© Flickr / Wagner T. Cassimiro "Aranha"
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Cafés emblemáticos de Buenos Aires

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La cultura y el café son dos universos paralelos conectados por muchos puntos de contacto. Tanto los consumidores de cultura como los artistas suelen encontrar momentos especiales rodeados de café, siendo las cafeterías lugares de culto, donde escritores y lectores encuentran la inspiración y dan rienda suelta a la imaginación. Buenos Aires es probablemente la ciudad más europea de Sudamérica y, como tal, tiene una atmósfera y cultura bohemia especial como epicentro. Es una ciudad a cuyos habitantes les encanta reunirse en cafeterías para debatir sobre una amplia gama de temas como política, fútbol, filosofía o historia, entre muchos otros. Los "Cafés de Buenos Aires" han sido testigos de muchos acontecimientos históricos y fueron el hábitat natural de muchos escritores y músicos a lo largo del tiempo. Conocidos artistas argentinos como Jorge Luis Borges, Julio Cortázar o Carlos Gardel han mencionado algunas veces su fascinación por estos lugares místicos.

© Istock/ dolphinphoto
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El ambiente cafetero en Buenos Aires es bastante heterogéneo. Los viajeros encontrarán los antiguos cafés tradicionales de Buenos Aires, declarados patrimonio de la ciudad dentro de un programa llamado "Cafés notables", y nuevos tostadores de café de moda donde encontrar cafés especiales en un ambiente fresco y de moda. La principal diferencia es el café que ambos tipos de lugares sirven. Mientras que los cafés modernos ofrecen café tostado artesanal de primera calidad, los antiguos cafés de Buenos Aires sirven el café clásico tal como era antes, un método de tostado a la antigua usanza que incluye algo de azúcar en el proceso. Este método se llama "torrado" o "torrefacto" y su sabor es un poco más fuerte con un dejo a quemado. No te preocupes, sabe mucho mejor de lo que suena.

© Flickr / Wes Meltzer
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Ya que una breve visita al hípster y tan de moda barrio de Palermo es suficiente para descubrir un montón de tiendas de artesanías y cafés especiales, voy a enfocar esta historia en los clásicos e históricos Cafés de Buenos Aires, que te permitirán descubrir la historia de la ciudad, a través de tus sentidos. Mi consejo personal: pide un típico café con leche y "medialunas", un croissant en forma de media luna de estilo argentino.

Café Tortoni

El Café Tortoni es probablemente la cafetería más emblemática de Buenos Aires, fundada en 1858 por un inmigrante francés. Tiene un alma bohemia única que transportará al viajero al pasado, haciéndole sentir y experimentar la época dorada de la cultura de Buenos Aires. Su mobiliario antiguo, el particular olor a café y el ambiente tanguero crean un ambiente singular que encaja perfectamente con su ubicación: la clásica Avenida de Mayo, la avenida que conecta la casa rosada (nuestra mansión ejecutiva) y el parlamento. El Café Tortoni fue elegido por Jorge Luis Borges, Carlos Gardel y Benito Quinquela Martín, entre otras muchas personalidades del siglo pasado. Aquí no puede faltar el Chocolate con Churros (chocolate caliente servido con bollería frita).

Café Tortoni
Café Tortoni
Av. de Mayo 825, C1084 CABA, Argentina

Los 36 Billares

Cafe-bar Los 36 Billares fue fundado en 1894, y como su nombre indica, ¡el bar tiene una sala de billar en el sótano con 36 mesas! Aquí los visitantes tendrán la oportunidad, no sólo de tomar un típico café porteño, sino también de degustar unos aperitivos con una cerveza en un ambiente ruidoso y lleno de gente, mientras observan a algunos ancianos jugando a los tradicionales juegos de dominó o ajedrez.

Café Los 36 Billares
Café Los 36 Billares
Av. de Mayo 1271, C1085ABC CABA, Argentina

El Gato Negro

Otro café de visita obligada es El Gato Negro, que abrió sus puertas en 1927 como tienda de especias y que más tarde se convirtió en una cafetería. ¡Es realmente acogedor y cautivador debido a sus muebles originales, incluyendo estantes de roble y frascos de vidrio que contienen especias que, de hecho, están a la venta! Está ubicado en la avenida Corrientes, rodeado de las famosas librerías de segunda mano.

Café El Gato Negro
Café El Gato Negro
Av. Corrientes 1669, C1042 AAC, Buenos Aires, Argentina

Para aquellos que les gustan los lugares de época y tienen tiempo para seguir explorando, les recomiendo que visiten también los siguientes lugares: Café El Federal, Café de Los Angelitos, Café las Violetas y La Biela.

Lo anterior son sólo los lugares más emblemáticos e icónicos escogidos de la larga lista (noventa y dos cafés) de 'Cafés Notables de Buenos Aires'. De seguro, te llevarán a un agradable y relajado viaje en el tiempo a los orígenes de Buenos Aires.


El autor

nicolas grafia

nicolas grafia

Nací y crecí en Argentina; me encantan sus ciudades, pueblos, paisajes.... y su gente! En el itinerario, trato de llevarte en un viaje virtual inolvidable a través de las regiones más bellas de mi país. Mi objetivo personal es transmitir con éxito la atmósfera y las vibraciones locales, a la vez que inspirar a los lectores lo suficiente como para querer descubrir los lugares que destaco.

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