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Die Brasserien - wo der Geist von Paris lebt

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Die Brasserien, in denen der Geist von Paris lebt, sind viel mehr als nur Restaurants, in denen Sie essen und trinken können. Das sind die Orte, an denen Sie sogar Ihren Debütroman schreiben können. Simone de Beauvoir, Emile Zola und Jacques Prévert, sie alle verbrachten Zeit damit, an einem Tisch ihrer Lieblingsbrasserie zu schreiben. „Das Bier war sehr kalt und wunderbar zu trinken. Die Pommes à l’huile waren fest und mariniert und das Olivenöl köstlich“, schrieb Ernest Hemingway an einem Tisch unter der Treppe der Pariser Brasserie Lipp ein Kapitel seiner berühmten Memoiren. Die Brasserien sind typische Pariser Restaurants, in denen traditionelle französische Gerichte wie Zwiebelsuppe, Pot au Feu oder Magret de Canard serviert werden. Es gibt sogar so etwas wie eine typische Brasserie-Atmosphäre, da es sich oft um glamouröse Orte mit außergewöhnlichem Dekor handelt, in denen Sie das Ballett der Kellner mit Schleifen beobachten können. In diesem Artikel stelle ich Ihnen die drei interessantesten Pariser Brasserien vor, die meiner bescheidenen Meinung nach einen Besuch wert sind.

Le Train Bleu

Le Train Bleu (Der blaue Zug) ist eine Brasserie in der Halle des Gare de Lyon, einem Pariser Bahnhof. Es wurde für die Weltausstellung im Jahr 1900 geschaffen. Der Speisesaal ist dekoriert, um Städte und Regionen Frankreichs darzustellen. Viele Künstler und Schriftsteller wie Coco Chanel, Brigitte Bardot, Colette, Jean Gabin und Marcel Pagnol waren regelmäßige Gäste, und mehrere Filmszenen wurden hier gedreht, wie „Nikita“ von Luc Besson, „Place Vendôme“ von Nicole Garcia oder „Les vacances de Mr. Bean“ von Steve Bendelack. Diese Brasserie ist seit 1972 als französisches historisches Denkmal klassifiziert.

Restaurant Le Train Bleu Paris
Restaurant Le Train Bleu Paris
Gare de Lyon, 75012 Paris, France

Les Deux Magots

Les Deux Magots ist eine Brasserie im charmanten Pariser Viertel Saint-Germain-des-Près. 1914 von einem bescheidenen Pariser Kellner Auguste Boulay erworben, wird dieser Ort jetzt von seiner Ururenkelin geleitet. Les Deux Magots spielte eine sehr wichtige Rolle im Pariser Kulturleben und wurde von zahlreichen berühmten Künstlern und Schriftstellern wie Aragon, Picasso, Prévert, Hemingway, André Breton, Sartre und Beauvoir besucht. 1933 wurde sogar ein Literaturpreis, der Prix des Deux Magots, als Alternative zum als zu akademisch geltenden Prix Goncourt geschaffen.

Les Deux Magots
Les Deux Magots
6, place Saint-Germain-des-Près, 75006 Paris, France
„Wenn Sie das Glück haben, als junger Mann in Paris gelebt zu haben, dann bleibt es für den Rest Ihres Lebens bei Ihnen, wohin Sie auch gehen, denn Paris ist ein bewegliches Fest“, Ernest Hemingway, Ein bewegliches Fest

Le Bouillon Chartier

Das Bouillon Chartier ist eine Pariser Brasserie, die 1896 von zwei Brüdern eröffnet wurde. Diese Brasserie ist weltweit bekannt für ihren wunderschönen Speisesaal im Stil der „Belle Epoque“, die hohen Decken, Buntglasfenster und Kronleuchter. Aber was diesen Ort so besonders macht, sind seine Kellner. Sie bedienen rund 1.500 Menschen pro Tag, sind elegant gekleidet mit einer schwarzen Weste und einer langen weißen Schürze und kritzeln noch immer den Scheck auf das Papiertischtuch.

The Bouillon Chartier, Paris
The Bouillon Chartier, Paris
7 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris, France

Praktische Information

Die Brasserien, in denen der Geist von Paris lebt, sind die perfekte Art, wie die Pariser zu leben, also verpassen Sie nicht, sie zu besuchen. Die Brasserien sind das ganze Jahr über geöffnet und im The Bouillon Chartier können Sie sogar Silvester feiern!

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Der Schriftsteller

Sladjana Perkovic

Sladjana Perkovic

Hallo, mein Name ist Sladjana, eine Journalistin und Schriftstellerin, die in Paris, Frankreich, lebt. Ich schreibe über gut versteckte französische Orte, Gastronomie und kulturelle Veranstaltungen.

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