© Credits to istock / RossHelen
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Cuatro postres imprescindibles en Aveiro

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En todo Portugal, Aveiro es famosa por sus ovos moles, una galleta de 90 calorías certificadas geográficamente que odiarás o amarás. Además, hay algunos dulces más que no debes perderte mientras visitas mi actual ciudad natal. Aunque la mayoría de los manjares locales fueron inventados en el siglo XIX, por las monjas con recursos muy limitados, hoy en día la oferta es mucho más amplia y es probable que encuentres algo que te guste.

Tripas de Aveiro

La descripción más precisa de "tripas" sería "un crepe crudo", pero la verdad es que "tripa" no sabe tan horrible como suena. De hecho, es bastante sabroso y los largos tacos junto a los quioscos donde se venden lo atestiguan. El nombre en sí es aún peor que la descripción. En portugués, "tripa" significa intestinos. Se dice que viene de la forma en que la masa fue doblada inicialmente.

Este manjar se inventó en Aveiro en los años setenta, junto con la igualmente famosa y más crujiente "bolacha americana". Se vendía a lo largo de la playa en el verano, pero poco después los quioscos empezaron a aparecer por toda la ciudad. Tripa se puede servir con cualquier cosa - desde mermeladas diferentes, hasta queso y tocino. Recientemente, también se venden con Twix, Kinder bueno y otros chocolates famosos.

CONSEJO: Según los vendedores, los más vendidos son los que tienen ovos moles y chocolate. Para 2 en 1, pruebe el que tiene ovos moles.

TÊZERO Tripas De Aveiro
TÊZERO Tripas De Aveiro

Gelados de Portugal

Aunque no me gustan los helados, ¡hago una excepción en este caso! "Gelados de Portugal fue creada en 2013, por una empresa de Aveiro, pero hoy es popular en todo el país. Son famosos por sus sabores innovadores que promueven sabores típicos portugueses como el vino de Oporto, la piña de las Azores o el "pastel de nata". Aquí, usted encontrará un sabor a helado de todas las regiones de Portugal, y siendo la empresa de Aveiro, hay, obviamente, el de los ovos moles. Los vegetarianos también estarán contentos, ya que hay diferentes tipos de sorbetes, como frambuesa, higo, arándano, entre otros.

CONSEJO: El café de Gelados de Portugal está en el centro de Aveiro y es fácil de encontrar. Aún así, como siempre está lleno de turistas y un poco caro, te recomiendo que tomes una caja grande de un supermercado (tiene un embalaje especial que le permite estar una hora fuera de la nevera) y la disfrutes en la playa. Mucho más placer, y mucho más barato.

Gelados de Portugal Café
Gelados de Portugal Café
3800-209 Aveiro, Portugal
© Credits to istock / Rimma_Bondarenko
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Pastel de nata de Costa Nova

Si usted ya ha estado en Portugal, seguramente está familiarizado con los famosos "Pasteis de Belem". Esta irresistible tarta de flan se elaboró por primera vez en 1837, siguiendo una antigua receta secreta del Mosteiro dos Jerónimos de Lisboa. En todo el país muchos establecimientos intentan copiar esta receta. Algunos lo hacen bien, otros no tanto. Sin embargo, hay un lugar famoso en la playa de Costa Nova donde los pasteis "falsos" son tan buenos como los originales. En la pastelería Atlántida, encontrará uno de los dulces portugueses favoritos siempre fresco y caliente, y tendrá la oportunidad de comerlo mientras disfruta de la hermosa vista de la laguna de Aveiro.

CONSEJO: No olvides poner un poco de canela en la parte superior de tu "pastel". Pedir: "canela, por favor".

Atlantida Café
Atlantida Café
3810-164 Aveiro, Portugal
© Credits to istock / tupungato
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Ovos Moles

El último y definitivamente el más famoso que usted amará u odiará! De hecho, a los locales les encanta, pero a los extranjeros no tanto. Sin embargo, no se puede visitar Aveiro sin probar un "ovo mole", un postre inventado en un antiguo convento de la ciudad por el que Aveiro es famoso. Este inusual postre tiene sólo dos ingredientes: yema de huevo y azúcar. Estos eran los únicos productos que las monjas del convento de Aveiro pudieron encontrar, por lo que hicieron lo que pudieron, lo mezclaron. Suena simple, pero obviamente sólo los cocineros más experimentados saben cómo hacerlo. La nata se cuece a una temperatura determinada y luego se "empaca" en el interior de tripas de papel de arroz en miniatura en forma de conchas o pescado. Si te gustan los ovos moles, incluso hay talleres (busca "Fabridoce") donde puedes aprender a hacerlos.

CONSEJO: Toma tu ovo mole con un café. Es demasiado dulce, así que hará un buen equilibrio. Si prefiere una versión más delicada, busque una alternativa, por ejemplo, las mezcladas con almendras.

Loja da Fábrica: "A Garagem"
Loja da Fábrica: "A Garagem"
R. Dom Jorge de Lencastre 37, 3800-170 Aveiro, Portugal

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El autor

Natacha Costa

Natacha Costa

Hola, les contaré sobre el sur de Francia, las Azores, Islandia, entre otros lugares, aquí en itinari. Viajar me ha enseñado más que cualquier otra escuela, y estoy emocionada de compartir esta pasión mía con ustedes!

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