Das Weingut Tvrdoš und seine goldenen Weine, die von Mönchen hergestellt werden.

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Das Kloster Tvrdoš ist vielleicht die Wiege der Orthodoxie in der südlichen Herzegowina, aber dieses spirituelle Zentrum hat durch etwas anderes - den berühmten Weinbau - Weltruhm erlangt. Dieses Kloster, das in einem ziemlich malerischen Dekor der Karstlandschaft am rechten Ufer des Flusses Trebišnjica liegt und von üppigen Weinbergen und Obstgärten umgeben ist, beherbergt eine jahrhundertealte Weinbautradition. Ihr Weingut beherbergt einen Steinkeller aus dem 15. Jahrhundert und hundert Jahre alte Eichenfässer. Kein Wunder, dass das Weingut Tvrdoš und seine Goldweine von Mönchen einen ausgezeichneten Ruf unter den Sommeliers haben. All dies wurde kürzlich bestätigt, als "Grand Reserve Vranac" aus den Tvrdoš Weinkellern eine Goldmedaille bei den renommiertesten Decanter 2018 World Wine Awards gewann. Also, wenn Sie mehr über den besten Wein, den Bosnien und Herzegowina zu bieten hat, lesen Sie weiter.

Die 500-jährige klösterliche Tradition der Weinherstellung

Wie in Frankreich, Italien, Spanien und anderen weinerzeugenden Ländern bildet Bosnien und Herzegowina keine Ausnahme, wenn es um die Herkunft des Weins geht. Dank der Mönche in den Klöstern, die als erste die Weingüter gründeten, blieben der Weinbau und die Techniken der Weinherstellung über die Jahrhunderte erhalten. Nach dem Untergang des mittelalterlichen serbischen Staates waren die Mönche diejenigen, die die Spiritualität, aber auch die Weinbereitung beibehielten. Daher ist es nicht verwunderlich, dass viele serbische Klöster eine lange Tradition der Weinherstellung haben, die bis heute erhalten geblieben ist. Eines davon, mit der 500-jährigen Tradition und der bedeutendsten klösterlichen Weinherstellung in Bosnien und Herzegowina, ist das Kloster Tvrdoš.

Einheimische Rebsorten - Vranac i Žilavka

Vor weniger als zwei Jahrzehnten haben die Mönche dieses Klosters die Weinproduktion wieder aufgenommen, die lange Zeit auf Eis gelegt wurde. Zunächst wurde die 70 Hektar große Weinrebe in Trebinjsko Polje revitalisiert, wo die alten Weingüter der lokalen Sorte "Vranac" angebaut wurden. Außerdem vergrößerten sie die Weinrebe, indem sie weitere 60 Hektar neue Weinberge im Tal von Popovo Polje pflanzten. Dank des angenehmen submediterranen Klimas und der außergewöhnlich fruchtbaren Böden bietet diese Region ideale Bedingungen für den Weinbau. Neben den einheimischen Rebsorten "Vranac" und "Žilavka" werden auch andere Sorten wie "Chardonnay", "Merlot" und "Cabernet" angebaut. Diese unerwartete Verschmelzung der Sorten zeichnet die Weine von Tvrdoš auf dem Markt aus. Das Kloster verfügt über zwei Keller - den Steinkeller aus dem 15. Jahrhundert mit hundertjährigen Eichenfässern für "Vranac" und den neuen Keller mit modernster Technik einschließlich des Gravitationstransports der Weine während der Verarbeitung.

Die besten Weine, die Bosnien & Herzegowina zu bieten hat

In weniger als 20 Jahren seit der Wiederbelebung des Klosters Tvrdoš wurden ihre hochwertigen Weine mit zahlreichen internationalen Preisen ausgezeichnet. Da die Liste der Auszeichnungen ziemlich lang ist, wollen wir nur die jüngste nennen - die Goldmedaille der Decanter 2018 World Wine Awards, für "Grand Reserve Vranac 2009". Die gute Nachricht ist, dass Sie auch die goldenen Weine der Mönche probieren können, wenn Sie das Weingut Tvrdoš besuchen, das nur 6 km von der schönen Stadt Trebinje entfernt liegt. Und bevor Sie abreisen, können Sie einige der besten Weine kaufen, die Bosnien und Herzegowina zu bieten hat.

Tvrdoš Monastery
Tvrdoš Monastery
Tvrdoš 89101, Bosnia and Herzegovina

Der Schriftsteller

Ljiljana Krejic

Ljiljana Krejic

Ich bin Ljiljana, aus Bosnien und Herzegowina. Als Journalist kann ich auf Reisen nicht aus dieser Perspektive entkommen. Meine Mission ist es, Sie dazu zu bringen, das letzte unentdeckte Juwel Europas zu entdecken.

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