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Pesto oder, in extenso, Pesto alla genovese, ist eine Sauce mit Ursprung in Genua, der Hauptstadt von Ligurien, Italien. Er besteht traditionell aus zerdrücktem Knoblauch, europäischen Pinienkernen, grobem Salz, Basilikumblättern, Parmigiano-Reggiano (Parmesankäse) und Pecorino-Sardo (Käse aus Schafsmilch), alle mit Olivenöl vermischt.
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