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Erbe einer Brautradition aus dem neunzehnten Jahrhundert, erhielt La Brasserie La Binchoise seine eigentliche Anerkennung im Jahr 1995, als es die Chicago World Beer Championships gewann die Platin-Medaille für die Special Christmas und die Goldmedaille für das Bärenbier. Eine doppelte Anerkennung, die es der Brauerei ermöglicht, sich der Welt zu öffnen. Die Kreationen von La Binchoise füllen Kenner in den Vereinigten Staaten, Japan, Kanada, Italien, der Schweiz, Frankreich, etc.
Alle Biere von La Binchoise werden durch Aufguss in einem Tank gebraut, der zum direkten Brennen erwärmt wird, und sind von hoher Gärung: Die Binchoise Blondine, Die Binchoise Braun, Die Dreifache Binchoise, Das Bier der Bären, Das besondere Weihnachten, Die Rose der Ramparts und Die Belgierin.
Die Biere der Brauerei La Binchoise verdanken ihren vollen Charakter der strengen Auswahl der Rohstoffe, die in ihre Zusammensetzung einfließen, einem ausgewogenen Wasser in Mineralsalzen, feinsten Malzen und feinstem Hopfen. Dazu kommt das Know-how des Brauers und die Alchemie seiner feinen Gewürzmischungen, und Sie werden verstehen, wo die Biere von La Binchoise ihre Originalität ziehen....
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