Die bekannteste Blondine Wiens - Ottakringer

Wien ist die Stadt, die für viele Dinge bekannt ist: die wunderschöne blaue Donau, der sattgrüne Wienerwald, der Klang von Mozart- und Strauss-Musik, der Geschmack von Wiener Schnitzel. Es ist bekannt für seine Menschen, wie die schöne dunkelhaarige Hedy Lamarr, die Schauspielerin mit einem brillanten Verstand. Dieser Text soll jedoch der bekanntesten Blondine Wiens gewidmet sein. Ich spreche vom berühmten Wiener Bier Ottakringer.

Die Brauerei mit der Geschichte

Der Name des Bieres stammt vom Ottakring, dem 16. Wiener Gemeindebezirk, wo sich die Brauerei befindet. Dieses überwiegend von der Arbeiterklasse geprägte Viertel hat einige seiner Industrien bewahrt, wie beispielsweise Manner, bekannt für seine Rosa Waffel und die größte Wiener Brauerei Ottakringer. Wie wichtig das Ottakringer Bier im Leben der Wiener ist, zeigt die besondere Bezeichnung für das Dosenbier 16er-Blech, wobei die Zahl 16 für die Nummer des Bezirks Ottakring steht.

Die Brauerei in Ottakring wurde 1837 eröffnet. Wie viele Unternehmen in der Stadt hat sie eine düstere Seite ihrer Geschichte. Schon vor dem Anschluss Österreichs an Nazi-Deutschland musste der Inhaber aufgrund seiner jüdischen Herkunft sein Geschäft zu einem recht niedrigen Preis verkaufen. Diese Ungerechtigkeit wurde teilweise korrigiert, als seine Erben entschädigt wurden. Es gibt jedoch auch die positive Seite seiner Geschichte. Brauerei Ottakringer war für die Zerschlagung des „Bierkartells“ verantwortlich. Seit 1907 wurde der Biermarkt in Österreich durch den „Schutzverband der Alpenbrauereien“ streng reglementiert. Für die Gaststätten war es möglich, Bier nur von der ausgewiesenen Brauerei aus der Umgebung zu beziehen. Das Kartell wurde 1977 mit der Brauerei Ottakringer aufgelöst verließ diesen Kreis, seitdem war es den Restaurants überlassen, ihre Lieferanten selbst auszuwählen.

Das Bier: hell, dunkel, rot, Sie nennen es!

Seit mehr als 180 Jahren wird in Ottakring Bier nach dem Reinheitsgebot gebraut. Dieses Gesetz schreibt den Brauprozess vor, der die Qualität des Bieres garantiert. Das Brauwasser bezieht die Ottakringer Brauerei aus einem eigenen 118 Meter tiefen artesischen Brunnen. Das Brunnenwasser wird für den gesamten Brauprozess verwendet, sogar für die Abfüllung und Reinigung. Es gibt viele verschiedene Biersorten: hell, dunkel, rot, unfiltriert und sogar alkoholfrei. Die neueste Ergänzung der Produktlinie ist die Herstellung kleiner Mengen der heute sehr beliebten Craft-Biere.

Die Brauerei als Teil des Alltags

Wie jede andere Brauerei, die auf ihr Image achtet, bietet Ottakringer den Besuchern die Möglichkeit, an Führungen hinter den Kulissen teilzunehmen. Die typische Führung dauert etwa eine Stunde und führt die Besucher in die einzelnen Schritte des Brauprozesses ein. Hier erfahren Sie mehr über die Geschichte, Wissenswertes und Kurioses der Brauerei. Natürlich endet die Tour mit der Verkostung verschiedener Biere. Außerdem gibt es eine informative und unvergessliche Führung, die Sie in die Welt der Craft Beer einführt.

Die Ottakringer Brauerei ist in Wien seit jeher als angesagte Party- und Eventlocation bekannt. Aufgrund der einzigartigen Räumlichkeiten und perfekten Bedingungen für Veranstaltungen werden hier zahlreiche private und öffentliche Veranstaltungen organisiert.

Die älteste Wiener Brauerei Ottakringer repräsentiert den wichtigen Teil der Wiener Kultur und des täglichen Lebens. Deshalb wage ich es, sie die bekannteste Blondine Wiens zu nennen.

Ottakringer Brewery, Vienna

Ottakringer Pl. 1, 1160 Wien, Austria