Die berühmtesten portugiesischen Getränke

Portugal ist ein gastronomisch spannendes Reiseziel, perfekt für Hedonisten, und das nicht nur wegen der wunderbaren, frischen Speisen, sondern auch wegen der großen Vielfalt an Getränken, die hier hergestellt werden. Es ist unmöglich, alle lokalen Liköre aus verschiedenen Früchten aufzulisten - selbst nachdem ich ein Jahrzehnt in Portugal gelebt habe, habe ich sie nicht alle probiert. Um Ihnen bei der Navigation durch die Speisekarte zu helfen, finden Sie hier einen praktischen Leitfaden zu einigen der berühmtesten portugiesischen Getränke.

Portwein

Der berühmteste ist sicherlich Portwein. Seien Sie jedoch vorsichtig, wenn Sie ihn einschenken, denn Portwein ist nicht wirklich Wein; Es ist ein Likörwein, viel stärker und süßer als ein normaler. Es wurde populär, als die Briten im 18. Jahrhundert mit den Franzosen Krieg führten. Sie hörten auf, Wein von ihnen zu kaufen und entdeckten im Douro-Tal eine viel zufriedenstellendere Alternative. Diese Region ist nach der Tokaj-Hegyalja-Region in Ungarn (gegründet 1730) und dem Chianti in Italien (gegründet 1716) die drittälteste geschützte Weinregion der Welt. Heutzutage sind erfrischende Cocktails aus Portwein mit Tonic Water oder Bitter Lemon sehr beliebt. Sie können einige im Mercado Bom Sucesso probieren oder zu Hause selbst machen. Es gibt verschiedene Portweinsorten wie Tawny, Ruby oder neuerdings auch White Port.

Um Portwein zu probieren, sollten Sie entweder Orte besuchen, an denen er direkt hergestellt wird, Weingüter im Douro-Tal, oder sie in den Weinkellern in Gaia auf der anderen Seite des Flusses von Porto finden. Für ein paar Euro können Sie alle Sorten probieren und die Geschichte des bekanntesten portugiesischen Getränks hören. Es gibt Dutzende von Kellern, von denen die renommiertesten unter anderem Sandeman, Croft, Taylor's, Graham's, Fonseca Guimaraens, Warre's sind. Sie können ganz einfach eine bezaubernde Weintour im Douro-Tal machen, die Sie zu zwei großartigen Weingütern führt, einschließlich einer Flusskreuzfahrt durch die üppige Landschaft. Es ist ganz einfach, diesen Tagesausflug hier zu buchen.

Sandeman Cellars Gaia

Largo Miguel Bombarda 3, 4430-175 Vila Nova de Gaia, Portugal

Mercado Bom Sucesso

Praça Bom Sucesso 74-90, 4150-145 Porto, Portugal

Ginjinha

Ginjinha war das erste portugiesische Getränk, das ich je probiert habe, als ich zum ersten Mal in Lissabon ankam, noch als Tourist. Auf dem Rossio-Platz gibt es einen kleinen Kiosk, den Sie nicht übersehen können, und wo Sie sich direkt auf der Straße einen Schuss dieses Sauerkirschlikörs holen können. Es ist ein starkes Getränk, das normalerweise mit ein paar Kirschen in Ihrer Tasse und manchmal in einer Schokoladentasse serviert wird, die Sie danach essen.

In der Hauptstadt können Sie die Aromen von Ginjinha bei einem unterhaltsamen Speisen- und Wein-Rundgang durch Lissabon genießen. Sie werden in Begleitung eines kulinarischen Führers auf Erkundungstour gehen und Tipps zu Wein, Petiscos, Essen und Fado in ganz Lissabon erhalten. hier können Sie einfach eine Reservierung für die Wein- und Essenswanderung vornehmen.

Lisbon Baixa

1100-042 Lisbonne, Portugal

A Ginjinha

Largo São Domingos 8, 1100-201 Lisboa, Portugal

Poncha da Madeira

Die Bewohner der Insel Madeira glauben, dass "Poncha" aus Madeira, ein starkes und süßes lokales alkoholisches Getränk, Sie von vielen Krankheiten heilen kann. Dieses Getränk wird aus "Aguardente" ("Feuerwasser", starkes alkoholisches Getränk mit bis zu 60 % Alkohol) unter Zugabe von Zucker, Honig und traditionell Zitronensaft hergestellt. Aber Sie müssen nicht nach Madeira fahren, um es zu probieren, "Poncha" ist heutzutage überall in Portugal erhältlich.

Wenn Sie Madeira erkunden, warum erleben Sie Poncha dann nicht selbst? Verbringen Sie den Morgen mit der Verkostung der erlesenen Weine von Maderia bei dieser Weintour, die ein köstliches Mittagessen mit saisonalen Produkten aus dem Haus eines Einheimischen beinhaltet. Sie können diese Weintour, die den Transport von und nach Funchal auf Madeira beinhaltet, hier buchen.

Wein

In Portugal ist Wein mehr als nur ein Getränk. Zusammen mit Kaffee ist es fast ein Grundbedürfnis. Familien trinken oft jeden Tag ein Glas Rotwein ("Tinto") zum Mittagessen, und ältere Menschen sagen, dass Wein das Geheimnis für Gesundheit und Langlebigkeit ist. Die Hauptregionen, die für großartigen Wein bekannt sind, sind Douro, Alentejo, Dão und Bairrada, aber natürlich finden Sie in jedem der Gebiete unterschiedliche Qualitäten. Neben all den berühmten Weinen gibt es einige weniger bekannte, aber auf jeden Fall einen Versuch wert, wie zum Beispiel die, die ausschließlich auf der Insel Pico auf den Azoren kreiert und produziert werden. Ein weiterer in Portugal einzigartiger Weintyp ist „Vinho Verde“ („Grüner Wein“), der aus leicht unterreifen, grünen Trauben hergestellt wird.

Landscape of the Pico Island Vineyard Culture

HG2H+JV Cais do Mourato, Portugal

Das ist noch nicht alles. In Portugal gibt es immer noch viele verschiedene Optionen wie z. B. "Licor Beirão" auf Kräuterbasis aus Zentralportugal, verschiedene "Aguardentes" (alkoholische Getränke mit sehr hohem Alkoholgehalt) oder Weine mit einem Zusatz von " aguardente" wie "Jeropiga". Es ist garantiert, dass Sie Ihr Lieblingsgetränk finden werden, sobald Sie in Portugal sind, aber stellen Sie sicher, dass Sie genug Zeit haben, um alles zu probieren.