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Unter den vielen Gründen für einen Besuch in Aserbaidschan ist einer der bemerkenswertesten die reichhaltige und schmackhafte Küche. Es gibt Tausende von Gerichten in der aserbaidschanischen Küche, eines schöner als das andere. Ich möchte jedoch über einige bemerkenswerte Gerichte sprechen, die Sie während Ihres Besuchs in Aserbaidschan unbedingt probieren müssen.
Die Besten
Plov ist als „König der Speisen“ bekannt, da es als das Besondere in der Küche gilt. Es ist ein Reisgericht, das mit Gewürzen, Kräutern und anderen Zutaten gewürzt ist. Aber die besonderen Zutaten sind Safran, Zimt und Kümmel, die den aserbaidschanischen Plov einzigartig machen. Außerdem wird Plov mit einem Gericht namens „Gara“ serviert, das Rindfleisch oder Hühnchen und getrocknete Früchte enthält.
Der nächste auf der Liste ist Kebab. Obwohl viele Länder Kebab haben, ist der aserbaidschanische Kebab mit seinen verschiedenen Zubereitungsarten einzigartig. Es hat verschiedene Arten wie Tika, Lyula und Huhn. Tika ist hauptsächlich Lamm, während Lyula aus Rindfleisch besteht. Außerdem werden neben Fleisch auch viele Gemüsesorten wie Tomaten und Kartoffeln als Döner gegart. Kebab ist auch eine der wichtigsten Mahlzeiten, die zu besonderen Anlässen gekocht werden.
Eines der interessanten Gerichte, das Ihre Aufmerksamkeit erregen wird, ist Dolma. Es gibt drei Arten von Dolma, die sich leicht voneinander unterscheiden. Das erste und mein Favorit heißt „Yarpaq dolmasi“ (Gefüllte Weinblätter). Es ist eine Mischung aus Hackfleisch und einigen anderen Zutaten, die in Weinblätter eingewickelt sind. Die zweite Art von Dolma heißt „Kelem dolmasi“ (Gefüllte Kohlrouladen). Der Hauptunterschied zwischen Yarpaq Dolmasi und Kelem Dolmasi besteht darin, dass die Zutaten von Kelem Dolmasi in Kohl eingewickelt werden. Die dritte heißt „Uch baji“ (drei Schwestern), da ihre Hauptzutaten drei Gemüsesorten (Tomaten, Auberginen und Paprika) sind. Alle drei Sorten werden mit Joghurt serviert.
Wo sollen wir essen
Nachdem Sie sich über die besten Gerichte informiert haben, ist es jetzt an der Zeit, einen Blick darauf zu werfen, wo Sie diese köstlichen Gerichte essen können.
Ich würde Ihnen empfehlen, das Restaurant Sumakh in Baku zu besuchen, da das Restaurant auf nationale Küche spezialisiert ist. Neben seinem leckeren Essen hat Sumakh ein bemerkenswertes Design, das traditionelle Motive enthält, die eine schöne Atmosphäre schaffen.
Ein weiteres nettes Restaurant, das alle Arten von lokalen Speisen anbietet, ist Sadaf, das sich am Baku Boulevard befindet. Sadaf ist eines der Restaurants mit erstaunlichem Design und köstlichen Gerichten. Außerdem hat es eine unglaubliche Aussicht, da es direkt am Meer liegt.
Ich hoffe, der Grund, den ich Ihnen gegeben habe, reicht aus, um Sie zu einem Besuch in Aserbaidschan zu inspirieren. :)
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Der Schriftsteller
Nilufar
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