Copenhague: La capital europea de los alimentos en la calle

La capital de Dinamarca, Copenhague, ha desarrollado una reputación bien conocida por su cultura alimentaria y su cocina mundial. Junto a algunos de los restaurantes de mayor categoría, la comida de la calle ha ido en aumento. A lo largo de los años, la popularidad de la comida callejera no sólo se refleja en los daneses locales, sino también en los visitantes y en los extranjeros. Los espacios de comida callejera se han convertido en el punto de encuentro local para muchos lugareños.

Una vez en Copenhague, aprovecha la oportunidad para explorar algunos de estos fantásticos espacios de comida, también conocidos como comida callejera. Te prometo que no te decepcionarás. Lo que hace que la comida callejera de Copenhague sea tan fascinante no es sólo la variedad de alimentos y sabores, sino también los lugares únicos y las ideas que hay detrás de los conceptos.

La cocina de Bridge Street

The Bridge Street Kitchen o Broens Gadekøkken es una creación bastante nueva en Copenhague. Tiene vistas al puerto y está situado en la punta del Inner Harbour Bridge. Llegar en bicicleta es una experiencia única y divertida, ya que se puede ir por la carretera para bicicletas de Copenhague, oficialmente conocida como la'serpiente bicicleta'. La Bridge Street Kitchen puede parecer pequeña comparada con otras áreas de comida callejera, pero usted podrá encontrar muchos restaurantes refinados de alta calidad. Aquí se puede encontrar de todo, desde ostras, foie gras, platos de inspiración latina, sándwiches abiertos y mucho más. También puede encontrar una variedad de sabrosas cervezas artesanales y un delicioso café tostado claro. Se podría argumentar que este lugar es la crème de la crème de la comida callejera de Copenhague.

The Bridge Street Kitchen

Strandgade, København, Denmark

Reffen

Reffen tiene el mismo propietario que The Bridge Street Kitchen, y ambos lugares de comida callejera también cooperan con uno de los restaurantes más famosos de Copenhague, Noma. Noma fue votado como el mejor restaurante del mundo en 2018, y el segundo mejor en 2019. Para que no te decepciones. Los alimentos de la calle Reffen residen en la antigua zona de los astilleros, donde numerosos puestos y vendedores venden sus alimentos en viejos contenedores de barco no utilizados. Parte de la filosofía de Reffen no es sólo la diversidad de alimentos y cocinas, sino también la idea de los materiales reutilizables y la sostenibilidad.

Reffen Street Food

Refshaleøen, Copenhagen, Copenhagen Municipality, Denmark

Torvehallerne

Torvehallerne significa salas cuadradas o salas de comida en la plaza. Torvehallerne es una parte importante de la historia danesa, ya que aquí es donde solía residir el histórico mercado de alimentos. El lugar está compuesto por dos salas interiores separadas, y contiene de todo, desde pasteles, dulces, café, mariscos, queso, vino y mucho más. Torvehallerne es muy popular entre los lugareños, también durante los fines de semana, ya que se convierte en un lugar de reunión, una ocasión para ser "hyggeligt".

Torvehallerne

Frederiksborggade, København, Denmark

Comedor Tivoli

Por último, pero no por ello menos importante, ya que es el más emocionante, el Tivoli Food Hall, con una azotea y una piscina. Esta sala de comidas está abierta desde 2017 (tan reciente), y también está situada en el famoso parque de atracciones de Copenhague - Tivoli. Desde la sala de comidas también se puede disfrutar de una fantástica vista de los Jardines de Tivoli; el interior está inspirado en los propios jardines. En este particular salón de comidas se pueden encontrar todo tipo de comidas y cocinas, así como lugares que sirven excelentes cócteles y bebidas nocturnas.

Tivoli Gardens

Jardins de Tivoli, Vesterbrogade 3, 1630 København V, Danemark