Genießen Sie ein dreigängiges traditionelles rumänisches Mittagessen in Bukarest.

Wenn Sie ein Feinschmecker wie ich sind, dann genießen Sie es wahrscheinlich, so viele ausländische Küchen wie möglich auszuprobieren. Auch wenn viele Länder europäische Speisen auf ihren Speisekarten haben, ist es immer interessanter, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Der Vorteil beim ersten Probieren von Gerichten ist die Tatsache, dass man sich ständig in zuvor unbekannte, aber köstliche Gerichte verlieben kann. Wann immer ich reise, versuche ich, einen Einheimischen zu finden, der mir die besten Restaurants und die klassischen Gerichte der Gegend zeigt. Lassen Sie mich jetzt für Sie so lokal sein. Was ich in dieser Geschichte vorbereitet habe, ist eine Präsentation eines traditionellen rumänischen Drei-Gänge-Mittagessens in Bukarest, das Ihre Geschmacksknospen zum Leben erwecken wird. Nachdem Sie sich diesem Festmahl hingegeben haben, wird dieses Erlebnis Rumänien in Ihre Top-5-Liste der Länder mit dem besten Essen setzen. Lassen Sie Ihre Liebe zur rumänischen Küche beginnen.

Vegetarische Vorspeisen

Das perfekte rumänische Drei-Gänge-Menü sollte mit drei Vorspeisen beginnen. Alle diese Vorspeisen sind Gemüseaufstriche. Der Auberginensalat (salata de vinete) ist ein rumänischer Favorit. Gebackene Auberginen werden gehackt, bis sie die Konsistenz einer Paste haben. Sie werden mit gehackten Zwiebeln und hausgemachter Mayo gemischt. Nach Zugabe von Salz und Pfeffer wird dieses einfache Gericht sehr aromatisch.

Die zweite Vorspeise heißt „zacuscă“. Auberginen und Paprika werden gebacken und gehackt. Sie werden über einige gekochte Zwiebeln mit pürierten Tomaten gegeben und kochen gelassen, bis sie sich in eine leckere dicke Paste verwandeln. Zacuscă wird kalt serviert und ist ein vegetarischer Genuss. Die dritte Vorspeise schließlich ist ein Aufstrich aus weißen Bohnen mit karamellisierten Zwiebeln (fasole frecata cu ceapa caramelizată). Die Bohnen werden gekocht und dann zu einer Paste püriert und gewürzt. Die karamellisierten Zwiebeln ergänzen die Bohnen sehr gut und verleihen ihnen Süße.

Die rumänische Kuttelsuppe

Wenn es um rumänische Suppen geht, sollte man wissen, dass die meisten nicht vegetarisch sind. Die Kuttelsuppe (ciorbă de burtă) wird aus der essbaren Magenschleimhaut einer Kuh zubereitet. Es ist reinweiß und hat nach dem Kochen die Konsistenz eines Pilzes. Die Suppe wird mit Sahne, Knoblauch und Essig serviert. Als Kind klang die Kuttelsuppe nicht allzu verlockend. Erst jetzt, wo ich erwachsen bin, kann ich es richtig einschätzen. Wenn Sie jedoch mit Kindern reisen, versuchen Sie stattdessen, für sie die Hühnersuppe oder die „Perişoare-Suppe“ (aus rundem Schweinehackfleisch) zu bestellen.

Rumänische Kohlrouladen

Inzwischen haben die Vorspeisen und die Suppe Appetit gemacht. Machen Sie Platz für mehr, denn der letzte Gang dieser Mahlzeit ist eine köstliche Portion gefüllter Kohlrouladen namens „Sarmale“. Die Rumänen füllen Sauerkrautblätter oder Weinblätter mit Hackfleisch (meistens Schweine- oder Kuhfleisch), Reis, Tomatenmark und einer Auswahl an Kräutern. Nach dem Kochen werden sie mit Sauerrahm und Peperoni serviert. All diese Gänge werden Sie nicht nur satt machen, sondern auch eine neue Wertschätzung für die rumänische Küche vermitteln.

Wo kann man dieses Drei-Gänge-Menü in Bukarest essen?

Ich habe ein Restaurant in Bukarest entdeckt, das sich nicht nur dadurch auszeichnet, Touristen schmackhafte traditionelle Gerichte zu servieren, sondern auch ein authentisches ethnisches Ambiente bietet. Das Lacrimi şi Sfinţi Restaurant (Tränen und Heilige) befindet sich im Zentrum der Hauptstadt, wo man auch das Rumänische Kitschmuseum und das Manuc's Inn besuchen kann. Dieses zweistöckige Restaurant verfügt über viele Sitzbereiche, darunter einige im Untergeschoss des Gebäudes. Die Kunden sind nur durch eine Glaswand von der Küche getrennt und können die ganze Aufregung darin sehen. Erstaunliche Gerüche wirbeln in der Luft und lassen das Warten auf das Essen länger erscheinen, als es tatsächlich ist. Das Ambiente und die Musik geben den Besuchern einen Vorgeschmack auf rumänische Traditionen.

Lacrimi şi Sfinţi Restaurant, Bucharest

Strada Șepcari, București 030167, România

Wenn Sie jetzt in Rumänien ankommen, müssen Sie die Einheimischen nicht mehr nach dem besten rumänischen Essen fragen. Diese Informationen stehen Ihnen zur Verfügung. Genießen Sie ein traditionelles rumänisches Drei-Gänge-Mittagessen in Bukarest und scheuen Sie sich nicht, viele andere Gerichte zu probieren. Diejenigen, die sich aus ihrer Komfortzone herauswagen, können leckere Erlebnisse erwarten, die auf sie warten.