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Destino: Gaziantep - Parte 1

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Este texto ha sido traducido al Español desde el idioma original English.

Gaziantep, antes y todavía informalmente llamada Antep, es una ciudad en la parte occidental de la Región de Anatolia del Sudeste de Turquía. La ciudad tiene dos distritos urbanos bajo su administración, Şahinbey y Şehitkamil. Es la sexta ciudad más poblada de Turquía y una de las ciudades continuamente habitadas más antiguas del mundo.

Puede que Gaziantep no sea muy conocido por los turistas, pero es sin duda uno de esos lugares fuera de los caminos trillados y hay mucho que visitar, ver y especialmente comer! Sólo hay 8 ciudades en el mundo que figuran en la lista de la UNESCO como Ciudad de la Gastonomía Creativa, ¡y GAZIANTEP es una de ellas! Esta ciudad también se llama la Capital Alimentaria del Mundo. Aquí está una lista de los mejores alimentos y bebidas que probé en Gaziantep....

Baklava con pistacho

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Nunca fui un fan de Baklava, pero esto lo cambió todo. Nunca he probado algo tan delicioso en mi vida. variantes de Baklava se pueden encontrar en toda Turquía. Gaziantep Baklava es conocido por su uso exclusivo de pistachos y a menudo se cocinan sin miel, a diferencia de sus homólogos.

Kebap

Kebap era mi comida favorita de Gaziantep. Nunca fue demasiado temprano o demasiado tarde para tener un buen kebap!

Lahmacun

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Este aperitivo también se puede encontrar en toda Turquía. Más delgada y redondeada que una pide, esta base de masa está cubierta con carne y verduras y a veces también con queso.

Gözleme

Gözleme es un tradicional y sabroso plato turco de pan plano y pastelería, hecho de hojas de masa de yufka enrolladas a mano, ligeramente untadas con mantequilla y huevos, rellenas con varios ingredientes, selladas y cocidas sobre una plancha. La masa suele ser sin levadura, y se hace sólo con harina, sal y agua.

Limonata

Limonata, la bebida más simple es muy famosa en Gaziantep. Personalmente, me gustó la menta limonata y quiero agradecer a este hombre por ofrecerme una limonata gratis... ¡Tan amable!

Ayran

Ayran se elabora mezclando yogur, agua y sal y es uno de los pilares de las mesas turcas durante los veranos.

Kahve

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Así es como el café turco necesita ser servido... El mejor café que he probado por mucho tiempo.

Cayo

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Y...CAY!!!! La bebida favorita de Turquía y por supuesto Gaziantep también. Me convertí en un adicto a las caimanes también cuando estuve allí, empecé a beber alrededor de 10 vasos de caimanes al día porque era muy bueno incluso en los días más calurosos del verano.


El autor

Elda Ndoja

Elda Ndoja

Soy Elda de Albania, movida por el deseo de saber más sobre el mundo. Comparto historias sobre mi país y espero que las encuentren interesantes como cuando leo sobre otros países.

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