© istock/RomoloTavani
© istock/RomoloTavani

Einen Ausflug planen? Erstellen Sie einen personalisierten Plan mit Maya – Ihrer KI-Reiseassistentin von Live the World

Chatten Sie mit Maya

Ein lokaler Führer für Pizza in Neapel

4 Minuten Lesedauer

Reisetipps für Neapel

Holen Sie sich das authentischste Städte Erlebnis. Sehen Sie sich diese Führungen und Tickets ohne Anstehen rund um Neapel .
Wenn Sie die oben genannten Links nutzen, zahlen Sie den gleichen Preis und wir erhalten eine kleine Provision – vielen Dank für Ihre Unterstützung!

Dieser Artikel wird mit Hilfe eines Algorithmus übersetzt.

Dieser Text wurde ins Deutsch übersetzt aus der Originalsprache English.

Es gibt viel mehr als nur Pizza in Neapel, aber seien wir ehrlich – eine Reise nach Neapel kann nicht vollständig sein, wenn Sie hier nicht mindestens eine Pizza essen. Neapel ist der Olymp der Pizza, der Ursprung dessen, was dazu bestimmt war, das berühmteste Essen der ganzen Welt zu werden. Eine Pizza in Neapel zu essen, gehört nicht zu den Dingen, die viele erfahrene Reisende für zu touristisch halten. Egal, ob Sie ein Pizzaliebhaber sind oder nicht, das Essen einer Pizza Margherita in Neapel ist obligatorisch. Wenn Sie lernen möchten, wie man es wie ein Einheimischer macht, sehen Sie sich meinen ultimativen Leitfaden zum Pizzaessen in Neapel an.

Ein bisschen Geschichte

Auch wenn Pizza, wie die Mehrheit der Leute heute weiß, die Pizza nach amerikanischer Art ist, ist die Originalpizza diejenige, die in Neapel hergestellt wird. Der Legende nach wurde die Pizza Margherita 1889 von Raffaele Esposito erfunden, um Margherita von Savoyen, die damalige Königin von Italien, zu ehren. Einigen Forschern zufolge wurde die Pizza lange vor 1889 in Neapel erfunden, und die „ursprüngliche“ Pizza war das, was wir Marinara nennen (Marinara-Sauce, Oregano und Knoblauch).

Das Pizzabacken in Neapel, das kürzlich zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt wurde, folgt strengen Regeln und umfasst verschiedene Schulen. Tatsächlich ist Neapel das Mekka für jeden Pizzabäcker, der die ursprüngliche Art der Zubereitung dieses köstlichen Essens kennenlernen möchte. Es gibt viele Schulen, die italienische und ausländische Pizzabäcker ausbilden, denn der springende Punkt beim Pizzabacken ist die Zubereitung des richtigen Teigs, was nicht so einfach ist.

Insider-Tipps zum Pizzaessen in Neapel:

Die Pizza hier ist also eine ernsthafte, köstliche Angelegenheit. Für Reisende ist das Essen in einer Pizzeria (Pizzeria) jedoch auch die beste und unterhaltsamste Art, mit der lokalen Kultur zu verschmelzen. Pizzerien (Pizzerien) sind keine Touristenfallen, sondern Orte, die Einheimische regelmäßig besuchen. Das Warten in der Schlange, um Platz zu nehmen, mag lästig klingen, aber es ist eine perfekte Möglichkeit, die Manieren und Lebensweise der Einheimischen zu verstehen. Es gibt ein paar „sehr lokale Dinge“, die Sie vielleicht über das Essen von Pizza in Neapel wissen möchten.

1. Wir essen eine Pizza pro Person

© istock/Malkovstock
© istock/Malkovstock

Wir teilen Pizzen nur zu gleichen Teilen, das heißt, wenn ich dir eines meiner Stücke gebe, musst du mir eines von deinen geben. Dies ist natürlich keine Regel, aber sehr häufig. Ich zum Beispiel bin noch nie in eine Pizzeria gegangen, um eine Pizza für zwei zu essen. Für mich ist es völlig undenkbar, so etwas zu tun! Bitte gib mir meine ganze Pizza!

2. Wir haben keine Pizzagrößen

Es gibt nur eine Größe für eine Pizza, und die hängt davon ab, wie der Pizzabäcker seine Pizza herstellt. In Neapel sind die Pizzen in der Regel recht groß, seien Sie also auf einen Schock gefasst. Sie könnten um eine kleinere Pizza bitten, aber ich habe noch nie jemanden sagen hören, dass er eine kleinere Pizza möchte. Warum sollte jemand, der bei klarem Verstand ist, so etwas verlangen?

3. Sie können Pizza mit den Händen essen

© istock/Estudio conceito
© istock/Estudio conceito

Bitte hören Sie nicht auf Leute, die predigen, dass wir hier in Italien Pizza mit Messer und Gabel essen. Ja, das machen wir auch, aber niemand wird dich verurteilen, wenn du deine Hände benutzt. Es ist okay. Das hängt wirklich von Ihnen ab, aber schämen Sie sich nicht, mit Ihren Händen zu essen, es ist völlig normal. Um ehrlich zu sein, Pizza in Neapel ist ziemlich dünn, daher ist es nicht einfach, sie mit den Händen zu essen. Ich beginne mit der Gabel und wechsle dann, wenn ich mich dem Cornicione (Kruste) nähere, zu den Händen. Ich denke, dass das Pizzaessen mit den Händen das Beste am Pizzaessen überhaupt ist. Du nimmst einfach eine Scheibe, faltest sie und isst sie.

4. Es gibt keine vorgeschnittenen Scheiben

Sie müssen die Pizza selbst mit Messer und Gabel schneiden. Die übliche Art, eine Pizza zu schneiden, besteht darin, sie vertikal und dann horizontal (oder umgekehrt) zu halbieren, sodass Sie vier Scheiben haben. Wenn die Pizza zu groß ist und dies nicht möglich ist, schneiden Sie einfach eine Scheibe nach der anderen ab. Persönlicher Rat: Fangen Sie nicht an, Pizza am Rand zu essen! Die Kruste ist der beste Teil der Pizza und sollte am Ende genossen werden.

5. In Neapel können Sie zu jeder Tageszeit Pizza essen

© istock/Hiromi Kudo
© istock/Hiromi Kudo

Dies gilt insbesondere für die Pizza a portafoglio (eine kleinere Pizza, die Sie beim Gehen mit den Händen essen können, indem Sie sie zweimal falten), die Art von Pizza, die Sie bei Straßenverkäufern kaufen können. Wenn Sie Pizza in einer Pizzeria essen möchten, denken Sie daran, dass die beste Zeit zum Pizzaessen (ob zum Mittag- oder Abendessen) etwas nach den Öffnungszeiten ist. Warum? Der Ofen erreicht die perfekte Temperatur und die Pizzen werden noch besser!

EXTRA TIPP: Neapel hat in Sachen Streetfood einiges zu bieten. Wenn Sie ein Feinschmecker und ein Liebhaber von Straßenkunst sind, sollten Sie sich vielleicht meine kleine Tour durch Straßenessen und Straßenkunst in Neapel ansehen!

Wo man die besten Pizzen in Neapel findet

Dieser ultimative Leitfaden zum Pizzaessen in Neapel wäre nicht vollständig ohne eine Liste meiner Lieblingspizzerien, in denen Sie die beste Pizza der Stadt genießen können. In Neapel gibt es viele historische Pizzerien. Meine drei besten Vorschläge wären Pizzeria Sorbillo, Antica Pizzeria Da Michele und Pizzeria Starita. Machen Sie sich bereit, eine Weile in einer Warteschlange zu warten, aber vertrauen Sie mir, wenn ich Ihnen sage, dass Sie in dem Moment, in dem Ihre Pizza ankommt, voll belohnt werden. Guten Appetit!

Pizzeria Starita, Naples
Pizzeria Starita, Naples
Via Materdei, 27, 80136 Napoli NA, Italia
Antica Pizzeria da Michele, Naples
Antica Pizzeria da Michele, Naples
Via Cesare Sersale, 1, 80139 Napoli NA, Italia
Pizzeria Sorbillo, Naples
Pizzeria Sorbillo, Naples
Via dei Tribunali, 32, 80138 Napoli NA, Italia

Möchten Sie eine Reise hierher planen? Sprechen Sie mit KI-Reiseassistentin Maya.


Interessante Städte im Zusammenhang mit dieser Geschichte





Der Schriftsteller

Sara Anna Iannone

Sara Anna Iannone

Ich bin Sara Anna, eine Abenteuerliebhaberin, begeisterte Leserin und Reiselustige. Ich lasse dich mein geliebtes Kampanien, Italien, erkunden und verlieben, einen faszinierenden und schönen Ort.

Planen Sie eine Reise mit Maya – Ihrem KI-Reiseassistenten

Chatten Sie mit Maya

Weitere Reisegeschichte für Sie