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In der Wildnis: Bärlauch pflücken

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Wenn Sie mehr als nur ein paar Tage in Slowenien verbringen, haben Sie neben den üblichen Sightseeing-Touren und Sehenswürdigkeiten vielleicht auch Zeit für unkonventionellere Aktivitäten. Eine solche ungewöhnliche Sache, die Sie tun können, ist, einige der vielen slowenischen Wälder zu erkunden und in der Zwischenzeit etwas zu essen zu pflücken, um das Mittagessen zuzubereiten. Nein, im Moment gibt es keine Pilzsaison, obwohl die Slowenen bekannte Pilzsammler sind. Ich spreche von čemaž oder Bärlauch.

Sie wächst in den meisten slowenischen Wäldern und die beste Zeit, um sie zu pflücken, ist … jetzt! Die Saison geht von April bis Juni, wobei man ihn am besten schmeckt, wenn er noch jung ist. Wenn es bereits blüht, bekommen die Blätter diesen bitteren Geschmack, den Sie vielleicht nicht mögen. Abgesehen davon, dass er köstlich und interessant im Geschmack ist, könnten Sie überzeugt sein, Bärlauch zu pflücken, wenn Sie von all den gesundheitlichen Vorteilen erfahren, die er hat. Es ist entgiftend und ein natürliches Antibiotikum, das dem Herz-Kreislauf-System zugute kommt. Man wäre versucht, es mit anderen derzeit beliebten Superfoods auf die Liste zu setzen, wenn wir nicht wüssten, dass es kein Lebensmittel gibt, das alle Gesundheitsprobleme verschwinden lässt, sondern einen gesunden Lebensstil im Allgemeinen. Wobei man zugeben muss, dass auch der Waldspaziergang und das Pflücken des Bärlauchs eine wohltuende Wirkung auf den Körper hat, da es eine Möglichkeit ist, sich zu entspannen und Stress abzubauen.

Beim Pflücken von Bärlauch muss man aufpassen, dass man ihn nicht mit anderen Giftpflanzen verwechselt. Bärlauch hat ein ausgeprägtes Aroma und der Knoblauchgeruch ist besonders stark, wenn man die Blätter zwischen den Fingern zerdrückt. Ich glaube, es muss nicht gesagt werden, dass Sie die Pflanze nicht konsumieren sollten, wenn Sie sich nicht sicher sind.

Man kann sie praktisch in jedem Wald pflücken, vor allem in den nordwestlichen Teilen Sloweniens. Einer der vielen Orte, an denen man es pflücken kann, ist entlang des Flusses Mura, in der Nähe der Mühlen und der Insel der Liebe. Auf diese Weise kann diese Aktivität zu einem Tagesausflug erweitert werden, um die wunderschöne Natur an der Mur zu entdecken. Oder man kann den Wald in Pohorje erkunden und gleichzeitig den Bärlauch pflücken.

Mura River, Slovenia
Mura River, Slovenia
H5JX+WQ Beltinci, Slovenia
Pohorje, Slovenija
Pohorje, Slovenija
Pohorska ulica 60, 2000 Maribor, Slovenia

In der Küche kann Bärlauch als Ersatz für Knoblauch verwendet werden. So können Sie einen Bärlauchaufstrich herstellen oder in eine Suppe geben. Wer den intensiven Geruch von Knoblauch so richtig mag, wird von dem Pesto begeistert sein. Es passt perfekt zum Rührei und man kann damit ein leckeres Risotto zubereiten. Wer hätte gedacht, dass Sie während Ihres Urlaubs ausgehen und Ihr Mittagessen in einem Wald pflücken würden, einfach so?

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Der Schriftsteller

Darja

Darja

Ich bin Darja, aus Slowenien, immer wieder begeistert, neue Leute kennenzulernen, neue Dinge auszuprobieren, vor allem Sport und Süßigkeiten zu backen.... und mit dir über mein Land zu sprechen.

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