Una memorable escapada en Bouillon

A pocos kilómetros de la frontera francesa, en el recodo más prominente del río Semois, se encuentra el coqueto y romántico Bouillon. La ciudad ofrece una memorable escapada para los conocedores en cualquier época del año. El bosque que la rodea la protege de los fuertes vientos belgas y la convierte en el lugar perfecto para huir de la agitada vida de la ciudad. En las estrechas calles, los pequeños puentes y los restaurantes caseros, no encontrarás más que caras sonrientes. Aquí el tiempo parece haberse detenido, permitiendo a cada visitante disfrutar de la relajante atmósfera de Bouillon.

Desde los tiempos medievales hasta el día de hoy

A lo largo de los años, Bouillon cambió muchas veces su estatus y sus líderes. La ciudad era un señorío del Ducado de Baja Lorena, un domicilio de la famosa dinastía Ardennes-Bouillon. Más tarde se concedió a Godofredo, el más popular de los señores de Bouillon y uno de los líderes de la Primera Cruzada.

Godofredo vendió el famoso castillo de Bouillon al Príncipe-Bishopal de Lieja. En 1678 el castillo pasó a ser propiedad del Príncipe-Bishophop de Francia. Tras la victoria contra Napoleón Bonaparte, la ciudad fue entregada a los Países Bajos durante varios años, y pasó a formar parte de Bélgica tras la Revolución de 1830.

Hoy en día Bouillon es un lugar preferido para pasear tanto a los turistas como a los locales. Largas filas de restaurantes, cafeterías y tiendas de recuerdos artesanales están situadas a ambas orillas del río Semois.

Spots para tomar un bocado rápido

Si buscas lugares para comer algo rápido, te recomiendo "Route 66 Burger" o "La maison de la boulette". Una jugosa hamburguesa de caldo o un plato de los tradicionales caldos mimarán su paladar y satisfarán su estómago.

Route 66 Burger, Bouillon

Quai du Rempart 21, 6830 Bouillon, Belgium

La Maison de la Boulette, Bouillon

Quai du Rempart 6, 6830 Bouillon, Belgium

Y si tienes ganas de una larga comida o cena, "L'Aristide" es el lugar adecuado. El tártaro de carne, acompañado de la histórica cerveza local Godefroy de Bouillon y Le Moelleux au Chocolat de postre, compensaría una comida completa para los conocedores.

L'Aristide, Bouillon

Quai du Rempart 1, 6830 Bouillon, Belgium

Castillo de Bouillon, la grandeza medieval perdura por siglos

El castillo de Bouillon (Château Fort de Bouillon) se eleva majestuosamente sobre la ciudad. Construido en el siglo VIII en un lugar estratégico en una de las orillas del río Semois, el castillo ofrece unas vistas impresionantes y atrae a miles de turistas cada año. Entremos rápidamente en el interior medieval, sin estropear todo para los que lo visitan por primera vez.

Bouillon Castle, Bouillon

XRWW+Q7 Gedinne, Belgium

Entra en el castillo a través de uno de los tres sólidos puentes levadizos. Hay todo lo que un fanático de las fortalezas medievales esperaría encontrar dentro - torres francas situadas en el exterior de la muralla defensiva, puertos de armas, un donjon. Vagando por túneles estrechos o pasajes anchos, mirando a los nichos secretos, o explorando grandes habitaciones, se retrocede en el tiempo imaginando lo que solía ser la vida feudal. Cuando me encuentro en un lugar como este, siempre visualizo su rutina diaria de asuntos militares y la práctica de las habilidades de un caballero. Pero la vida en el castillo de Bouillon también estaba ocupada con actividades domésticas, celebraciones y ceremonias religiosas. Hoy en día, el fragor de las festividades en el Gran Salón aún se puede percibir. Al igual que el olor de las hierbas que venían de la sala de alquimia. Es como si el sonido de los interminables brindis con cálices dorados llenos de vino aún pudiera ser captado. Sí, el castillo de Bouillon es tan impresionante y encantador como en los viejos tiempos.

Una antigua tradición se ha conservado hasta nuestros días: un espectáculo interactivo con aves de presa tiene lugar varias veces al día. Las aves están bien entrenadas y son amigables, y si logras encontrar un asiento en primera fila, puedes tener la oportunidad de acariciar algunas de ellas.

Parque de la vida silvestre de Bouillon

A menos de dos kilómetros, un sendero conduce desde el centro de la ciudad hasta el tesoro zoológico de Bouillon, el Parque de la Vida Silvestre. Podrá disfrutar de un agradable paseo al aire libre en compañía de decenas de especies animales: aves exóticas, antílopes, cebras, osos, tigres y, tal vez, la atracción más divertida: los monos, pequeños y grandes, que siempre están dispuestos a comunicarse con los visitantes.

Animal Park Bouillon, Bouillon

Chemin de Chanteraine, 6830 Bouillon, Belgium

El caldo te hará desear volver

El caldo es simplemente magnífico con su espíritu medieval y su pintoresco encanto. Hay tanto que ver. Se sumergirá en los mitos y tradiciones de cada esquina, pero la ciudad también ofrece entretenimiento moderno como kayak, museos contemporáneos, exposiciones y festivales de música. No pierda la oportunidad de disfrutar de una escapada memorable en Bouillon.