L'Osteria di Giovanni, Florence

1898 gründete Angelo Latini in der Via della Vigna Nuova eine fiaschettiera, die natürlich Wein, aber auch lokale Käse und Wurstwaren verkaufte.

In den 1950er Jahren gelang es seinem Neffen Narcisio Latini, das lokale Geschäft in eine Tavola Calda zu verwandeln, und seine Frau Maria stellte dampfende Gerichte aus Ribollita und Pappa al Pomodoro her, die neben Wurstwaren, Käse und frisch zubereiteten Panini verkauft werden sollten.

1965 verlegte das stetig wachsende Unternehmen in die alten Ställe des Palazzo Rucellai, wo Narcisio während der Flut von 1966 sowohl den Florentinern als auch den Schlamm-Engeln warme Speisen servierte, obwohl seine eigenen Räumlichkeiten mit Schlamm und Trümmern übersät waren. Nun begannen die beiden Söhne von Narcisio und Maria, Torello und Giovanni, sich in der Leitung des Unternehmens Gehör zu verschaffen, und Maria erweiterte ihre Produktion um gegrilltes und gebratenes Fleisch und viele andere typische florentinische Gerichte.

Und so verging die Zeit. Das Unternehmen wuchs und die Familie Latini auch! Zu Beginn des neuen Jahrtausends (2004) übernahmen Giovanni, seine amerikanische Frau Carole und ihre beiden Töchter Chiara und Caterina die gescheiterte Osteria Numero Uno buchstäblich gleich um die Ecke. Bis zum Alter von 96 Jahren teilte Narcisio seine Zeit auf die beiden Unternehmen auf (Gott sei Dank sind sie in der Nähe!). (http://www.osteriadigiovanni.com/the-latinis/)