Die köstlichsten Steaks in Florenz

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Weißt du, dass das Rindersteak eine der Spezialitäten von Florenz ist? Denken Sie daran, dass ich nicht von einem Steak spreche, sondern von dem mächtigen "bistecca alla Fiorentina" (Florentiner Steak). In Florenz gibt es eine ganze Reihe von traditionellen Restaurants, die Steaks als "charakteristisches Gericht" servieren. In diesem Artikel werde ich einige nennen, die ich persönlich ausprobiert habe.

Florence as seen from the Giotto bell tower | Photo: Vy Dan Tran
Florence as seen from the Giotto bell tower | Photo: Vy Dan Tran

Normalerweise kommen die Besucher nach Florenz, um die Kunst der Renaissance, ihre Architektur und den toskanischen Chianti-Wein zu probieren. Wenn Sie jedoch ein Steak-Liebhaber sind, sollten Sie das florentinische Steak nicht verpassen, ein T-Bone Steak, das über einem Holzfeuer gegrillt wird. Ein perfektes Steak sollte von innen recht selten sein, während es außen voller dunkler Brandflecken ist, die einen rauchigen Geschmack erzeugen. Jedes Mal, wenn ich Florenz besuchte, probierte ich ein anderes Steak-Restaurant aus, um das beste Steak zu finden - das erste, zu dem ich ging, war L'Osteria di Giovanni.

Die Osteria von Giovanni

Das bekannteste Steakrestaurant in Florenz ist eigentlich das alteingesessene Il Latini. Da das Restaurant jedoch so berühmt ist, könnte es ziemlich touristisch sein - mein Freund und ich wollten das nur vermeiden. Nach einigen Recherchen fanden wir heraus, dass einer der Söhne der Familie Latini ein weiteres Restaurant eröffnete, ganz in der Nähe von Il Latini selbst. Das Restaurant heißt L'Osteria di Giovanni. Das Steak dort war zwar nicht schlecht, aber der Service war gegen Ende unserer Mahlzeit wirklich langsam. Ich persönlich fand es nicht das leckerste Steak der Stadt und es beeindruckte mich nicht so sehr. Das Beste an unserem Essen waren aber wahrscheinlich die leckeren Röstkartoffeln, die es auf jeden Fall wert sind!

L'Osteria di Giovanni, Florence
L'Osteria di Giovanni, Florence
Via del Moro, 22, 50123 Firenze FI, Italy

Trattoria Marione

Bei einem weiteren Besuch in Florenz nahm ich meine Freunde mit in die Trattoria Marione, ein schönes traditionelles italienisches Restaurant. Das Restaurant war gemütlich, und die dekorierten Keramikplatten waren besonders niedlich. Wir hatten ein Steak mit weißen Bohnen, die ziemlich fad waren. Das Steak selbst war gut, aber nicht köstlich genug für mich, um für einen zweiten Besuch zurückzukehren. Wie auch immer, wenn Sie nach einem anständigen Ort zum Mittagessen suchen, werde ich dieses Restaurant empfehlen, weil der Service schnell war und die Gesamtkosten ich würde sagen, preiswert.

The steak at Trattoria Marione  | Photo: Vy Dan Tran
The steak at Trattoria Marione | Photo: Vy Dan Tran
Trattoria Marione, Florence
Trattoria Marione, Florence
Via della Spada, 27/Rosso, 50123 Firenze FI, Italy

Restaurant des Fagioli

Mein Lieblingssteak war das aus dem Ristorante del Fagioli, das auch im Michelin-Führer erwähnt wurde. Das Restaurant war klein und wirkte wirklich authentisch. Sie können sogar den Köchen bei der Arbeit zusehen, wenn Sie das Restaurant betreten. Das Steak dort war göttlich, ein wenig zu verbrannt, aber trotzdem war das Fleisch darin zart und schmackhaft. Ich war bei meiner Familie, und alle waren glücklich über das Essen, das wir hatten! Wenn Sie nur Zeit haben, ein Steak-Restaurant zu probieren, würde ich Ihnen das Ristorante del Fagioli empfehlen, das meiner Meinung nach besser ist als L'Osteria di Giovanni und Trattoria Marione!

The steak at Ristorante del Fagioli | Photo: Vy Dan Tran
The steak at Ristorante del Fagioli | Photo: Vy Dan Tran
Ristorante del Fagioli, Florence
Ristorante del Fagioli, Florence
Corso dei Tintori, 47-red, 50122 Firenze FI, Italy

Tipps und Tricks

- Die florentinischen Steaks sind riesig, daher ist es besser, sie unter 3-4 Personen zu teilen.

- Die Einheimischen mögen es selten oder zumindest halbwegs selten.

- Die Steaks werden oft mit gekochten weißen Bohnen, Bratkartoffeln oder Spinat serviert. Allerdings sind die weißen Bohnen im Vergleich zu den anderen Beilagen recht fade.

- Eine Reservierung wird empfohlen.

Titelbild: Florentiner Steak| Kredit:ValentinaFa auf iStock


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Der Schriftsteller

Vy Tran

Vy Tran

Geboren und aufgewachsen in Hanoi, bemühe ich mich, meine vietnamesische Identität zu schützen und gleichzeitig ein Weltbürger zu sein. Lassen Sie mich mit Ihnen einige der Geheimnisse Vietnams teilen, die Sie dazu bringen könnten, zu entscheiden, dass Vietnam Ihr nächstes Ziel ist.

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