Los secretos revelados de la fabricación de cerveza en Biržai

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Desde muy temprano, los lituanos amaron y siguen amando la cerveza. Las tradiciones cerveceras pasaban de una familia a otra, pero las más fuertes provenían del lado de Biržai. Averigüemos más y descubramos los secretos de la fabricación de cerveza en Biržai.

Castillo de Biržai

No sólo Trakai tiene su bella joya, Biržai también tiene la suya. Tal vez no tan impresionante, pero también conocido, especialmente en el norte de Lituania. El castillo de Biržai es una fortaleza de estilo holandés construida por el duque Kristupas Radvila a finales del siglo XVI. Solía defender las fronteras del norte de Lituania durante los siglos XVII y XVIII. Cuando se construyó el castillo, el duque Radvila invitó a toda la gente de la ciudad a hacer cerveza, construir fábricas de cerveza y hacer la mejor malta. Hoy en día, en el castillo hay un Museo "“Sėla" y un lugar para celebraciones y varios espectáculos. El museo ofrece una excursión única a través del proceso de elaboración de la cerveza - "el camino de la cerveza".

Del trigo a la cerveza

Durante la excursión "el camino de la cerveza", usted conocerá todo sobre las cervecerías locales y las tradiciones de la fabricación de cerveza, desde los comienzos hasta el primer sorbo. Desde los viejos tiempos, la cerveza se hacía en la sauna, en una gran caldera. Por lo tanto, una de las cosas más importantes para hacer una cerveza era tomar una malta muy buena de la cebada. Más tarde, cuando la cerveza está lista, la primera parte cuando se saca del caldero es la más fuerte, y la segunda parte es la más ligera. Casi todas las familias de Biržai tenían sus tradiciones, y hoy en día, hay seis cervecerías en Biržai que elaboran cerveza tradicional.

Cómo beber cerveza correctamente

Hay algunas reglas para beber cerveza en Biržai: si estás con tus amigos o familiares, tienes que beber cerveza de un vaso en círculo. La cerveza de Biržai es demasiado fuerte para beberla de otra manera. Además, es de mala educación beber un vaso de cerveza a la vez. Y tienes que dejar unos centímetros de cerveza en un vaso. A diferencia de otras partes de Lituania, en Biržai, la cerveza se toma de las tazas de vidrio, no de las tazas de arcilla. Ya que la cerveza puede tener diferentes colores (negro, chocolate, ámbar, caramelo), es por eso que las tazas de vidrio eran tan amadas - para saber qué tipo de cerveza que está bebiendo y para disfrutar de la deliciosa vista. Además, el color de la cerveza depende de lo que se ponga al hacerla: un trozo de pan negro o una pizca de azúcar o miel.

Para saber más sobre las tradiciones cerveceras, lo mejor es venir a Biržai, seguir su "camino de cerveza" y, por supuesto, probar la cerveza. Por lo tanto, espero que al menos algunas partes de las tradiciones cerveceras de Biržai sean reveladas ahora.

Biržai
Biržai
Biržai Castle
Biržai Castle

El autor

Monika Grinevičiūtė

Monika Grinevičiūtė

Soy Monika y soy una viajera apasionada, ingeniera, lectora de libros y amante de los postres. Vivo en un hermoso y colorido país llamado Lituania. Usaré mis superpoderes lituanos para mostrarles que esta pequeña perla báltica tiene mucho más de lo que pueden imaginar.

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