Plov, Kebab und Dolma: Die Gerichte, die Sie in Aserbaidschan probieren müssen

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Unter den verschiedenen Gründen für einen Besuch in Aserbaidschan ist die reiche und schmackhafte Küche einer der bemerkenswertesten. Es gibt Tausende von Gerichten in der aserbaidschanischen Küche, eines schöner als das andere. Ich möchte jedoch über einige bemerkenswerte Gerichte sprechen, die Sie bei Ihrem Besuch in Aserbaidschan unbedingt probieren müssen.

Die Besten

Plov ist bekannt als der "König der Speisen", da es als das Besondere in der Küche gilt. Es ist ein Gericht aus Reis mit Gewürzen, Kräutern und anderen Zutaten. Aber die besonderen Zutaten sind Safran, Zimt und Kümmel, die Aserbaidschanisch Plov einzigartig machen. Außerdem wird Plov mit einem Gericht namens "Gara" serviert, das Rind- oder Hühnerfleisch und Trockenfrüchte enthält.

Der nächste auf der Liste ist Kebab. Obwohl es in vielen Ländern Kebab gibt, ist der aserbaidschanische Kebab mit seinen verschiedenen Zubereitungsarten einzigartig. Es gibt verschiedene Arten wie Tika, Lyula und Huhn. Tika ist hauptsächlich Lamm, während Lyula aus Rindfleisch besteht. Außerdem werden neben Fleisch auch viele Gemüse wie Tomaten und Kartoffeln als Kebab gekocht. Kebab ist auch eines der wichtigsten Gerichte, das zu besonderen Anlässen zubereitet wird.

Eine der interessanten Mahlzeiten, die Ihre Aufmerksamkeit unter anderem auf sich ziehen wird, ist Dolma. Es gibt drei Arten von Dolmen, die sich leicht voneinander unterscheiden. Der erste und mein Favorit heißt "Yarpaq dolmasi" (Gefüllte Traubenblätter). Es ist eine Mischung aus Rinderhackfleisch und einigen anderen Zutaten, die in Traubenblätter eingewickelt sind. Die zweite Art von Dolma heißt "Kelem dolmasi" (Gefüllte Kohlrouladen). Der Hauptunterschied zwischen yarpaq dolmasi und kelem dolmasi besteht darin, dass die Zutaten von kelem dolmasi in Kohl eingewickelt werden. Die dritte wird "Uch baji" (drei Schwestern) genannt, da ihre Hauptbestandteile drei Gemüse (Tomate, Aubergine und Pfeffer) sind. Alle drei Sorten werden mit Joghurt serviert.

Wo essen

Nachdem Sie sich über die besten Gerichte informiert haben, ist es nun an der Zeit, einen Blick darauf zu werfen, wo Sie diese köstlichen Gerichte essen können.

Ich würde Ihnen empfehlen, das Sumakh Restaurant in Baku zu besuchen, da das Restaurant auf die nationale Küche spezialisiert ist. Neben dem schmackhaften Essen hat Sumakh ein bemerkenswertes Design mit traditionellen Motiven, das eine angenehme Atmosphäre schafft.

Ein weiteres nettes Restaurant, das alle Arten von lokalen Speisen anbietet, ist Sadaf, das sich im Baku Boulevard befindet. Sadaf ist eines der Restaurants mit erstaunlichem Design und köstlichen Gerichten. Außerdem hat es eine unglaubliche Aussicht, da es am Meer liegt.

Ich hoffe, dass der Grund, den ich Ihnen gegeben habe, ausreicht, um Sie zu einem Besuch in Aserbaidschan zu inspirieren.


Der Schriftsteller

Nilufar

Nilufar

Ich bin Nilufar, aus Aserbaidschan, und ich würde mich freuen, Reisende zu inspirieren, die mein Land entdecken und ein außergewöhnliches Erlebnis erleben möchten.

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