PAUL, Brussels


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Beschreibung

In einer langen Reihe von Bauern eröffnete Karl Mayot eine Bäckerei in der Rue de la Mackellerie in Croix in Nordfrankreich (in der Nähe von Lille). Aus diesem Ursprung leitet PAUL seine Verbundenheit mit Flandern ab. Francis Holder beginnt die Arbeit mit seinen Eltern, die eine berühmte Bäckerei aus Lille am Place de Strasbourg übernommen haben, die einer "PAUL"-Familie gehörte. Der Name wird beibehalten. Julien Holder stirbt 1958 und Francis Holder übernimmt mit seiner Mutter die Bäckerei der Familie. Eine zweite Bäckerei wurde 1963 eröffnet. ©iStock/Dedee

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