©IStock/scottiebumich
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Veganes Essen in Santiago de Chile

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Santiago ist die Hauptstadt Chiles und bietet als solche eine große Vielfalt an Dingen, die man tun, sehen und essen kann. In dieser Geschichte versuche ich, Sie durch eine kulinarische Tour entlang der schmackhaftesten veganen Restaurants der Stadt zu führen! Tourist zu sein bedeutet nicht, dass Sie Ihre ethische Wahl des Lebens kompromittieren. Da Santiago zu groß ist und es zu viele Möglichkeiten gibt, werde ich sie auf die Lieblingsplätze der Veganer eingrenzen!

Vg-Burger

Die erste vegane Burger-Kette Santiagos! Es ist ein Familienunternehmen, das für seine großen und schmackhaften Burger auf pflanzlicher Basis bekannt ist. Einige sagen, dass dies die besten veganen Burger der Stadt sind; der Ort wird von Veganern und Fleischkonsumenten gleichermaßen geliebt! Der Ort ist im Besitz des veganen Kochs Diego Carreño, der dieses Geschäft auf der Straße gegründet hat. Heute hat er sein eigenes, sehr beliebtes Restaurant mit vielen leckeren Burger- und Vorspeisenangeboten. Wenn Sie Veganer sind und in der Stadt, ist dieser Ort ein Muss. Das Beste an Vg Burger ist, dass fast alles in dem Ort gemacht wird (außer dem Käse und dem Brot), so dass alles frisch und speziell für Sie gemacht ist. Ein Fan-Favorit ist der "Satanica Burger" (er hat eine Seitan-Basis, veganen Käse, Avocado, Zwiebelringe und BBQ-Sauce); außerdem empfehle ich Ihnen sehr, ihren leckeren Tofu Crispy zu probieren!

©Instagram/over.monroeville
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Vg Burger
Vg Burger
Zenteno 820, Santiago, Región Metropolitana, Chile

Indianerkiste

Exotisches veganes Essen in Santiago! Die Fassade des Restaurants ist beeindruckend, aber das, was Sie wirklich umhauen wird, ist die Speisekarte: das Beste aus Indien, aber mit einem veganen Twist. Die mit Farbe und Gewürzen gefüllten Gerichte sind das Herzstück dieses Ortes; außerdem ist es erwähnenswert, dass sie die Speisen mit Hilfe eines zylindrischen Lehmofens namens Tandoor zubereiten! Eine weitere fantastische Sache an diesem Restaurant ist, dass es ihnen gelungen ist, die Milch in den traditionellen indischen Gerichten zu ersetzen. Milch ist ein Klassiker und unverzichtbar für ihre Küche, und deshalb ist es eine solche Errungenschaft, sie ersetzen zu lassen. Ich empfehle die "Fantasias del Tandoor" ("Fantasien des Tandoor"), ein Teller für den ersten Gang, der aus Spießen mit verschiedenen Proteinen, wie z.B. Tofu, besteht. Auch 'Not Chicken' ist einen Versuch wert. Es ist eines der ersten Restaurants, das 'Not Chicken' in Chile serviert, wenn Sie also gerne gewürztes Essen mögen, probieren Sie Indian Box aus!

©Instagram/veganahambrienta
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©Facebook/Indianboxcl
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Indian Box
Indian Box
Sta Isabel 1265, Providencia, Región Metropolitana, Chile

Nicecream

Nicecream ist der einzige Molekulareisladen in Chile, und er ist vegan. Was sie tun, ist wirklich erstaunlich! Nicecream stellt in wenigen Minuten eine breite Palette an veganer Eiscreme unter Anwendung der Wissenschaft her; das Geheimnis? Flüssiger Stickstoff. Das letztere hilft nicht nur bei der Herstellung von cremiger, strukturierter Eiscreme, sondern bietet eine erstaunliche Rauchshow, während Sie darauf warten! Mein Favorit ist das Brownie-Eis! Aber wenn du zu Nicecream gehst, ist meine Empfehlung, einfach verrückt zu werden! Sie haben viele Geschmacksrichtungen, und sie bieten sogar Waffeln und andere vegane Köstlichkeiten an.

©Facebook/NicecreamCl
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Nicecream
Nicecream
San Pío X, Providencia, Región Metropolitana, Chile

Verde Sazón

Keine langweiligen Salate mehr! Verde Sazón bietet vegetarisches und veganes Essen im Barrio Italia, einem gastronomischen Zentrum von Santiago! Sie servieren große, schmackhafte Gerichte ohne tierisches Eiweiß. Die Speisekarte wird von Chefkoch Roberto Luque personalisiert und kreiert, der vegane und vegane Gerichte miteinander verbinden wollte! Seine Rezepte sind nicht nur eine harmonische Mischung von Aromen und Texturen, sondern auch kleine Kunstwerke, die in Tellern serviert werden. Alles, was Sie fragen, wird in einer Explosion von Farben, Aromen und Gerüchen wunderschön präsentiert. Während dort, geben Sie Grünes Curry einen Versuch, es ist ein bisschen scharf, bunt und mischt eine Menge von exotischen Aromen, die Sie nicht in einem Curry erwarten würden. Wenn Sie Zeit (und Platz im Magen) haben, probieren Sie einige ihrer Desserts; sie sind ebenso köstlich und kunstvoll wie die Hauptgerichte.

©Instagram/veganahambrienta
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Verde Sazón
Verde Sazón
Av. Italia 857, Providencia, Región Metropolitana, Chile

Gemüse und Backen

Pastellfarben und süß sieht Veg and Bake aus; es ist nicht nur ein erstaunlicher Ort, um veganes Gebäck zu essen, sondern auch ein Hotspot für schöne Bilder! Der Ort ist mehr ein 100% veganer Teesalon als eine Bäckerei. Sie haben viele köstliche Möglichkeiten, um Ihre Naschkatze zu beruhigen, und wie man so schön sagt: "Mit Liebe gemacht." Ich empfehle Ihnen sehr, die Cupcakes zu probieren; sie haben eine große Auswahl an Toppings und Geschmacksrichtungen! Eine andere bemerkenswerte Sache über Veg und Bake ist, dass sie einen Abfallreduzierungsplan haben, der darin besteht, Ihnen einen Rabatt zu geben, wenn Sie Ihren eigenen Container mitbringen!

©Instagram/veganahambrienta
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Veg and Bake
Veg and Bake
Compañía de Jesús 2131, Santiago, Región Metropolitana, Chile

Santiago de Chile hat alles, was das Herz begehrt, von Konzerten bis hin zu Parks, Bars und Gastronomie! Es beinhaltet auch erstaunliche vegane Orte, so dass Sie Ihren Aufenthalt auf dem Land genießen können, während Sie mit Ihrer ethischen Wahl des Lebens Schritt halten! Wie Sie in diesem Artikel sehen können, sind die Möglichkeiten vielfältig, und ich wage zu sagen, endlos!


Der Schriftsteller

Francisca Pizarro

Francisca Pizarro

Hi, ich bin Francisca. Aus dem Norden Chiles und dem Süden der Welt, besessen von Naturlandschaften und Museen, werde ich Sie durch Chile führen, als wären Sie ein Einheimischer, in der Hoffnung, dass Sie sich genauso sehr in dieses Land verlieben wie ich.

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