Wenn Sie in Sarajevo sind, essen und trinken Sie wie die Bosnier

Wenn Sie ein Liebhaber von Street Food sind (wer ist das nicht?), werden Sie es sicherlich lieben, nach Sarajevo zu kommen, da es Balkan Street Food vom Feinsten bietet. In der bosnischen Hauptstadt wird an jeder Ecke etwas gegrillt, gebacken und gebraten, sodass Sie die Qual der Wahl haben. Ich schlage vor, dass Sie sich am Anfang ergeben und Ihren Gaumen entscheiden lassen. Wenn Sie also in Sarajevo sind, essen und trinken Sie wie die Bosnier!

Ćevapi, ein inoffizielles bosnisches Nationalgericht

In Sarajevo zu bleiben, ohne das inoffizielle bosnische Nationalgericht ćevapi zu probieren, wäre so, als wäre man in Rom, ohne Pasta zu essen. Diese gegrillten Hackfleischröllchen, die in einem frischen Fladenbrot Somun mit Zwiebeln serviert werden, sind zweifellos die Könige des bosnischen Fast Food. Bitten Sie als letzten Schliff darum, dass Ihr ćevapi mit Kajmak (einer sauren Sahne) belegt wird. Eigentlich hat jedes Restaurant und sogar jede Stadt in Bosnien und Herzegowina sein eigenes Geheimrezept, also ist es kein Wunder, dass der Geschmack von ćevapi überall anders ist. In Sarajevo sind die besten Orte, um diese Köstlichkeit zu probieren, ćevapdžinica Željo oder Petica.

Alle Arten von Pita, der bosnische Kuchen

Eine weitere unbedingt zu probierende Spezialität in Sarajevo ist Pita oder bosnischer Kuchen. Es ist ein knuspriger und zarter Filoteig, gefüllt mit Käse, Fleisch, Spinat oder Kartoffeln. Wenn Sie keine Zeit haben, sie alle zu genießen, verlassen Sie Sarajevo bitte nicht, ohne Burek, einen Stolz von Sarajevo (Version des bosnischen Kuchens mit Hackfleisch), zu probieren. Um ein echter bosnischer Kuchen zu sein, muss er in einem Sač (große Metallpfanne) gebacken und in einem Kohleofen aufgehängt werden. Wenn Sie es wie die Einheimischen machen möchten, gehen Sie zu burekdžinica ASDŽ und bestellen Sie Ihren Kuchen mit einem einfachen Joghurtgetränk. Dies ist ein absolutes Muss, wenn Sie in Sarajevo sind.

Bosnischer Kaffee & Desserts

Sarajevo hat eine starke Kaffeekultur. Wohin Sie auch gehen, die Straßencafés sind voll mit Einheimischen, die ihren Kaffee genießen und ihn langsam genießen, egal zu welcher Tageszeit. Entscheiden Sie sich anstelle der üblichen Auswahl (Espresso oder Cappuccino) für bosnischen Kaffee, und Sie werden es nicht bereuen. Vielleicht erwarten Sie es nicht, aber es wird ein völlig neues Kaffeeerlebnis sein - dick, reich und stark (aber nicht sauer). Die Art und Weise, wie es serviert wird, wird eine weitere Überraschung sein. Nehmen wir also an, Sie können es kaum erwarten, es zu entdecken. In diesem Fall empfehle ich Café Kaffa, Café Tito oder die osmanische Karawanserei Morića Han mitten auf dem Basar, wo traditionelle Süßigkeiten Ihren Kaffee begleiten.

Insider-Tipps

Wie ich am Anfang dieser Geschichte empfohlen habe - wenn Sie in Sarajevo sind, essen und trinken Sie wie die Bosnier. Probieren Sie eine der folgenden Optionen aus, um das beste gastronomische Erlebnis in Sarajevo zu erleben. Begeben Sie sich auf diesen geführten Rundgang, um zehn einzigartige Insider-Restaurants in Sarajevo zu erkunden. Besuchen Sie den berühmten Sarajevo City Market und probieren Sie vielfältige, multikulturelle Gerichte, die die Einheimischen lieben. Eine weitere Option ist eine private kulinarische Tour und eine kulturelle Reise, die Sie über das Essen hinausführt. Sie werden auch die Stadt und ihre Highlights entdecken, während Sie authentische lokale Häppchen von herzhaft bis süß und Getränke genießen. Nicht weniger interessant ist ein weiterer geführter Rundgang mit bosnischem Kaffee und Desserts. Lernen Sie Sarajevo kennen und reisen Sie in der Zeit zurück, während Sie durch die historischen Straßen der Stadt spazieren, aber machen Sie auch eine Pause, um köstlichen bosnischen Kaffee und Desserts zu probieren.

Ćevabdžinica Petica, Sarajevo

Oprkanj, Sarajevo 71000, Bosnia and Herzegovina

Buregdžinica ASDŽ, Sarajevo

Ćurčiluk veliki, Sarajevo 71000, Bosnia and Herzegovina

Caffe Tito, Sarajevo

Zmaja od Bosne, Sarajevo 71000, Bosnia and Herzegovina

Baklava Dućan, Sarajevo

Čizmedžiluk, Sarajevo 71000, Bosnia and Herzegovina