Deliciosas brasseries de París: Caldo Julien

El Bouillon Julien no es un restaurante más en París. Es una institución. Situado cerca de los grandes bulevares y de sus teatros, este lugar es una de las cervecerías parisinas más populares. Si buscas un lugar para comer bien en un espacio increíble, entonces no puedes equivocarte con este restaurante. El caldo Julien es una verdadera joya. Inaugurado en 1906 y catalogado como monumento histórico desde 1997, el restaurante está decorado en el sorprendente estilo Art Nouveau. Pero esto no es todo. Esta brasserie también sirve comida francesa barata pero más que deliciosa y tradicional.

The Bouillon Julien, Paris

16 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris, France

Historia

El Bouillon Julien es una brasserie inaugurada en 1906, en el edificio diseñado por el arquitecto francés Edouard Fournier. La decoración interior de este restaurante es obra de grandes artistas y artesanos como Armand Segaud, Louis Trézel e Hippolyte Boulanger. Es impresionante almorzar en un restaurante decorado con enormes espejos y hermosos paneles que representan pavos reales y ninfas. El suelo está adornado con los motivos de geranios y margaritas, mientras que el techo de cristal, realizado en un famoso taller de vidrio de Georges Guenne, aporta la luz cenital al restaurante. Catalogado como monumento histórico desde 1997, el Bouillon Julien fue totalmente renovado en 2018 por John Whelan, un diseñador británico.

Comida

El Bouillon Julien es conocido como un lugar que sirve comida francesa tradicional barata, pero deliciosa y de buena calidad. Abierto todos los días de forma ininterrumpida desde el mediodía hasta la medianoche, este restaurante ofrece un plato tradicional francés muy especial hecho de cabeza de ternero llamado "Tete de veau". Pero si busca algo menos original para comer, entonces puede pedir simplemente pescado y patatas fritas o incluso un buen filete en salsa de mostaza. Y después de la comida principal, definitivamente debería pedir un plato de quesos franceses, y si todavía tiene hambre, tome un postre, un rico y sabroso arroz con leche y caramelo de mantequilla salada. El Bouillon Julien es un festín para la vista y también para el paladar.

Películas

¿Sabía usted que esta deliciosa brasserie en París era el lugar favorito de muchos franceses famosos? Edith Piaf, una cantante francesa, era una invitada habitual y siempre almorzaba o cenaba en la mesa 24. Por eso, en este restaurante se rodaron varias escenas de "La vie en rose", una película biográfica francesa sobre la vida de Edith Piaf, dirigida por Olivier Dahan e interpretada por Marion Cotillard. En 2016, el Bouillon Julien también se utilizó como escenario para "Chocolat", una película de teatro francesa dirigida por Roschdy Zem e interpretada por Omar Sy y James Thiérrée.