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La máquina parecía vivir su propia vida, tener un aire y una efigie de un cuerpo animado. (Gabriele D'Annunzio - El Triunfo de la Muerte)
La "Costa dei Trabocchi" es el tramo de la costa adriática en la provincia de Chieti (Abruzzo), que se extiende a lo largo de la Via Adriatica 16, de Ortona a Vasto. Se caracteriza por la presencia generalizada de los "trabocchi", una característica máquina de pesca construida sobre un palafito.
También se les llama "barcos con los pies en la tierra". El trabocco es una máquina de pesca que consiste en una plataforma conectada a la tierra por un puente y suspendida sobre vigas. Erigido y fijado con gran maestría detrás de picos rocosos y rocas, donde el mar tiene profundidades y corrientes favorables para la pesca. Desde la plataforma, brazos de madera (antenas) que soportan la gran red (escala). La báscula se baja y se iza con la ayuda de un gran cabrestante fijado en el centro de la misma plataforma, que se extiende hacia el mar; una cabaña de madera sirve de refugio a los pescadores.
A pesar de su aspecto arcaico, es, por tanto, una máquina de ingeniería compleja, refinada en una práctica secular que parece remontarse a algunas familias sefardíes que se asentaron en este tramo de costa alrededor del siglo XVII.
Los trabocchi más antiguos tienen más de cien años, como lo demuestra el de Punta della Mucchiola, fechado en 1880; y el famoso Trabocco del Turchino, al que se refieren los versos escritos por Gabriele D'Annunzio e incorporados en 1871.
Trabocco del Turchino
Contrada Portelle, 66038 San Vito Chietino CH, ItaliaEl trabocco, aunque es una estructura frágil, puede soportar el impacto con el mar y sobrevive a la fuerza destructiva de la naturaleza en una relación de amor-odio con ella, gracias al mantenimiento necesario y a menudo a los trabajos de reconstrucción. Sin embargo, a veces los daños después de una tormenta son tan graves que es necesario reconstruir un trabocco completamente nuevo.
Hoy en día, el trabocco ya no cumple su función secular de integrar la economía agrícola, ya que el mar ya no ofrece pescado en la misma cantidad y calidad que en el pasado. Algunos se han convertido en puntos de documentación e información, muchos otros en restaurantes. Por otra parte, este producto de la arquitectura espontánea, ejemplo de unión entre el hombre, la tierra y el mar, conserva hoy la función de identificar este magnífico tramo de costa.
A lo largo de la Costa dei Trabocchi, los sabores de una cocina de tierra y mar se encuentran, combinando tradición e innovación. Mirando a través de restaurantes y trattorias, el panorama ofrece espléndidamente restaurados trabocchi suspendidos en las orillas del mar y enmarcados por los arbustos de escoba. Estas máquinas de pesca, reforzadas contra la ira del mar, se ofrecen al visitante sugiriendo una experiencia de absoluto protagonismo entre las rocas, respirando el olor de las algas, gracias a uno de los destinos más originales y poéticos de Abruzzo. Las propuestas gastronómicas y vinícolas adquieren un carácter y un significado típico y sugieren los mejores vinos de la zona.
Para comer en los trabocchi, hay que reservar con al menos un día de antelación, ya que el servicio se realiza sólo con cita previa y las plazas en la mesa son escasas. El pescado fresco está garantizado en la mesa.
Trabocco Punta Fornace
Via Cristoforo Colombo, 66038 Marina di San Vito CH, Italia
Trabocco Punta Cavalluccio
SS16, Rocca San Giovanni CH, Italia
Trabocco Punta Tufano
Contrada Vallevò, 66020 Vallevò CH, Italia¿Quieres planificar un viaje aquí? Habla con la asistente de viajes AI Maya.
El autor
Mara Noveni
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