© Pixabay/Migawka
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Celebraciones de Navidad en Polonia

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La Navidad es probablemente la fiesta más esperada del año en Polonia. Sus tradiciones están profundamente arraigadas en nuestra cultura y se siguen con bastante rigor durante los días festivos y la preparación de los mismos. La atmósfera mágica durante la última semana del año se crea a través de las celebraciones especiales reservadas sólo para la Navidad.

Preparativos

© Needpix/ExposureToday
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Unos días antes de Navidad, las familias se reúnen para decorar el árbol para poner un ambiente festivo en la casa. Normalmente se ilumina el día de Nochebuena y se decora con regalos colocados bajo sus ramas. En el día de Nochebuena tradicionalmente se supone que debes ayunar y esperar hasta que la primera estrella aparezca en el cielo para iniciar una fiesta de celebración. Es para recordar la historia del nacimiento del niño Jesús y la estrella que llevó a los tres reyes a él. Mientras preparamos la mesa, solemos poner un poco de heno bajo el paño para recordarnos que Jesús nació en un pesebre. La cena comienza con la lectura de una parte de la Biblia que describe el Santo Nacimiento. Antes de que finalmente se sienten a comer, hay tiempo para las obleas de Navidad. Estos pequeños trozos de pan son un símbolo de la unidad familiar y cada año son distribuidos por los trabajadores de la iglesia local que van de puerta en puerta en cada parroquia. Mientras compartes una oblea, intercambias deseos con los seres queridos. Una vez que lo haces, rompes un trozo de la oblea de alguien y te la comes, y ellos también.

12 comidas

© iStock/gpointstudio
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El menú de Nochebuena consta tradicionalmente de 12 comidas (a partir del número de los apóstoles). Como sólo se pueden comer una vez al año, son muy apreciados. El día de Nochebuena no se debe comer carne ni productos lácteos; por lo tanto, sólo el pescado está en el menú de productos animales disponibles. El conjunto no se aleja mucho de los gustos tradicionales polacos. Empezarías una noche con una sopa de remolacha clara servida con pequeñas bolas de masa rellenas llamadas 'uszka'. El plato principal consiste en filetes de carpa fritos o en gelatina, col agria con setas y pierogi o croquetas con el mismo tipo de relleno. En la mesa, seguramente también verá arenques en diferentes versiones - en aceite, vinagre, crema agria o con pasas. Para la parte dulce de la cena, podrías comer pasta casera con semillas de amapola, pasas y nueces. Además, también puede tomar kutia - una mezcla de bayas de trigo, miel, nueces y frutos secos. También es muy popular hornear un pastel de semillas de amapola para esa ocasión. Como se supone que no se debe beber alcohol durante este día, los cocineros polacos suelen servir una bebida casera a base de fruta seca cocida con azúcar.

Invitado inesperado

Otra tradición importante a la hora de poner la mesa es siempre hacer un espacio más que el número de invitados esperados. Este es un lugar para un vagabundo perdido. La costumbre dice que puede haber una persona que necesite un refugio y a la que podamos ayudar durante estos días. En otras partes del país, se cree que el asiento está preparado para el niño Jesús.

Canto de Carol

En la tradición polaca existe un amplio repertorio de canciones vinculadas a la Navidad. Son melodías muy conocidas, cantadas antes y después de la fiesta. Se pueden escuchar los primeros villancicos durante las representaciones del nacimiento realizadas por los niños en la escuela. En muchos pueblos y ciudades, se organizan múltiples conciertos con el mismo conjunto de canciones que suelen invitar a los espectadores a unirse. En mi familia, solemos cantarlas todas juntas después de comer la cena de Nochebuena. También hay una tradición en extinción de cantantes de villancicos que van de puerta en puerta y recogen monedas o dulces.

Una misa a medianoche

Durante la Nochebuena, se organiza una misa especial a medianoche. Pasterka" (llamado así por los pastores que vinieron al pesebre) es una parte ineludible de las celebraciones navideñas. Las misas son organizadas por todas las iglesias locales, pero las más impresionantes se celebrarán en las catedrales de la ciudad, como la de Cracovia y Varsovia. Durante la noche, los jóvenes visitan más a menudo los bares para celebrar la Navidad con sus amigos que para asistir a la misa de Pasterka (obviamente, no tiene nada que ver con la tradición).

St. Mary's Basilica, Cracow
St. Mary's Basilica, Cracow
plac Mariacki 5, 31-042 Kraków, Polska
St. John's Archcathedral, Warsaw
St. John's Archcathedral, Warsaw
Świętojańska 8, 00-288 Warszawa, Polska

Los otros días de Navidad

Otros dos días de Navidad se dedican generalmente a visitar a los miembros más cercanos y lejanos de la familia. Para los que son religiosos, el tiempo de vacaciones es una gran ocasión para asistir a misas en las iglesias locales.

La Navidad es la fiesta favorita de los polacos. Tal vez debido a un gran número de tradiciones conectadas a ella, es la única época del año con un ambiente mágico y de cercanía familiar. Si alguna vez estás en Polonia durante la Navidad, intenta participar en algunas de sus celebraciones ya que son únicas.


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El autor

Anna Kowalska

Anna Kowalska

Hola, soy Anna. Nací y crecí en Polonia, en los últimos años he estado viajando por Europa y viviendo en varios lugares. Motivada por la pasión por el arte y la cultura, viajé por todo mi país y más allá. Además de ser historiadora de arte, también soy amante de la comida y la música. Acompáñeme en una visita guiada a través de las historias culinarias, históricas y culturales de mi hermosa Polonia.

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