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Wenn Sie jemals in Spanien gereist sind, bin ich mir ziemlich sicher, dass Sie Leute gehört haben, die ihre berühmten lokalen Köstlichkeiten und in diesem Fall ihre Schinkenkroketten lobten (na ja, auf Spanisch jamoooon, ich bin sicher, Sie kennen es und es ist köstlich).
In der Tat, nachdem ich ein super interessantes gastronomisches Magazin gelesen habe, das in Spanien veröffentlicht wurde, muss ich bestätigen, dass ja, die besten Schinkenkroketten in Spanien und speziell in Madrid zu finden sind. Und ich komme jetzt mit dem Beweis.
Was macht eine Schinkenkrokette perfekt, so einzigartig, dass man sie als die beste Krokette der Welt bezeichnen kann? Und wer kann das eigentlich richtig beurteilen?
Der IV. Internationale Champion Joselito-Wettbewerb ist ein jährliches Festival und Wettbewerb im Zusammenhang mit kulinarischen Schinken in Spanien. Nach Verkostung der von jedem der Finalisten vorgeschlagenen Zubereitungen kürt die Jury, die sich aus Fachjournalisten, renommierten Köchen und Gastronomiespezialisten sowie der Lebensmittelindustrie zusammensetzt, den Gewinner der Meisterschaft. Die Auszeichnung? Der Titel „IV. Internationaler Meister Joselito zu den weltbesten Schinkenkroketten“ sowie ein exklusiver Joselito Vintage 2008 Schinken.
Laut Experten auf diesem Gebiet sollte der Gewinner eine gute Textur und Form, einen guten Geschmack und vor allem eine gute Béchamel aufweisen. Die Bechamel ist jedoch nicht der einzige Punkt, den es zu berücksichtigen gilt, da die Art des Öls, in dem sie frittiert werden, sowie ihre Vorzubereitung und Kühlung Faktoren von enormer Bedeutung sind.
Haben Sie schon Hunger? Wenn Sie bei einem Besuch in Madrid gerne einige der weltbesten Schinkenkroketten probieren möchten, finden Sie hier eine Liste mit einigen Nominierten, die es in die Top-5-Endauswahl geschafft haben!
Restaurant Casa Julio
C. de la Madera, 37, 28004 Madrid, SpainSanterra Restaurant
Calle del Gral. Pardiñas, 56, 28001 Madrid, ΙσπανίαMercado de San Anton, Madrid
28004, Calle de Augusto Figueroa, 24B, 28004 Madrid, ΙσπανίαGuten Appetit!
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Der Schriftsteller
Chrisa Lepida
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