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VOR VIELEN JAHREN HABEN WIR UNS IN DIE LEBENDIGKEIT VON BUENOS AIRES VERLIEBT, EINER STADT, IN DER KOSMOPOLITISCHE RAFFINESSE MIT EINER UNWIDERSTEHLICH CHAOTISCHEN ENERGIE KOLLIDIERT. ES IST EIN BETÖRENDER, EMOTIONALER UND ALLUMFASSENDER ORT.
Als wir die CAU gründeten, war es unsere Vision, diesen Geist in einem Restaurant einzufangen, das direkt in das Herz von Palermo, Buenos Aires, passt. Wenn wir diese Vitalität, Leidenschaft und das Gefühl von Spaß reproduzieren könnten, wüssten wir, dass die CAU ein Ort sein würde, an dem man Zeit verbringen möchte.
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