Cover picture credits ©: martinrlee
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Bocadillos Abiertos Daneses- Smørrebrød

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Una de las mejores delicias danesas es el smørrebrød, que también es una opción muy popular para la mayoría de los daneses.

Los Smørrebrød son sándwiches de cara abierta, servidos sobre un trozo muy denso de pan de centeno, con varios tipos de deliciosas coberturas, como arenque, camarones, queso, carne y otros embutidos. Aquí tienes una lista de algunos de los mejores lugares smørrebrød de Copenhague, que definitivamente no deberías perderte.

© Photo: Rimma_Bordarenko
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Schønnemann es uno de los lugares más antiguos y genuinos de Copenhague para comer un sándwich abierto, que data de 1877 y es bien conocido por sus arenques en escabeche, cerveza y aguardiente. Érase una vez un almuerzo popular para los quemadores de carbón. Hoy en día, Schønnemann es más conocida por su smørrebrød con arenque en escabeche, anguila ahumada, filete de cerdo con cebolla frita y tártaro de ternera.

Schønnemann
Schønnemann
Hauser Plads 18, c/o Metropolitan Holding ApS, 1127 København K, Denmark
© Photo: bartroff
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Desde el tradicional smørrebrød, ahora os llevo a un lugar más moderno y experimental llamado "Mad & Kaffe" (comida y café). Este café podría ser percibido hasta cierto punto como un lugar de "tapas danesas smørrebrød". La comida es deliciosa y asequible, y usted puede elegir entre tres y siete tipos diferentes de alimentos. Por lo tanto, se parece a un concepto de tapas. Este lugar también es ideal para vegetarianos y vegano- tradicionalmente el smørrebrød se come con carne, pescado, queso o huevos, lo que hace bastante difícil de experimentar y probar si usted no come carne. Mad & Kaffe se ha vuelto tan popular que en la actualidad tiene tres sedes diferentes en Copenhague, y también ha ganado numerosos premios durante algunos años consecutivos.

© Photo: madogcaffe
© Photo: madogcaffe
Mad & Kaffe
Mad & Kaffe
Sønder Blvd., København, Denmark

Aamanns es otro gran lugar donde se puede probar el smørrebrød, ya que los cocineros siguen las antiguas recetas tradicionales, pero también les gusta añadir un toque moderno a algunos de los sándwiches. El Smørrebrød se sirve principalmente frío, pero a Aamanns le gusta experimentar con sus platos añadiendo champiñones fritos a la carne (como la carne de vacuno), o hacer un sándwich a base de huevos revueltos con calabaza asada como ingrediente final.

© Photo: Aamanns
© Photo: Aamanns
Aamanns
Aamanns
Øster Farimagsgade, København, Denmark

Si quieres vivir una experiencia smørrebrød muy especial y disfrutar de algo más allá de lo común, entonces dirígete al Royal Smushi Café. Como su nombre indica, el smørrebrød tradicional se hace y se sirve en sándwiches tipo sushi. Este lugar es realmente una experiencia en sí mismo, ya que hace que su pedido de comida sea muy pintoresco y el smørrebrød se completa con un toque de influencia culinaria japonesa.

© Photo: royalsmushicafe
© Photo: royalsmushicafe
Royal Smushi Café
Royal Smushi Café
Amagertorv, 1160 København, Denmark

Ya sea que elijas un smørrebrød moderno o más de un smørrebrød tradicional, no hay una regla real en cuanto a cómo se supone que debes tener smørrebrød; todo depende de ti y de tus preferencias de gusto. Disfrute!


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El escritor

Masa Mesic

Masa Mesic

Me llamo Maša, nací en Croacia pero crecí en Praga. Tengo una gran pasión por la gastronomía, el yoga y los idiomas. Sigue mi viaje, mientras viajamos por Dinamarca y la República Checa.

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