Ovos Moles - die süßeste Aveiro-Tradition

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Ovos Moles (weiche Eier) zu probieren und damit zu fotografieren ist wie ein Foto in der Nähe des Eiffelturms in Paris oder ein Foto mit einem Krug Bier in München oder ein Foto mit einer Waffel in Brüssel. Es ist unmöglich, es nicht zu versuchen. Einige Leute können aufhören, dieses Schweißprodukt von Aveiro zu essen, nachdem sie es probiert haben, andere (einschließlich mir) können nicht genug davon bekommen. Lassen Sie mich Ihnen Ovos Maulwürfe aus Aveiro vorstellen.

Aveiro ist eine Stadt in Portugal, die für mich einen besonderen Platz im Herzen hat. Es ist ein netter, kleiner und süßer Ort. Außerdem, schwitzende Stadt. Neben dem Geruch des Salzes (Salz wird am Stadtrand produziert) und dem Geruch des frisch zubereiteten Kaffees riecht es überall nach Gebäck. Jede portugiesische Stadt hat etwas Besonderes, wenn wir über Essen sprechen. Jede Region hat ihre Besonderheiten. Es gibt eine Liste von portugiesischen Lebensmitteln und Getränken mit Schutzstatus. Aveiro ist eine stolze Hauptstadt der Ovos Moles. Ovos moles sind kleine und einfache Gebäcke aus Eiern, Zucker und Waffelformen.

Aveiro
Aveiro
Aveiro, Portugal

Klingt so einfach: Eier, Zucker, Schimmelpilze. Nun, nicht alle Leute dürfen sie machen. Auch Sie können versuchen, sie in Ihrem Haus zu machen, aber.... Sie brauchen ein Zertifikat, um sie zu machen. Außerdem brauchen Sie einen Kupfertopf, einen Ofen, 2-5 Helfer, Waffelformen, Geduld, Liebe und geschickte Hände. So läuft der Prozess eigentlich ab. Und vergessen Sie nicht, dass wir über Hunderte und Aberhunderte von Eiern sprechen, um Hunderte von Ovos-Molen zu machen.

Ovos Maulwürfe werden in Form von Fischen, Fässern oder Muscheln hergestellt - alles Motive, die ursprünglich mit Aveiro, dem Meer und der maritimen Tradition verbunden waren. Man kann sie in allen Bäckereien von Aveiro kaufen, und natürlich in allen portugiesischen Städten, aber alle werden nur in Aveiro hergestellt. In allen Bäckereien, aber auch in allen Geschäften kann man Ovos Maulwürfe kaufen, da die lokalen Produzenten sie in kleinen Holzfässern verpacken.


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Der Schriftsteller

Marko Radojević

Marko Radojević

Ich bin Marko, 28 Jahre alt, aus Kroatien. Reise-, Sprach- und Naturliebhaber, Liebhaber und Entdecker. Ich teile über mein schönes Land.

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