Die versteckten Cafés von Saigon

Wie löscht man seinen Durst bei unerbittlicher tropischer Hitze und Luftfeuchtigkeit? Die Saigoner, Einwohner von Saigon, auch bekannt als Ho-Chi-Minh-Stadt in Vietnam, haben das perfekte Heilmittel: Kaffee – eisgekühlt, kalt gebrüht, gefiltert, was auch immer. Kaffee ist das, worauf die Saigoner nicht nur zurückgreifen, um das Klima zu bekämpfen, sondern auch, um die Energie der Stadt am Laufen zu halten. Den ganzen Tag über und sogar bis spät in die Nacht sind die Coffeeshop-Szenen von Saigon eine ganze Subkultur. Garantiert gibt es im Umkreis von 800 Metern mindestens ein (wenn nicht sogar zwei) Café. Während Sie jetzt in jedem Café in Saigon etwas trinken können (oder sogar bei den fantastischen Straßenverkäufern), haben Kenner die versteckten Cafés von Saigon lange Zeit als Geheimnis für sich behalten. Was ist also der Reiz dieser Orte in einer Stadt, in der es an jeder Ecke guten Kaffee gibt? Nun, sie haben einfach mehr Charme, mehr Geheimnisse und den Nervenkitzel, diese schwer fassbaren Hotspots zu entdecken und zu besuchen. Und als Einwohner von Saigon bin ich hier, um Ihnen die Geheimnisse einiger der am besten verborgenen zu verraten. Neugierig? Folgen Sie mir auf Instagram und YouTube für weitere Abenteuer!

Dies ist keineswegs eine erschöpfende Liste – es handelt sich lediglich um diejenigen, die den Test der Zeit überstanden haben (da in Saigon immer neue Coffeeshops aus dem Boden schießen), damit Sie sie genießen können. Da ich in Saigons Distrikt 1 lebe, sind dies Geheimfavoriten, hauptsächlich aus meiner Nachbarschaft.

Okkio

Adresse: 122 Lê Lợi, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Charmant kommt einem in den Sinn, wenn man Okkio betritt, nachdem man die gefährliche kastanienbraune Eisentreppe hinaufgestiegen ist. Der Duft des Kaffees begrüßt Sie, sobald Sie die Tür zu einer Oase aus kühlen türkisfarbenen Fliesen, grünen Pflanzen und leichter Jazzmusik öffnen. Meine Lieblingsbestellung? Normalerweise trinke ich ihre kreativen Signature-Lattes, die im Laufe der Saison wechseln und Geschmacksrichtungen wie Eis-Bananen-Latte und Mandel-Latte enthalten. Es gibt ein gemütliches Hinterzimmer mit verführerischen roten Sitzgelegenheiten zum Verstecken oder Tischen am Fenster, von denen aus Sie auf das geschäftige Treiben der Stadt blicken können. Okkio unterstützt auch LGBT- und lokale Künstler, vom Fotografen bis zum Illustrator, sodass neben gutem Kaffee normalerweise auch einige wundervolle Stücke ausgestellt werden. Vegan oder einfach nur milchfreie Milch genießen? Okkio hat Hafermilch (natürlich von Oatly), die Sie ohne Aufpreis für die Zubereitung Ihrer Getränke verwenden können.

Okkio, Hồ Chí Minh City

122 Lê Lợi, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Das Old Compass Café und Bar

Adresse: 63/11 Pasteur, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Dieses Kaffeehaus befindet sich in einem verlassenen Gebäude, zu dem Sie durch eine enge Gasse mit leckeren Straßenverkäufern gelangen müssen. Sobald Sie drinnen sind, werden Sie in ein Saigon vergangener Tage teleportiert, mit Anklängen an französische Kolonialarchitektur und einer Vielzahl von Kaffeeklassikern. Ich liebe es, hinten an der Bar zu sitzen, wo es einen Stapel Bücher gibt, die das Café im Laufe der Jahre gesammelt hat. Die Bücher reichen von Geschichten über Saigon bis hin zu Fotobänden über Vietnam. Im Old Compass Café und Bar finden auch viele kulturelle Veranstaltungen statt, bei denen lokale Autoren, Künstler und Fotografen aus Saigon vorgestellt werden. Wenn Sie also wegen dieser Vorträge in der Stadt sind, sollten Sie unbedingt vorbeischauen, um die aufstrebende Kreativszene von Saigon kennenzulernen!

The Old Compass Cafe and Bar, Hồ Chí Minh City

63/11 Pasteur, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Rang Rang Kaffee - Hồ Tùng Mậu

Adresse: 25 Đ. Hồ Tùng Mậu, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 700000, Vietnam

Dieses Café in Saigon ist leicht zu übersehen, da es gut in einem unscheinbaren Gebäude versteckt ist. Das erste Mal bin ich tatsächlich um den Block herumgegangen, um zu versuchen, den Eingang zu finden! Aber sobald Sie es entdeckt haben, werden Sie, genau wie ich, überrascht sein, wie riesig es ist – es nimmt eine ganze Etage des Gebäudes ein und verfügt über einen Außenbereich, in dessen Mitte ein Baum steht. Im Inneren des Cafés sorgt die Verwendung von glatten Metall- und Stahloberflächen für einen gut gestalteten industriellen Look, der die unverputzten Ziegelsteinecken ergänzt. Was ich an Rang Rang Coffee auch liebe, ist die Auswahl an kaltem Bier sowie die Vielfalt an Gebäck, das zu jedem Schluck passt. Einer der Instagram-tauglichsten Orte in Saigon? Ganz gleich, ob es sich um den Blick von der Terrasse auf den Bitexco Financial Tower oder die von Brooklyn inspirierte Inneneinrichtung handelt, Sie können sicher sein, dass es fotogen ist.

Rang Rang Coffee - Hồ Tùng Mậu, Hồ Chí Minh City

25 Đ. Hồ Tùng Mậu, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 700000, Vietnam

Der Werkstattkaffee

Adresse: 27 Ngô Đức Kế, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 700000, Vietnam

Wenn Sie das Gebäude betreten, werden Sie in die Blütezeit der französischen industriellen Revolution zurückversetzt, die das einst kleine Fischerdorf Saigon veränderte. Rote Backsteinwände, schmiedeeiserne Treppenhäuser und riesige, fabrikähnliche Fenster führen Sie zum Workshop Coffee. Arbeiten Sie aus der Ferne oder in einem Café? Der Name macht dem Ort alle Ehre: Werkstattcafé mit ausgewiesenen Tischen zum Tippen. Wenn Sie früh kommen, können Sie sich einen Tisch am Fensterbrett sichern – mein Lieblingsplatz im Haus ist der in der Ecke, von wo aus Sie auf die herrliche, gut erhaltene französische Kolonialarchitektur des Hotel Grand Saigon blicken können. The Workshop Coffee ist eines der besten Kaffeehäuser der Stadt, das eine große Auswahl an Kaffee anbietet – hier können Sie also Chemex, V60 Pour-Over und mehr probieren.

The Workshop Coffee, Hồ Chí Minh City

27 Ngô Đức Kế, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Soo Kafe

Adresse: 10 Phan Kế Bính, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 70000, Vietnam

Der Traum eines Buchliebhabers ist ein vom Boden bis zur Decke reichender Bibliotheksraum voller Bücher. Fügen Sie dem Bücherregal eine kletterbare Leiter hinzu, und Sie möchten vielleicht nie mehr weg. Soo Kafe hat genau dafür einen Raum geschaffen, in dem Sie jedes Buch aus den Regalen holen und sich einfach bei einem guten Kaffee zurückziehen können. Haben Sie schon einmal von Vietnams legendärem Eierkaffee gehört? Während der Eierkaffee seinen Ursprung in Hanoi hat, bereitet die heutige Hauptstadt des Landes, Soo Kafe, eine großartige Tasse des cremigen, puddingartigen Getränks zu. Eine Terrasse bietet Blick auf den Ben-Thanh-Markt, so dass Sie wissen, dass Sie sich mitten im Geschehen befinden – und dennoch versteckt über der Stadt.

43 Fabrik-Kaffeeröster

Adresse: 178a Pasteur, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Baristas, die ihr Handwerk verstehen und dennoch nicht einschüchternd wirken? Willkommen bei 43 Factory Coffee Roaster. Das schlichte schwarz-weiße Innendesign mit üppigen Grünpflanzen ist ein üppiger Ausflug in die Welt des Spezialitätenkaffees. Dies ist ein Ort, an dem Sie lokale Kaffeebauern aus der ganzen Welt unterstützen können – Sie können Ihre Bohnen aus verschiedenen Regionen in Peru, Kolumbien, Äthiopien und Uganda auswählen und an Verkostungen teilnehmen. Von außen muss man vielleicht schon zweimal hinsehen, um zu erkennen, dass es sich um ein Café handelt, da es nur eine diskrete schwarze Kasse gibt, die man vor dem Betreten bestellen muss. Das Rätsel wird noch größer, da Sie auf dem schattierten Bildschirm nicht einmal sehen können, mit wem Sie sprechen! Sobald Sie Ihren Kaffee ausgewählt haben, werden Sie auf einer fantastischen Reise begrüßt, einschließlich der Hauptetage des Raums mit einem langen rechteckigen Design, das verschiedene Fauna und Flora umfasst.

43 Factory Coffee Roaster, Hồ Chí Minh City

178a Pasteur, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Raffiniertes Saigon

Adresse: 14 Tôn Thất Đạm, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 700000, Vietnam

Nur wenige Schritte vom Chuong Duong Ward entfernt, einem Gebäude direkt gegenüber der Staatsbank von Vietnam, steht ein weitläufiger Ort für gemischte Nutzung. Hier finden Sie Speakeasy-Bars, lokale Cafés und natürlich langjährige Bewohner, die ihrem Alltag nachgehen. Wenn Sie das Gebäude betreten und die breite, verfallene Treppe hinaufsteigen, werden Sie ein Gefühl von Ostdeutschland während der Sowjetzeit bekommen, was diesem Gebäude seinen Charakter verleiht. Suchen Sie nach einer kleinen roten Eckwand und öffnen Sie die Holztüren, um das Refined Saigon zu betreten. Es wird sich anfühlen, als ob Sie einen britischen Gentlemen-Club betreten hätten, mit Ledersofas, dunklen und gemütlichen Mahagoni-Möbeln und einer Speakeasy-Bar, die tagsüber als Café dient.

Nest von AIA

Adresse: Bitexco Financial Tower, Tầng 2, 02 Hải Triều, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Als jemand, der häufig in Coffeeshops und anderen Cafés schreibt, liest und arbeitet, ist Nest by AIA ein großartiger Ort oberhalb von Saigon, der alles bietet, was man sich wünschen kann. Tolle Espressos? Überprüfen. Bequeme Sitze? Überprüfen. Eine Vielzahl von Ecken zur Auswahl? Ja. Natürliches Licht? Oh ja. Ästhetisch gestalteter Raum? Hier sind Sie richtig. Es ist auch ein unerwarteter Ort, versteckt im zweiten Stock des Bitexo Financial Tower. Ich liebe die vielen Bücherregale hier und die Stufensitze davor. Kokosnusskaffee ist eines der typischen Getränke Vietnams, und dieses Café macht es so gut. Sie haben auch eine Auswahl an verspieltem Gebäck, das an künstlerische Designs grenzt. Wenn Sie also Hunger verspüren, passen diese Häppchen hervorragend zu Ihrem Getränk.

Bitexco Financial Tower, Bitexo Financial Tower.

Tòa nhà tài chính Bitexco, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

District Eight Sai Gon Showroom

Adresse: 33 Đồng Khởi, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 70000, Vietnam

Versteckt in einem luxuriösen skandinavischen Möbelausstellungsraum befindet sich District Eight, eine Espressobar und ein minimalistisches Café. Es gibt eine kleine Sitzgruppe, die mit ihren Tischplatten aus dunklem Marmor, die zum schwarzen Kaffeezubereitungsraum passen, recht schick ist. Dieser Raum wird Sie wirklich an die gemütlichen Café-Lokale erinnern, die es in ganz Nordeuropa gibt, was passend ist, denn Sie können in aller Ruhe durch den nordischen Showroom mit seiner stilvollen Einrichtung schlendern. Obwohl sich dieses Café direkt an den historischen und traditionellen Straßen der Stadt im Bezirk 1 befindet, dürfte nicht vielen die Erhabenheit seines modernen Raums hinter den Designermöbeln auffallen.

Padma de Fleur

Adresse: 89/12 Hàm Nghi, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Wenn Sie diesen Ort nicht kennen, wird es sicherlich schwer zu finden sein, da sich dieses Café tatsächlich in einem Blumenladen befindet. Padma de Fleur vereint die vietnamesische Liebe zu Blumen, Blumensträußen und frischen Schnitten und ist, als würde man mit großartigem Kaffee in einen Studio-Ghibli-Film eintreten. Wenn Sie hier ein Getränk bestellen, wird es auf einem Holztablett mit Blumenaufsätzen serviert und trägt so zur Atmosphäre des Blumenladens bei.

Die Café-Apartments

Adresse: 42 Đ. Nguyễn Huệ, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Ich überlegte ein wenig, ob ich The Cafe Apartments in diese Zusammenfassung einbeziehen sollte, aber leider war dies eines der allerersten Cafés, die ich je besuchte, als ich nach Saigon zog. Aus sentimentalen Gründen würde ich The Cafe Apartments empfehlen, obwohl es versteckt, aber nicht ganz so versteckt ist! Tatsache ist, dass sich die Cafe Apartments zwar direkt im Zentrum der ganzen Stadt in der Nguyen Hue Walking Street befinden (im wahrsten Sinne des Wortes voller Einheimischer und Reisender), es aber ein tolles Erlebnis ist, durch dieses verlassene Gebäude zu schlendern Gebäude. Das ganze Gebäude sieht aus wie etwas, das schon vor Jahrzehnten hätte abgerissen werden sollen (und tatsächlich droht ihm immer wieder der Abriss), aber die kreative Kaffeekultur von Saigon herrscht vor. In der gesamten Wohnung haben sich verschiedene Cafés niedergelassen, die einst heruntergekommene Betonhütten in lebhafte Treffpunkte verwandeln, in denen die leckersten Getränke der Stadt serviert werden.

The Cafe Apartment, Ho Chi Minh City

42 Đ. Nguyễn Huệ, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 700000, Vietnam

Bâng Khuâng Café

Adresse: 2. Stock, 9 Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Ist das eine alte Fabrik in Brooklyn? Ein verlassenes besetztes Haus in Berlin? Nein, es ist nur das Bâng Khuâng Café, versteckt im zweiten Stock eines scheinbar vernachlässigten Wohngebäudes. Die unverputzten Innenräume aus Ziegelsteinen mit einem als Kunstwerk aufgehängten Stadtfahrrad lassen Sie etwas anderes vermuten, aber tatsächlich handelt es sich um ein ganz besonderes, verstecktes Café in Saigon. Aufgrund der zentralen Lage ist der Kaffee erschwinglich und die kompletten vietnamesischen Gerichte, die auch im Haus zubereitet werden, sind köstlich und günstig. Außerdem ist es ein ziemlich ruhiger Ort – was ihn perfekt macht, wenn Sie sich ein paar Stunden lang in einem Buch oder auf Ihrem Laptop verlieren oder einfach dem ständigen Trubel der Stadt entfliehen möchten.

BẢN Cà Phê

Adresse: 38/7 Lê Lợi, P. Phú Thuận, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 70000, Vietnam

Ban Ca Phe ist wie ein kleines Nest für Träumer, Buchliebhaber und diejenigen, die eine eher analoge Lebensweise bevorzugen. Die warmen Holzregale dieses Cafés schmücken Filmkameras, kleine Postkarten aus Saigons französischer Kolonialzeit sowie eine ganze Wand aus Bücherregalen, die bis in die zweite Etage des Cafés reicht. Wenn Sie dieses Café erreichen, kommen Sie an unzähligen Wohneinheiten vorbei (und können bei geöffneten Türen auf jeden Fall hineinschauen und einen kurzen Blick darauf werfen, wie ein lokales Wohnzimmer aussieht). Im zweiten Stock des Ben-Cafés hängen kleine Holzkärtchen mit den Wünschen und Träumen der Cafébesucher, die alle mit hübschem Garn aufgehängt sind.

Hẻm 113 Võ Thị Sáu

Hẻm 113 Võ Thị Sáu ist eigentlich die Adresse einer Gasse im Bezirk 3 von Saigon. Diese Gasse ist ein wunderbarer Spazierweg, der von verschiedenen Arten von Cafés gesäumt ist. Es gibt also Ihre Teehäuser, Ihre traditionellen vietnamesischen Kaffeelokale und natürlich die Instagram-tauglichen Lokale. Die Gasse bietet auch einen schönen Einblick in eine ruhigere Seite von Saigon, obwohl sich direkt davor eine der belebtesten Straßen der Stadt befindet. Dies sind die Cafés, die Sie in dieser versteckten Gasse finden können:

Hẻm 113 Võ Thị Sáu, Hồ Chí Minh City

Hẻm 113 Võ Thị Sáu, Vo Thi Sau Ward, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Lucid Sai Gon

Adresse: Hẻm 113 Võ Thị Sáu, Phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Kaffee verdient einfach die Kombination mit dem besten Gebäck – und bei Lucid Sai Gon weiß das hauseigene Backteam, wie man die fluffigsten Kuchen backt. Probieren Sie auch den Cold Brew mit Orangensaft oder den Kokoscremekaffee, beide sind göttlich.

Das Hummingbird Café & Roastery

Adresse: 103BIS Đ. Võ Thị Sáu, Phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

„Kaffee ist eine Sprache, und die Essenz seiner Kommunikation ist Espresso“, lautet das Mantra, nach dem das Hummingbird Café & Roastery lebt, sodass Sie sicher sein können, dass ihr Kaffee lecker sein wird. Zu verschiedenen Jahreszeiten veranstalten sie außerdem kostenlose Espresso-Profiling-Events, bei denen es sich um gemeinschaftliche Meisterkurse in der Kunst des Espressos handelt. An normalen Tagen liebe ich das Gebäck, das zu meinem Getränk passt, wenn ich in dieser urigen Rösterei mit leidenschaftlichen Baristas vorbeischaue.

Seien Sie Mind Cafe

Adresse: 230F Pasteur, Phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh 72400, Vietnam

Ein toller Ort für tropisches Design trifft auf Urbanismus – Instagram-Freunde würden diesen Ort lieben. Es gibt auch einen privaten Garten, in dem Kaffeegäste sitzen und spüren können, wie Zen Saigon sein kann. Sie haben über 30 verschiedene Getränke – von klassischen Bieren über Kaffee bis hin zu Tees. Ganz gleich, wofür Sie sich entscheiden, hier ist immer für jeden etwas dabei.

BeMind Cafe, Hồ Chí Minh City

103BIS Đ. Võ Thị Sáu, Phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Ấp Café

Adresse: 230/8 Pasteur, Phường 8, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Direkt am Eingang der Gasse befindet sich ein Ort, den jüngere Saigoner gerne aufsuchen. Dieses zweistöckige Café vereint in einem Raum, was die elektrische Jugend von Saigon so liebt: Nostalgie und Retro-Design. Im Café tummeln sich altmodische Plattenspieler, und es gibt einen Bereich, in dem Sie auswählen können, welche Schallplatte Sie auflegen und abspielen möchten. Dies verleiht dem Café einen Hauch von Romantik. Erwarten Sie also, mindestens ein knutschendes Pärchen in einer Ecke zu sehen.

Kleiner Kaffee

Adresse: 115/30 Lê Văn Sỹ, Phường 13, Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Die Liebe der Saigoner zur Vergangenheit und die nostalgische Sehnsucht nach längst vergangenen Epochen werden genutzt – Small Coffee ist wie eine Zeitkapsel eines Cafés für diejenigen, die neugierig auf die früheren Generationen sind. Viele Einheimische haben das Gefühl, dass Saigon so schnell modernisiert wird, dass sein Erbe und seine Traditionen von Generation zu Generation einfach immer mehr verschwinden. Small Coffee bewahrt ein kleines Stück Geschichte mit einer Sammlung alter Radios, alter Fernseher, Geld aus der Vergangenheit, Filmkameras und Schallplatten. Ganz ehrlich: Small Coffee hat es verdient, selbst eine Art Museum zu sein – und es serviert großartigen traditionellen vietnamesischen Kaffee.

Vietnams Kaffeekultur geht von Natur aus auf die französische Kolonialzeit zurück, als das Land seine Café-Szene in Frankreich einführte. Sogar das vietnamesische Wort für Kaffee, ca phe, ist eine einsilbige Zerlegung des Wortes café. Da Saigon eine ständig wachsende Stadt ist, gibt es eine Mischung aus heruntergekommenen Gebäuden – einige sind zum Abriss vorgesehen, andere verlassen. Bis Kaffeeliebhaber beschlossen, dort einzuziehen und ein Geschäft zu eröffnen, und es in Saigon mittlerweile eine ganze Szene versteckter Cafés gibt. Saigon ist keine leicht zu entdeckende Stadt, man muss ein wenig recherchieren, aber wenn man es erst einmal getan hat, wird einem klar, warum wir Einheimischen sie so lieben. Dazu gehören die versteckte Coffeeshop-Kultur, die geheime Flüsterkneipe, und hoffentlich erleben Sie mit meinen handverlesenen Empfehlungen eine andere Seite der Stadt. Sie müssen heruntergekommene Treppenhäuser, Graffiti-Korridore und im Allgemeinen nur sehr schäbig aussehende, schwach beleuchtete Gassen hinaufsteigen, aber Sie werden bald feststellen, dass sie zu den schönsten, intimsten und gemütlichsten versteckten Cafés von Saigon führen.