Pain Des Amis: das inoffizielle Symbol von Paris

Wenn Sie an typische Pariser denken, dann stellen Sie sich wahrscheinlich eine Person vor, die ein Baguette unter dem Arm trägt. Seien Sie sich bewusst: Das ist kein Klischee! Das Baguette ist eine große Sache in Frankreich. Sie nehmen es so ernst, dass es sogar einen Wettbewerb um das beste Baguette des Jahres gibt und die Stadt zu durchqueren, um das perfekte zu bekommen, ist eine ganz normale Sache. Wenn Sie Ihr Brot in der Pariser Bäckerei " Du pain et des ideés " kaufen wollen, müssen Sie bereit sein, geduldig in der Schlange zu stehen.

Von der High Fashion bis zum Backofen

Christophe Vasseur war in der Modebranche als erfolgreicher Verkaufsleiter tätig, als er im Alter von dreißig Jahren beschloss, alles zu verlassen und seiner wahren Leidenschaft nachzugehen. Er wurde Bäcker. Aber nicht nur ein weiterer Bäcker, er wurde im März 2008 vom renommierten Gourmet-Magazin Gault&Millau zum besten Bäcker in Paris gewählt. Und das aus guten Gründen. Sein charakteristisches Brot "Pain des amis" ist das wahre Kunstwerk aus sorgfältig ausgesuchtem Bio-Mehl.

Rustikale Bäckerei und leckeres Brot

Nach drei Jahren als Lehrling beim besten Bäcker in Paris eröffnet Christophe Vasseur im 10. Arrondissement, unweit des Canal Saint Martin, im Februar 2002 seine eigene Bäckerei " Du pain et des idées ". In dieser charmanten und authentischen Bäckerei aus dem Jahr 1889 beginnt er mit der Herstellung von Brot, das außen perfekt verkrustet und innen luftig und flauschig mit dem nussigen Geschmack ist. Als ob es gerade aus einem Großmutters Backofen genommen wurde. In kürzester Zeit hat er das Herz der ganzen Nachbarschaft erobert und dann hat sich der Geruch dieses Brotes noch weiter ausgebreitet.

Mundwässerndes Gebäck

Wenn Sie Paris besuchen, dann ist "Pain des amis" ein Muss, aber vergessen Sie nicht, sich auch mit den verschiedenen Backwaren in großzügigen Körben zu verwöhnen. Je nach Jahreszeit können Sie die "Schnecken" mit Pistazien- oder Pralinenpaste oder eine dünn verkrustete Torte mit frisch gebackenen Feigen oder Aprikosen wählen, oder sogar Brioche-Süßbrot mit den Zuckerkristallen auf der Oberseite. Ich bin sicher, das macht dir schon den Mund wässrig.

"Du pain et des idées" 34 rue Yves Toudic 75010 Paris Der Laden ist nur von Montag bis Freitag geöffnet.

Canal Saint-Martin

62 quai de la Marne, 75019 Paris, France

Du pain et des idées, Paris

Rue Yves Toudic, 75010 Paris, France