Das beliebteste Gericht Aserbaidschans - Piti

Die aserbaidschanische Küche ist sehr schmackhaft und abwechslungsreich. Während Ihrer Reise ins Land des Feuers müssen Sie Diäten vergessen, denn die aserbaidschanischen Gerichte vertragen sich einfach nicht damit. Das beliebteste Gericht Aserbaidschans ist Piti. Dieses Gericht mit seiner originellen Koch- und Essmethode führt Sie zu den Höhen der gastronomischen Glückseligkeit. Es ist eine Art Lammsuppe, die in einem geschlossenen Tontopf mit einem Zusatz von Kichererbsen und Kastanien gekocht wird. Der Geschmack von aserbaidschanischer Piti ist in der Küche eines anderen Landes der Welt nicht zu finden.

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Kochvorgang

Eines der Hauptmerkmale des Kochvorgangs ist, dass jeder Topf für eine Person ausgelegt ist, und vor allem sollten diese Töpfe bereits verwendet werden, bevor sie mit dem Kochen von Piti beginnen. Diese Töpfe müssen mit Wasser und Fett gesättigt sein. In solchen vorbereiteten Töpfen können Sie echtes, leckeres Sheki Piti kochen. Die Hauptzutaten dieser Suppe sind Lamm, Kichererbsen und gebackene Kastanien. In ein Piti können Sie auch Gemüse, Kirschen, Pflaumen oder Quitten geben. Zuerst müssen Sie Salz, Kichererbsen, geschlachtetes Lamm und Schwanzfett in den Tontopf geben. Dann schieben wir es in den Ofen. Die Zubereitung der Piti dauert etwa 6-8 Stunden. Wenn das Essen bis zum nächsten Morgen im Ofen bleibt, wird es schmackhafter. Die in den Zutaten enthaltenen Gewürze verleihen der Aserbaidschanischen Suppe einen besonderen Geschmack.

Sheki, Azerbaijan

118 Mikayıl Cəbrayılov küçəsi, Şəki 5500, Azerbaijan

Originalität des Essens

Piti ist Vorspeise und zweites Gericht zugleich. Es wird auf dem Tisch in Töpfen mit Sumakh, Zwiebeln und Gurken serviert. Der Essvorgang von Piti ist ebenso ursprünglich wie sein Kochvorgang. Zuerst wird der Sumakh in den Teller gegeben und dann das gehackte Brot darauf. Das Wasser aus dem Topf wird über das Brot gefiltert. Wenn der erste Teil der Mahlzeit vorbei ist, beginnt die zweite Operation. Dieses Mal werden die Erbsen und das Fleisch auf denselben Teller gelegt und zerkleinert. Wir sollten auch die Zwiebeln neben dem Piti auf den Tisch stellen. Da ein Lamm als schwere Mahlzeit gilt, macht es das Essen von Piti mit Zwiebeln leichter verdaulich.

Versuchen Sie Piti in Sheki

Piti ist ein Königsgericht in Sheki. Wenn Sie in Sheki sind, müssen Sie hier Piti probieren. Es wird in fast allen Restaurants der Stadt serviert. Die Preise sind hier sehr günstig. Einer der besten Orte, an dem Sie Piti, aber auch andere köstliche aserbaidschanische Speisen probieren können, ist das Ganjlik Restaurant in der Nähe des Sheki-Basar. Der weltberühmte französische Schauspieler Gerard Depardieu spürte in diesem Restaurant den Geschmack des echten Sheki Piti.

Ganjlik Restaurant Sheki

Sheki, Azerbaijan

Mitleid, das beliebteste Gericht Aserbaidschans, ist ein echter Ausweis der antiken Stadt Sheki. Heute lockt diese reichhaltige Suppe mit Lamm die Liebhaber köstlicher Speisen nach Sheki. Vergessen Sie nicht, ihn in der Stadt der Menschen mit süßem Akzent zu probieren.