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Wenn Sie ein Feinschmecker sind und Oaxaca-Stadt besuchen, ist ein Ausflug zum Mercado 20 de Noviembre ein absolutes Muss. Dieser lebhafte überdachte Markt liegt nur zwei Blocks südlich des Zocalo und bietet eine Reizüberflutung mit traditionellen Geschmäckern und Aromen aus Oaxaca. Von köstlichen Tlayudas bis hin zu rauchigem Mezcal – dieser Markt ist ein kulinarisches Abenteuer, das darauf wartet, erkundet zu werden.
Der Mercado 20 de Noviembre ist für seinen Fokus auf Fertiggerichte bekannt. Wenn Sie über den Markt schlendern, werden Sie auf eine Vielzahl kleiner Restaurants und Händler stoßen, die eine große Auswahl an Köstlichkeiten aus Oaxaca anbieten. Egal, ob Sie Lust auf Tamales, Tlayudas oder Quesillo haben, dieser Markt bietet alles.
Einer der Höhepunkte des Mercado 20 de Noviembre sind die berühmten Tlayudas. Diese riesigen Tortillas, garniert mit einer Schmalz-Bohnen-Mischung, Quesillo (Oaxaca-Käse) und einer Auswahl an frischem Gemüse, werden perfekt auf einem Herd oder offener Flamme gegrillt. Die besten Tlayudas auf dem Markt finden Sie am Stand von Marie Alejandra am östlichen Eingang von 20 de Noviembre. Vergessen Sie nicht, Ihren bevorzugten Fleischbelag auszuwählen, z. B. Tasajo (gegrilltes Steak), Chorizo (scharfe Wurst) oder Cecina (scharfes Schweinesteak).
Während Tlayudas die Show stehlen, bietet der Mercado 20 de Noviembre viel mehr als nur dieses ikonische Gericht. Machen Sie einen Spaziergang über den Markt und entdecken Sie eine Vielzahl weiterer köstlicher Optionen. Gönnen Sie sich herzhafte Empanadas, aromatische Mole oder traditionelle Oaxaca-Schokolade. Vergessen Sie nicht, den lokalen Mezcal zu probieren, eine rauchige und komplexe Spirituose, die ein Synonym für Oaxaca ist.
Der Mercado 20 de Noviembre hat eine reiche Geschichte, die bis zu seiner Gründung im frühen 20. Jahrhundert zurückreicht. Der Name des Marktes, „20 de Noviembre“, erinnert an die mexikanische Revolution, die am 20. November 1910 begann. Die Architektur des Marktes spiegelt sein Alter wider, wobei sein traditionelles mexikanisches Design und die leuchtenden Farben zu seinem Charme beitragen.
Der Mercado 20 de Noviembre ist täglich vom frühen Morgen bis zum späten Nachmittag geöffnet. Um die geschäftige Atmosphäre und die lebendige Energie des Marktes voll und ganz zu erleben, ist es am besten, ihn während der Hauptverkehrszeiten zu besuchen, normalerweise um die Mittagszeit. Seien Sie jedoch auf Menschenmassen vorbereitet, da dieser beliebte Markt sowohl Einheimische als auch Touristen anzieht.
Der Mercado 20 de Noviembre ist ein Paradies für Feinschmecker und bietet eine verlockende Auswahl an traditionellen Gerichten aus Oaxaca. Von den ikonischen Tlayudas bis hin zu den reichen Aromen von Mole und Mezcal ist dieser Markt ein kulinarisches Abenteuer, das darauf wartet, erkundet zu werden. Wenn Sie sich also in der Stadt Oaxaca aufhalten, nehmen Sie sich unbedingt etwas Zeit, um in die pulsierende Atmosphäre des Mercado 20 de Noviembre einzutauchen. Ihre Geschmacksknospen werden es Ihnen danken.
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