Insel der Liebe auf der Mur

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Eigentlich ist es wirklich schwierig zu behaupten, dass etwas typisch für Slowenien ist. Auch wenn das Land recht klein ist, gibt es eine große Vielfalt, und alle Unterschiede zwischen den Regionen machen Slowenien so besonders. Also viel Glück beim Definieren des typischen Sonntagsessens. Ich werde hier mein Bestes geben und ein wichtiges Konzept beschreiben, das allen Slowenen bekannt ist.

Ein Muss beim slowenischen Mittagessen ist eine Rindfleischsuppe mit Eiernudeln - entweder geriebene, Suppennudeln (aber sie müssen wirklich dünn sein!) oder "zdrobovi žličniki”", bekannt als Grießknödel. Das ist der Geschmack, den wir als Studenten vermissten, als wir uns nach der Rindfleischsuppe der Mutter sehnten. Derjenige, der am besten schmeckt, und man kommt an keinen anderen Ort als nach Hause.

Aber seien Sie nicht gestresst, auch wenn Sie keine Gelegenheit haben werden, sich einer slowenischen Familie für ein Sonntagsessen anzuschließen, werden Sie auf jeden Fall mehr als nur ein leckeres traditionelles Essen bekommen, wenn Sie in Slowenien unterwegs sind. Eine der Optionen ist Gostilna Lectar in Radovljica.

Restaurant Lectar, Slovenia
Restaurant Lectar, Slovenia
Linhartov trg 2, 4240 Radovljica, Slovenia

Weitere Vorschläge finden Sie in diesem Artikel, in dem ich einige gute Restaurants und Gasthäuser erwähne, die traditionelle slowenische Küche anbieten.

Alles klar, so viel Gerede und wir sind noch nicht an den Startern vorbeigekommen. Was das Hauptgericht beinhalten muss, ist das Fleisch. Das wird entweder ein Schweinebraten, Schnitzel oder Steaks sein. Oder vielleicht sogar alles. Das Essen wird reichlich sein. Als Beilage gibt es Bratkartoffeln ("pražen krompir"), oder Reis und mit etwas Glück gibt es "štruklji" auf der Karte. Das sind Knödel, meine Lieblingsbeilage, die in jeder Region anders zubereitet wird, aber alle Variationen sind köstlich. Ich mag die mit Hüttenkäse gefüllten Rollen.

Für den Salat gibt es meist den grünen Salat mit dem Dressing aus Knoblauch, Essig und Kürbiskernöl, eine Delikatesse aus der Region Stajerska, die auf keinem Salat fehlen sollte. Wir werden die Freunde aus den Küstenregionen entschuldigen, wo ich fürchte, dass sie stattdessen Olivenöl verwenden.

Wenn es ein Dessert gibt, ist es ein Apfelstrudel ("“jabolčni zavitek). Anstelle von Äpfeln kann er mit Heidelbeeren oder Kirschen gefüllt werden, was ihn noch leckerer macht. Nach dem Mittagessen können Sie den Nachmittag in guter Gesellschaft genießen und türkischen Kaffee trinken. Sie sehen, dass unsere Speisen von vielen Kulturen beeinflusst werden, aber was sie gemeinsam haben, ist, dass sie alle köstlich sind. Und wenn Sie Slowenien besuchen, wünsche ich Ihnen, dass Sie alle neuen Geschmacksrichtungen ausprobieren, ob sie nun typisch slowenisch sind oder nicht.


Der Schriftsteller

Darja

Darja

Ich bin Darja, aus Slowenien, immer wieder begeistert, neue Leute kennenzulernen, neue Dinge auszuprobieren, vor allem Sport und Süßigkeiten zu backen.... und mit dir über mein Land zu sprechen.

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