Die große Döner-Tour durch die Türkei!

Seien wir ehrlich, jeder liebt einen guten Döner, – es sei denn, Sie sind Veganer/Vegetarier, das ist eine ganz andere Geschichte – aber wir müssen zugeben, dass die Kebab-Kultur nicht nur aus Döner besteht! Wir alle wissen, dass Kebabs im Grunde gekochte/gegrillte Fleischgerichte sind, die oft am Spieß gegart werden. Sie mögen alle gleich erscheinen, aber glauben Sie mir, es gibt viele verschiedene Sorten! Der beste Ort, um Kebabs zu genießen, ist natürlich definitiv die Türkei! Also lasst uns unsere Tickets in die Türkei zum Schlemmen buchen und die *Top 4* Dönergerichte kennenlernen!

Adana Kebab

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Adana-Kebab ist ein von Hand gehackter Kebab, der auf einem breiten Eisenspieß befestigt und auf einem offenen Mangal (eine Art Grill) gegrillt wird. Es wird oft mit verkohlten Paprikaschoten und Tomaten, einem Zwiebel-Sumach-Petersilien-Salat und Lavaş serviert. Der Geschmack von Adana Kebab ist weltweit berühmt, da er aus Lammfleisch, roter Paprika und Schwanzfett besteht, alles zusammen gehackt. Der beste Ort, um es zu essen, ist im Kebapçı Cik Cik Ali! Hier können Sie die leckersten Kebabs essen, die immer aus frischen Zutaten zubereitet werden! Die Preise sind auch erschwinglich. Was Sie vor der Bestellung wissen müssen, ist, dass Adana Kebab scharf ist; Wenn Sie kein scharfes Essen mögen, müssen Sie dies Ihrem Kellner im Voraus mitteilen. Lifehack: „Acılı“ bedeutet auf Türkisch scharf und „acısız“ nicht scharf. Ich bin mir nicht ganz sicher, ob sie Englisch sprechen, aber das Personal ist immer sehr freundlich und hilfsbereit! Last but not least ... vergessen Sie nicht, Şalgam (ein Getränk aus rotem Rübensaft) dazu zu trinken!

Kebapçı Cik Cik Ali

İstiklal Mahallesi, Kurtuluş Cd., 01060 Seyhan/Adana, Türkiye

Urfa Kebab

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Şanlıurfa, auch bekannt als Urfa, ist eine antike Stadt in Südostanatolien. Mit seinen hervorragenden alten Gebäuden und seinen Verbindungen zum Christentum und zur islamischen Tradition bietet Şanlıurfa eine großartige Reise voller Geschichte, Religion und Architektur. Aber vergessen wir nicht die köstliche Urfa-Küche! Urfa Kebab oder "Urfa Kebabı" auf Türkisch ist genau wie Adana Kebab, beide aus Rinderhackfleisch, zusammengeknetet mit Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen ... Sie kennen den Jazz. Der einzige Unterschied zwischen Adana und Urfa besteht darin, dass der zweite kein scharfer Kebab ist oder zumindest weniger scharf als der erste. Das Fleisch wird mit Kreuzkümmel und süßem Paprika gewürzt. Natürlich wird der Urfa-Kebab auch mit grünen scharfen Chilischoten, Zwiebeln, Tomaten und Reis serviert!

Dedecan Ocakbaşı

Refahiye Mahallesi, 63300 Haliliye/Şanlıurfa, Türkiye

Erzurum Cağ Kebab

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*Vollständige Offenlegung, ich wollte dich nur wissen lassen, dass ich schon fast alles aus dem Kühlschrank gegessen habe, als ich über die ersten beiden Döner-Sorten geschrieben habe*

Erzurum ist nicht nur berühmt für seine perfekten Pisten zum Skifahren sondern auch für seinen Döner! Cağ Kebab ist ähnlich wie Döner Kebab; Fleischspieße auf einem großen Spieß werden geröstet, während sie um ihre Längsachse gedreht werden. Der Unterschied besteht darin, dass der Fleischspieß dieses Mal nicht vertikal platziert wird, sondern horizontal in einem Holzfeuer geröstet wird, was ihm diesen köstlichen Rauchgeschmack verleiht. Was diesen Döner berühmt macht, ist die Art des verwendeten Fleisches. In den meisten Fällen handelt es sich um Hammel- oder Ziegenfleisch, insbesondere aus den Beinen des Tieres. Das Fleisch sollte 12-24 Stunden ruhen, bevor es geröstet wird, und es wird in Stücken serviert, nachdem es auf kleinere Spieße aufgespießt wurde. Diese kleinen Spieße werden "cağ" genannt; Jetzt können wir sehen, woher der Name dieses Döners kommt. Natürlich essen Sie Cağ-Kebab mit Lavash-Brot mit Tomaten, rund gehackten Zwiebeln und geröstetem grünem Pfeffer.

Koç Cağ kebab Erzurum

Kazım Karabekir Paşa Mahallesi, Yakutiye/Erzurum, Türkiye

Kapadokya Testi Kebab

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Und natürlich einer der romantischsten Orte der Welt; Kappadokien! Kappadokien liegt in Nevşehir, Türkei, und es ist ein einzigartiger Ort auf der Erde mit seinem Tal, seiner Schlucht, seinen Hügeln und seiner ungewöhnlichen Felsformation, die vor Tausenden von Jahren durch erodierende Regenfälle und Winde verursacht wurde!

Du weißt was sie sagen; "Liebe geht durch den Magen!". Nun, eine weise Frau sagte auch: "Männer sind wie guter Wein. Sie fangen alle wie Trauben an und es ist unsere Aufgabe, auf ihnen herumzutrampeln und sie im Dunkeln zu lassen, bis sie zu etwas heranreifen, mit dem man gerne zu Abend essen möchte." . Apropos Teufel, der beste Wein der Türkei wird auch in Kappadokien serviert! Du brauchst mehr?

Wo waren wir? Richtig, leckere Kebabs… Testi Kebab ist also, genau wie andere Kebabs, ein Fleischgericht, gemischt mit Gemüse, das langsam in einem verschlossenen Tontopf gekocht wird – Testi bedeutet Tontopf auf Türkisch. Um ihm etwas "Eleganz, Extravaganz" hinzuzufügen, bringt der Kellner den Tontopf zum Tisch und bricht ihn auf, damit die Kunden ihn genießen können. In diesem Tontopf finden Sie Lamm-/Rind-/Hähnchenfleisch mit Karotten, Selleriewurzel, Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln.

Millocal Restaurant Cappadocia

Tekelli, Göreme Cd. No:1, 50240 Uçhisar/Nevşehir Merkez/Nevşehir, Türkiye

Sind Sie bereit, die leckersten Kebabs der Türkei zu probieren?