Die köstlichsten Steaks in Florenz

Wussten Sie, dass das Rindersteak eine der Spezialitäten von Florenz ist? Denken Sie daran, ich spreche nicht von irgendeinem Steak, sondern von dem mächtigen "bistecca alla Fiorentina" (Florentiner Steak). Sobald Sie in Florenz angekommen sind, werden Sie viele traditionelle Restaurants finden, die Steaks als ihr "Signature Dish" servieren. In diesem Artikel werde ich einige nennen, die ich persönlich ausprobiert habe.

Normalerweise kommen Besucher nach Florenz, um einen Vorgeschmack auf die Kunst der Renaissance, ihre Architektur und den toskanischen Chianti-Wein zu bekommen. Wenn Sie jedoch ein Steak-Liebhaber sind, sollten Sie sich das Florentiner Steak nicht entgehen lassen, ein T-Bone-Steak, das über einem Holzfeuer gegrillt wird. Ein perfektes Steak sollte von innen ziemlich selten sein, während es außen voller dunkler Brandflecken ist, die ein rauchiges Aroma erzeugen. Jedes Mal, wenn ich Florenz besuchte, probierte ich ein anderes Steakrestaurant aus, um das beste Steak zu finden – das erste, das ich besuchte, war L'Osteria di Giovanni.

L’Osteria di Giovanni

Das bekannteste Steak-Restaurant in Florenz ist eigentlich das alteingesessene Il Latini. Da das Restaurant jedoch so berühmt ist, könnte es ziemlich touristisch werden - das wollten mein Freund und ich einfach vermeiden. Nachdem wir einige Nachforschungen angestellt hatten, fanden wir heraus, dass einer der Söhne der Familie Latini ein weiteres Restaurant ganz in der Nähe von Il Latini eröffnete. Das Restaurant heißt L'Osteria di Giovanni. Das Steak dort war in der Tat nicht schlecht, aber der Service war gegen Ende unseres Essens sehr langsam. Ich persönlich fand es nicht das leckerste Steak der Stadt und es hat mich auch nicht sonderlich beeindruckt. Das Beste während unseres Essens waren jedoch wahrscheinlich die leckeren Bratkartoffeln, die es auf jeden Fall wert sind, probiert zu werden!

L'Osteria di Giovanni, Florence

Via del Moro, 22, 50123 Firenze FI, Italy

Trattoria Marione

Bei einem weiteren Besuch in Florenz nahm ich meine Freunde mit in die Trattoria Marione, ein schönes traditionelles italienisches Restaurant. Das Restaurant war gemütlich und seine dekorierten Keramikteller waren besonders süß. Wir hatten ein Steak mit weißen Bohnen, die ziemlich langweilig waren. Das Steak selbst war gut, aber nicht lecker genug für einen zweiten Besuch. Wie auch immer, wenn Sie nach einem anständigen Ort zum Mittagessen suchen, werde ich dieses Restaurant empfehlen, da der Service schnell war und die Gesamtkosten, würde ich sagen, günstig waren.

Trattoria Marione, Florence

Via della Spada, 27/Rosso, 50123 Firenze FI, Italy

Ristorante del Fagioli

Mein Lieblingssteak war vom Ristorante del Fagioli, das auch im Michelin-Führer vorgestellt wurde. Das Restaurant war klein und wirkte sehr authentisch. Schon beim Betreten des Restaurants können Sie den Köchen bei der Arbeit zusehen. Das Steak dort war göttlich, etwas zu verbrannt, aber das Fleisch im Inneren war zart und gut gewürzt. Ich war mit meiner Familie zusammen und alle waren glücklich über das Essen, das wir hatten! Wenn Sie nur Zeit haben, ein Steakrestaurant auszuprobieren, würde ich das Ristorante del Fagioli wärmstens empfehlen, das meiner Meinung nach besser ist als die oben erwähnte L'Osteria di Giovanni und die Trattoria Marione!

Ristorante del Fagioli, Florence

Corso dei Tintori, 47-red, 50122 Firenze FI, Italy

Tipps

- Die Florentiner Steaks sind riesig, daher ist es besser, sie mit 3-4 Personen zu teilen.

- Die Einheimischen mögen es selten oder zumindest medium.

- Die Steaks werden oft mit gekochten weißen Bohnen, Bratkartoffeln oder Spinat serviert. Allerdings sind die weißen Bohnen im Vergleich zu den anderen Beilagen recht fad.

- Reservierungen werden empfohlen.

Titelbild: Florentiner Steak| Bildnachweis: ValentineFa auf iStock