Encuentra tu alemán interior en Celle

La cocina de Celle tiene algunos platos deliciosos para ofrecer. Si usted planea una estancia en la ciudad de casas de madera, debería probar algo de comida regional. La cocina tradicional alemana se sirve principalmente en restaurantes con un ambiente auténtico. Las abundantes comidas en la ciudad, que se considera la puerta de entrada al brezal de las hamburguesas de Lueneburg, van bastante bien con una cerveza Celler Bier.

En la foto de portada se pueden ver las casas de madera de Celle y el dicho "Genuß für Leib und Seele". Significa placer para el cuerpo y el alma. Esto es lo que usted puede experimentar mientras come especialidades alemanas en Celle.

Roulades de Celler con col roja y puré de patatas

Un plato famoso en la parte sur de Baja Sajonia son los roulades con col roja y puré de patatas. Se sirve mejor de una abuela, pero hay algunos restaurantes que ofrecen una sensación similar de sabor, nivel de calidad y frescura.

Por ejemplo, está el "Celler Ratskeller", donde ofrecen una buena diversidad de platos locales alemanes durante todas las estaciones del año. Entre ellos se sirven roulades con col roja y puré de patatas. Está situado en la parte del antiguo ayuntamiento de Celle. El interior es muy acogedor y el ambiente pintoresco en su interior lo convierte en una ocasión especial para comer.

Townhall of Celle

Markt 14-16, 29221 Celle, Deutschland

Bodega Heidschnucke

En la imagen de arriba se puede ver la floreciente Lueneburger Heath. El color púrpura del brezo proviene de la flor regionalmente llamada "Erica". La floración se puede ver normalmente desde mediados de julio hasta finales de septiembre. Sin embargo, puede obtener información actualizada al respecto. La zona es especialmente famosa por su miel, y los Heidschnucken se reproducen en el brezal de Lueneburger. Se trata de una antigua raza ovina adaptada a las condiciones imperantes en los páramos. Su carne es tierna, lo que la hace deliciosa y muy apreciada por los gourmets. Muchos restaurantes alemanes sirven normalmente esta carne regional. Una de ellas es la Academia de la Cerveza, que está situada cerca del castillo de Celle. Descubra más sobre el castillo de Celle en mi atricle Ciudad de casas de madera.

The castle of Celle

Schloßpl. 1, 29221 Celle, Deutschland

Espárragos de bodega

La Baja Sajonia es también conocida como el estado de cultivo del espárrago. Hay una ruta de casi 750 km, que pasa por Celle. Desde principios de marzo las características dominantes del paisaje son los campos de espárragos a ambos lados de la carretera. Los espárragos de Baja Sajonia son conocidos por su calidad y hay muchos restaurantes que sirven este plato típico local, normalmente con patatas, jamón o schnitzel y salsa holandesa. Hay muchas variedades para combinar con espárragos.

Un lugar para tener un plato decente de espárragos es el Schweine Schulze. En la foto de la portada se puede ver el rótulo del restaurante, que se encuentra en la Neue Straße (calle Nueva), cerca del antiguo ayuntamiento.

Schweine-Schulze

Neue Str. 36, 29221 Celle, Deutschland

Otro restaurante muy conocido y de buena cocina local es el Celler Tor. También es un hotel de clase superior. Su restaurante también sirve buena comida internacional, si no te apetece la buena comida alemana. Está situado a las afueras de Celle, ofreciendo un ambiente tranquilo y encantador.