Guía gastronómica de la Croacia continental

Después de una guía gastronómica de la costa de Croacia, es hora de ver lo que debemos comer y beber, cuando exploramos la parte continental de este país. Esta guía gastronómica de Croacia continental le ayudará a ver estas regiones de Croacia con otros ojos. La comida y las bebidas son uno de los elementos más importantes de cualquier visita a Croacia. Así que, veamos lo que Croacia continental tiene que ofrecer.

Estación n°1: la capital - Zagreb

Empezaremos desde la capital, Zagreb. Dado que la influencia austrohúngara en la cultura y la vida cotidiana sigue siendo fuerte, la cocina también se ve afectada. Sin embargo, Zagreb es un lugar de encuentro de diferentes culturas e influencias, por lo que la oferta gastronómica también es variada. En primer lugar, vamos al Mercado Dolac, a unos pasos de la Plaza Ban Jelačić Este mercado es donde se pueden encontrar todos los productos frescos, todos aquellos ingredientes que formarán parte integral de las comidas. Por eso Dolac Market es el mejor lugar para degustar las diferentes especialidades locales. Lo que te recomendaría que probaras mientras estás en Zagreb es un pavo con mlinci (mlinci - un tipo especial de pan plano seco). Esta es la comida que todas las abuelas y madres croatas saben cómo preparar, pero también se puede encontrar en muchos restaurantes de Zagreb. Después de eso, probemos algo de Croacia Central.

Dolac Market, Zagreb

Dolac, 10000, Zagreb, Croacia

Estación No. 2. Croacia Central

En el centro de Croacia, la selección de platos y bebidas es diversa. Diferentes tipos de quesos y pasteles hacen que esta cocina sea muy interesante. El plato más popular es la Samoborska kotlovina, que contiene varios tipos de carne, muchas verduras y especias. Es imposible que a todos les guste, pero es una comida que siempre estará preparada para las celebraciones y reuniones familiares. Si usted está en Samobor, sería genial encontrar algunos locales para recibirlo y hacer que pruebe una auténtica kotlovina.

Samobor, Croatia

Samobor, Croacia

Estación n°3: Eslavonia

"Eslavonia alimenta a Croacia", a menudo oirás esta declaración. Y así es. Eslavonia es el lugar de donde provienen la mayoría de los cereales y verduras, y el lugar donde se come mejor. Este último punto es mi impresión subjetiva! Cuando usted está en el este de Croacia o en Eslavonia, cada casa, en los pueblos y ciudades, seguramente le ofrecerá kulen, una salchicha casera y brandy casero - rakija. Kulen es una parte esencial de todo desayuno tradicional, con algunos huevos y cebolletas. Representa la carne de cerdo seca larga con una adición de pimientos picantes. Con kulen casero, que es un poco picante, un rakija de brandy local va bien. Mientras se encuentre en Vinkovci, Ilok, Vukovar u Osijek, los simpáticos anfitriones le ofrecerán sabrosos platos locales, mientras que el Danubio, el Bosut y el río Drava harán aún más atractivo este paisaje llano. Para el final, podemos comer algunos dulces. Selenjaci es una pasta casera hecha de masa rellena de albaricoque o mermelada de ciruela. Definitivamente causará una sonrisa en su cara, y usted pedirá más.

Ilok, Croatia

Šetalište O. M. Barbarića, 32236, Ilok, Croacia

Vinkovci, Croatia

Vinkovci, Croacia

El final del tour

Llegamos a la última y más dulce estación y terminamos la gira gastronómica por la Croacia continental. Espero que prueben al menos algunos de los platos y bebidas de esta guía y que formen parte de la imagen que recordarán de su aventura croata. Bon Appétit!