die italienische Küche auf Pasta und Pizza beschränkt ist; dass die spanische Küche ein Synonym für Tapas und Paella ist; dass die Ungarn nur Gulasch kochen und wir uns die Griechen als Menschen vorstellen, die ihre Zeit damit verbringen, Fleisch zu grillen und Pitas und Mousakas zu verkaufen. Ebenso verbinden viele Menschen auf der ganzen Welt die Marke „Belgien“ mit Bier, Waffeln, Schokolade, Pommes und Muscheln. Und das ist alles.

Belgische Küche, von der Sie noch nie gehört haben

ABER es gibt noch so viel mehr!! Das kann ich Ihnen sagen. Haben Sie schon einmal von Garnelenkroketten, Käsekroketten, Schnecken mit Butter, „Stoemp“ (die Brüsseler Variante des Stamppot-Gerichts in Belgien, hergestellt aus Kartoffelpüree mit Gemüse), Ballekes (Fleischbällchen) mit Tomatensauce, Waterzooi oder den berühmten gehört Kaninchen flämische Carbonnade? Nun, ich könnte leicht erraten, dass diese Wörter für Ihre Ohren neu klingen, was normal ist. Möchten Sie mehr wissen, bevor Sie nach Brüssel reisen? Und vor allem möchten Sie wissen, wo Sie diese Gerichte finden können? Dann lesen Sie einfach weiter.

Die besten Orte, um echte Küche zu finden

Wenn es darum geht, echte lokale Küche in Brüssel zu probieren, besteht der schlimmste Fehler, den Sie jemals machen könnten, darin, zu einem der sehr berühmten touristischen Orte zu gehen, wie zum Beispiel dem Grand Place , la rue des Bouchers oder Hotspots wie das Viertel Heysel. Lassen Sie mich Ihnen mehr über ein paar Orte erzählen, die ich gut kenne, wo Sie die echte Küche probieren können.

Zinneke

Die Zinneke ist einer dieser Orte, an denen Sie die berühmten Kroketten, Schnecken, Balleken und Stoemp probieren können, die ich oben erwähnt habe (zusätzlich zum Klischee „Muscheln und Pommes“ natürlich). Es ist ein mehrfach ausgezeichnetes Restaurant und lokaler Favorit, eine echte Institution, die seit Jahrzehnten geöffnet ist und in der Sie das Beste der belgischen Bistro-Tradition finden können. Ich persönlich habe jahrelang nur fünf Gehminuten von der Zinneke entfernt gewohnt. Und ich erinnere mich, dass ich manchmal dorthin ging und immer von charmanten und lächelnden Mitarbeitern bedient wurde, die sich darum kümmern, ihr Bestes zu geben, um eine Stammkundschaft zufrieden zu stellen. Sie werden mir zustimmen, dass es einen himmelweiten Unterschied zwischen dem Serviceniveau eines Restaurants, das sich ausschließlich auf eine Touristenkundschaft stützt, und dem eines Restaurants, das von Stammgästen frequentiert wird, gibt.

Zinneke restaurant, Brussels

Place de la Patrie 26, 1030 Schaerbeek, Belgique

Quartier du Sablon

Das Quartier du Sablon ist ein sehr beliebter Platz (sowohl von Einheimischen als auch von Ausländern) mit Terrassen und Cafés, wo Sie einen guten Kaffee trinken, ein belgisches Bier probieren, belgische Pralinen kaufen oder ein leckeres Dessert essen können Teezeit.

Place du Petit Sablon, Brussels

1000 Brussels, Belgium

The Sablon chocolatiers, Brussels

Grote Zavel, 1000 Brussel, Belgium

Tavernen, Restaurants und Bistros

In Belgien kommt es nicht nur darauf an, was man isst, sondern auch auf die Atmosphäre drumherum. Ich rede hier von der sogenannten „Bistro-Atmosphäre“, ein bisschen gedämpft, irgendwie gemütlich, oft dunkel, aber immer sehr warm.

Das beste Beispiel für einen Ort, der mir hier in den Sinn kommt, ist das Goupil le Fol, ein sehr nettes Estaminet, wo man sich mit Freunden treffen und friedlich diskutieren kann, während man gute französische Lieder hört. Dieser Ort wird Ihnen sicherlich gefallen, wenn Sie das Außergewöhnliche lieben.

Goupil le Fol, Brussels

Rue de la Violette 22, 1000 Bruxelles, Belgique

Macht Ihnen das alles Lust, in die Atmosphäre lokaler Restaurants und Bistros in Brüssel einzutauchen?