Cover picture © Credits to Asconi Winery
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Bodega Asconi: modernidad y sabores locales

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Bodega Asconi es uno de los lugares menos conocidos por los turistas que visitan Moldavia. Sin embargo, esta bodega familiar en crecimiento, que representa a la elaboración de vino desde su mejor lado, es una visita obligada para los amantes del vino. Es una bodega especial porque sus dueños mantienen un ambiente tranquilo, tierno y familiar, pero también hacen de ella un negocio rentable y exitoso que atrae a los visitantes. Durante su visita a la Bodega Asconi, usted experimentará aromas modernos mezclados con vinos locales. La familia Asconi ofrece visitas guiadas, degustaciones de vinos y comidas. Déjenme contarles más sobre este espléndido lugar!

Picture © Credits to Asconi Winery
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Es un negocio familiar.

Fundada en 1994, Bodega Asconi es un gran ejemplo de cómo mantener las tradiciones originales de Moldavia, utilizando las mejores tecnologías disponibles. Hasta ahora, la bodega sigue siendo una empresa familiar sin ningún tipo de apoyo gubernamental, elaborando su propio vino a su manera. Su orientación hacia el turismo no comenzó hasta el año 2015, ya que necesitaban prepararse para una mayor publicidad y una gran cantidad de invitados. Próximamente, Bodega Asconi abrirá un hotel de 12 casas, decoradas por fuera y por dentro al estilo tradicional moldavo, con 20 habitaciones. Además, habrá una piscina, donde los huéspedes podrán pasar unos fines de semana estupendos. Todo esto se abrirá en 2019. La Bodega Asconi está situada en la calle Stefan cel Mare 1, en el pueblo de Puhoi, Raionul Ialoveni. En realidad es mejor llegar en taxi o en coche.

Picture © Credits to Asconi Winery
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Tipos de vinos

Las uvas de buena calidad que ocupan casi 500 hectáreas están plantadas a 10 kilómetros de la bodega, en el pueblo de Geamana, situado en Anenii Noi. La familia Asconi plantó diferentes tipos de uvas, empezando por las francesas y terminando con las más populares locales. Como hoy en día el interés por el Riesling, el Pinot Noir y el Malbec ha crecido, la bodega tiene casi de todo para impresionar a sus huéspedes, incluso a los más selectivos. Las variedades francesas son presentadas por Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc y Muscat. Feteasca Neagra y Feteasca Alba son los dos grandes tipos de vino local moldavo, elaborado con uvas negras con un claro aroma a grosella negra y uvas blancas con sabores a frutas de hueso y tropicales respectivamente. Los dos están semisecos. Además, en la bodega se puede encontrar su propio vino de hielo. Como mencioné en la historia de la Bodega Purcari, este tipo de vino se elabora con uvas congeladas a unos 8 grados bajo cero. Se llaman vinos de postre y seguramente te robarán el corazón. La variedad de los vinos Asconi es prácticamente la misma que en otras bodegas. Para la conservación del vino, la familia utiliza barricas de roble y duelas de roble americano, húngaro y francés. Sus vinos no están a la venta en Moldavia. Sólo se pueden comprar en la tienda de Asconi porque el resto de los vinos se exportan a los países europeos, Chile, Brasil, Australia, EE.UU., Israel, África y otros.

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Tours, degustación de vinos y otros eventos

Como cualquier buena bodega, la Asconi ofrece una gran variedad de servicios y otras cosas interesantes dentro de sus paredes. En primer lugar, tienen visitas guiadas por personas que no sólo conocen todo el proceso de elaboración del vino, sino que también participan en él. Vendimia, prensado de la uva, vinificación - aprenderá todos los pasos de este acto sacro. Los guías también le mostrarán cómo se guardan los vinos en las botellas de roble. En segundo lugar, por supuesto, probarás el vino. Los sommeliers y enólogos profesionales le informarán sobre todos los consejos necesarios para saber cómo beber, cómo elegir qué beber y muchas otras cosas curiosas. En tercer lugar, también hay otras opciones para los huéspedes de la bodega. En la Bodega Asconi se puede degustar un restaurante tradicional con platos típicos de la zona, elaborados con recetas especiales y con una verdadera tradición moldava. Por lo tanto, esta pequeña empresa familiar, donde los aromas modernos se encuentran con los locales, siempre le da la bienvenida dentro de sus paredes.

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Asconi Winery, Moldova
Asconi Winery, Moldova
XHFG+GW, Văsieni, Moldova

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El autor

Vladlena Martus

Vladlena Martus

Mi nombre es Vladlena y soy originaria de Moldavia. Actualmente trabajo en San Petersburgo, donde estudio periodismo. Me encanta escribir, viajar y tomar fotos, tratando de disfrutar de mi vida tanto como pueda!

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