Una excursión de un día a Castelbuono

Hace unos años, durante unas vacaciones en la sorprendente ciudad medieval de Cefalu', al este de Palermo, decidimos tomarnos un descanso del sol, las aguas azules y las playas y disfrutar de un cambio de paisaje haciendo una excursión de un día desde la costa a la escarpada campiña montañosa de Madonie. Experimentamos el estilo de vida rural explorando los tesoros artísticos y naturales de un auténtico pueblo siciliano, el pequeño y bello Castelbuono y su

Castelbuono es un pequeño pueblo medieval situado en el Parque de Madonie, en un paisaje boscoso de robles, castaños, fresnos y cerezos. Pasear por el centro de la ciudad significa respirar el aire de un pasado antiguo, mejor representado por el Castello Ventimiglia comisionado por la familia aristocrática de Ventimiglia en el siglo XIV, situado cerca de una aldea bizantina llamada Ypsigro. Caminar por sus estrechas calles, es como entrar en otra dimensión, es como ver un desfile de caballeros y hermosas damas vestidas con ropas de brocado y peinados complicados.

Comenzamos nuestro viaje desde la hermosa iglesia Matrice Vecchia. Construida en el siglo XIV sobre las ruinas de un templo pagano, la iglesia tiene un pórtico renacentista, un espléndido portal barroco y una aguja octogonal cubierta de azulejos mayólica. El interior de la iglesia fue ampliado a finales del siglo XV y contiene algunas obras interesantes, entre las que destaca un políptico sobre el altar mayor que representa la Coronación de la Virgen, en el que se representa a un santo con gafas, algunas estatuas finas, frescos y columnas pintadas. La iglesia Matrice Nuova, o más bien la Iglesia della Natività di Maria, fue construida entre los siglos XVI y XVII. En su interior tiene una estructura de cruz latina intercalada por doce columnas de piedra recubiertas de estuco, cuatro de las cuales, colocadas en los dos altares del crucero, se atribuyen al Serpotta (famoso escultor italiano). Otra pequeña maravilla es la Iglesia de San Francisco, que data del siglo IV, con el anexo Mausoleo de Ventimiglias, un edificio octogonal de finales de la Edad Media al que se accede desde la iglesia a través de una portada de mármol de estilo renacentista lauranesco y que alberga las tumbas de los Ventimiglias, señores de Castelbuono. A lo largo de la nave de la iglesia hacia la salida, en el coro, se puede admirar uno de los tres órganos tubulares más antiguos de Italia, fechado en 1547, que aún conserva todos los componentes mecánicos originales: oír su sonido es como dar un salto al pasado. En el territorio de Castelbuono se distribuyen numerosas iglesias de gran valor artístico, al menos veinte. El símbolo del pueblo es el Castello Ventimiglia, construido en el siglo XVII por razones de alojamiento, cuando varias familias de Ventimiglia se mudaron aquí desde Palermo - el castillo nunca tuvo un propósito realmente estratégico, debido a su posición geográfica en el valle. La construcción presenta rasgos árabe-normandos y suabos: la forma cúbica recuerda la arquitectura árabe; las torres cuadradas, aunque incorporadas a las de la fachada, reflejan el estilo arquitectónico normando, al igual que las almenas; y la torre redonda recuerda aspectos de la arquitectura suaba. Hoy en día el Castillo es la sede del Museo Cívico di Castelbuono con sus varias secciones: Arqueología, Urbanismo, Arte Sagrado, Moderno y Contemporáneo. A lo largo de la calle principal, la Fontana della Venere Ciprea (reconstruida en 1614) con Andrómeda arriba, Venus y Cupido en el nicho central y cuatro bajorrelieves con escenas mitológicas relacionadas con el tema del amor.

Castelbuono también es conocido por su maná, una estalactita blanquecina compuesta por un líquido vagamente dulce, que sale de las cenizas de Castelbuono y de la cercana Pollina y coagula bajo el calor del sol: la savia de estos árboles sale de las incisiones hechas en los tallos y ramas y, una vez secada bajo el sol caliente del verano, se recoge y se utiliza como edulcorante, laxante, depurativo e incluso con fines cosméticos y medicinales. El maná, de hecho, tiene características importantes y puede ser usado para tratar varias enfermedades. Un consorcio de jóvenes productores recién nacido está trabajando para revivir la cultura del maná. También son muy deliciosos el panettone, la típica torta navideña, y los pasteles de la Paloma de Pascua aromatizados con maná, que ahora se exportan a todo el mundo. Castelbuono cobra vida especialmente en el verano, en julio, durante la fiesta de Santa Ana. Con la ceremonia de entrega de la Llave, la corte de Ventimiglia vuelve a desfilar por las calles de la ciudad, especialmente en agosto, cuando, con motivo del Festival Ypsigrock, la ciudad se llena de gente joven y nuevos sonidos.

My tips:

Restaurante Nangalarruni: Creo que este restaurante es el alma de la comida italiana, un ejemplo perfecto de restaurante italiano! Un lugar encantador y una comida encantadora! El restaurante se encuentra en una callecita donde se puede sentar al aire libre en un ambiente acogedor. Hemos sido muy bien recibidos y hemos podido experimentar la hospitalidad siciliana durante toda la noche. La comida fue simplemente increíble! Hacen pasta casera, platos de setas frescas y jugosas, carnes de alta calidad, quesos increíbles y mucho más. Aparte de eso, tienen una extensa carta de vinos. El vino Etna es muy recomendable.

Pasticceria Fiasconaro Casa de la especialidad local, el mannetto (pastel de maná), esta muy querida pasticceria en la calle principal que conduce al castillo también está repleta de golosinas como helado casero, cornetti (croissants), cassata siciliana (bizcocho con crema, mazapán, chocolate y fruta confitada) y la inusual testa di Turco (cabeza de turco); con hojaldre en el centro) y uno de los mejores panettones del mundo.

Museo Civico Castelbuono

Piazza Castello, 90013 Castelbuono

Castello Ventimiglia - Castelbuono

Piazza Castello, 10, 90013 Castelbuono PA, Italy

Matrice Nuova - Castelbuono

Via Giovanni Cucco, 46, 90013 Castelbuono PA, Italy

Matrice Vecchia - Castelbuono

Via Collegio Maria, 74, 90013 Castelbuono PA, Italy

Chiesa di San Francesco - Castelbuono

90013 Castelbuono, Province of Palermo, Italy

Pasticceria Fiasconaro - Castelbuono

Piazza Margherita, 10, 90013 Castelbuono PA, Italy