Cafés emblemáticos de Buenos Aires

La cultura y el café son dos universos paralelos conectados por muchos puntos de contacto. Tanto los consumidores de cultura como los artistas suelen encontrar momentos especiales en torno al café, siendo las cafeterías lugares de culto donde escritores y lectores encuentran inspiración y vía libre a la imaginación. Buenos Aires es probablemente la ciudad más europea de Sudamérica y como tal, con un especial ambiente bohemio y cultura como epicentro. Es una ciudad a cuyos habitantes les encanta reunirse en cafeterías para debatir sobre temas muy diversos como política, fútbol, filosofía o historia, entre muchos otros. Los "Cafés de Buenos Aires" han sido testigos de muchos acontecimientos históricos y fueron el hábitat natural de muchos escritores y músicos a lo largo de la época. Conocidos Artistas argentinos como Jorge Luis Borges, Julio Cortázar o Carlos Gardel han mencionado en ocasiones su fascinación por estos lugares místicos.

El panorama cafetalero en Buenos Aires es bastante heterogéneo. El viajero encontrará los antiguos Cafés tradicionales de Buenos Aires, declarados patrimonio de la ciudad dentro de un programa llamado "Cafés notables", y nuevos tostadores de café de moda donde encontrar cafés especiales en un ambiente fresco y moderno. La principal diferencia es el café que sirven ambos tipos de lugares. Mientras que las cafeterías modernas ofrecen café tostado artesanalmente de primera calidad, los antiguos Cafés de Buenos Aires sirven el café clásico tal como era antes, un método de tostado antiguo que incluye algo de azúcar en el proceso. Este método se llama "Torrado" o "Torrefacto" y su sabor es un poco más fuerte con un poco de sabor a quemado. No te preocupes, sabe mucho mejor de lo que parece.

Dado que una breve visita al moderno y hipster barrio de Palermo es suficiente para descubrir un montón de tiendas de cafés artesanales y especiales, centraré esta historia en los antiguos e históricos Cafés de Buenos Aires, que le permitirán descubrir la historia de Buenos Aires a través de tus sentidos. Mi consejo personal: pide un típico Café con leche y "Medialunas", un croissant estilo argentino en forma de media luna cuyo nombre en realidad significa media luna.

Café Tortoni

Café Tortoni es probablemente la cafetería más emblemática de Buenos Aires, fundada en 1858 por un inmigrante francés. Tiene un alma bohemia única que transportará a los viajeros al pasado, haciéndoles sentir y vivir la época dorada de la cultura porteña. Sus muebles antiguos, el particular olor a café y el ambiente de tango crean una vibra singular que combina perfectamente con su ubicación: la clásica Avenida de Mayo, la avenida que conecta la casa rosa (nuestra mansión ejecutiva) y el parlamento. Café Tortoni fue elegido por Jorge Luis Borges, Carlos Gardel y Benito Quinquela Martín, entre muchas otras figuras públicas reconocidas del siglo pasado. Aquí una visita obligada es el Chocolate con Churros (chocolate caliente servido con masa frita).

Café Tortoni

Av. de Mayo 825, C1084 CABA, Argentina

Los 36 Billares

El Café-bar Los 36 Billares fue fundado en 1894 y, como su nombre indica, ¡el bar dispone de una sala de billar en el sótano con 36 mesas! Aquí los visitantes tendrán la oportunidad no sólo de tomar un típico café porteño sino también degustar unos aperitivos con una cerveza en un ambiente concurrido y ruidoso mientras observan a algunos ancianos jugando los tradicionales juegos de dominó o ajedrez.

Café Los 36 Billares

Av. de Mayo 1271, C1085ABC CABA, Argentina

El Gato Negro

Otro café de visita obligada es El Gato Negro, que abrió sus puertas en 1927 como tienda de especias y luego se convirtió en cafetería. Es realmente acogedor y cautivador gracias a su mobiliario original, que incluye estantes de roble y tarros de cristal que contienen especias, ¡que actualmente están a la venta! Está ubicado en la avenida Corrientes, rodeado de las famosas librerías de segunda mano.

Café El Gato Negro

Av. Corrientes 1669, C1042 AAC, Buenos Aires, Argentina

Para aquellos que les gustan los lugares vintage y tienen algo de tiempo para seguir explorando, les recomiendo visitar también los siguientes lugares: Café El Federal, Café de Los Angelitos, Café las Violetas y La Biela.

Los mencionados son sólo los lugares más emblemáticos e icónicos seleccionados de la larga lista (noventa y dos cafeterías) de 'Cafés Notables de Buenos Aires'. De hecho, lo llevarán a un placentero y relajado viaje en el tiempo a los orígenes de Buenos Aires.