Candelario, una belleza escondida entre los montes de Castilla

En la frontera entre Castilla y León y Extremadura, no muy lejos de Hervás y Granadilla, se encuentra un bonito pueblo, Candelario. Galardonado como uno de los pueblos más bonitos de España, Candelario aparece de repente tras un giro en la carretera. Enclavado entre altas montañas, de color blanco brillante en invierno, llamativamente verde en verano, es un encantador conjunto de casas, la mayoría de ellas de hasta tres plantas, conservadas en el tiempo -¡las fechas que exhiben lo demuestran! Antaño un pueblo que vivía de los productos ganaderos, hoy sus bonitas calles y su cercanía a una estación de esquí, La Covatilla, atraen a muchos turistas durante todo el año. ¡Deja que te enseñe Candelario, una belleza escondida entre las montañas de Castilla!

El rico pasado de Candelario

Los orígenes de este pueblo son probablemente romanos. Venían a esta zona a recoger la nieve que luego iba a Mérida para poder conservar allí los productos frescos. Se sabe que el pueblo fue fundado seguramente por los cristianos, que lo compartieron con los judíos hasta su expulsión. La principal fuente de ingresos de Candelario, los productos ganaderos, era sorprendentemente rentable. Esta antigua tradición sobrevivió a lo largo de los siglos, y todo el pueblo se construyó en función de sus necesidades.

Las huellas de un pasado ligado a la matanza de animales están por todas partes. Por ejemplo, las fuentes: una vez que se entra en el pueblo, hay muchas, aquí y allá. Algunos aldeanos se encargan de mantenerlas bonitas, pero también fueron muy útiles en su día: para un pueblo en el que la matanza del ganado era tan importante, ¡tenían la función de mantener la higiene! Lo mismo ocurre con las acequias que bajan por las calles, proporcionando el relajante sonido del agua corriente durante todas nuestras visitas.

Otra estampa de esta época son las curiosas puertas de Candelario. Como muestra la imagen inferior, se colocaba media puerta delante de la entrada real para protegerla de la nieve pero también para evitar que los animales entraran o salieran de la casa. Hay que recordar que, en aquella época, los animales solían vivir en el piso inferior para dar calor a la casa, entre otros usos, por supuesto. Además, era una forma de mantener ventilada la casa durante la época de la matanza (que duraba todos los meses fríos, de noviembre a febrero).

Una iglesia que imita el cielo nocturno

Una forma típica en la Edad Media de mostrar la riqueza de un pueblo era construir una iglesia impresionante. Pues bien, uno de los puntos más interesantes de Candelario es la iglesia de Nuestra Señora de la Asunción. Combina un montón de estilos diferentes, desde el románico hasta el barroco. La gran sorpresa está en el interior: en el techo del altar, una bóveda de madera de casi 100 metros cuadrados, con el original y llamativo trabajo mudéjar. Allí se tallaron unas 99 estrellas, que pueden iluminarse como el cielo nocturno si se paga 1 euro. Desde luego, ¡merece la pena! El resultado es sobrecogedor, sobre todo si hay música de iglesia de fondo.

Church Nuestra Señora de la Asunción, Candelario

C. de la Iglesia, 1, 37710 Candelario, Salamanca, España

La Covatilla

En invierno, la muy cercana estación de esquí de La Covatilla es siempre una buena atracción para pasar el día. Es bastante modesta en tamaño (y precio), pero es un buen complemento para un fin de semana en la zona. También se puede hacer senderismo por los alrededores. Podrás disfrutar de una fantástica vista sobre las cercanías de Extremadura, un tranquilo paisaje de montañas, arroyos y un enorme embalse al fondo. En definitiva, creo que estarás de acuerdo conmigo en que merece la pena visitar Candelario, ¡una belleza escondida entre las montañas de Castilla!

Covatilla Ski Resort, Candelario

Paraje La Covatilla, s/n, 37716 La Hoya, Salamanca, Spain