Frutas y verduras en Apulia - estacionales, locales y deliciosas

En muchos países y regiones, es normal tener todo tipo de frutas y verduras durante todo el año. Teniendo todas las opciones y variedad en cualquier época del año, de alguna manera nos acostumbramos a comer mango en invierno sin cuestionar el origen o la sostenibilidad.

En el sur de Italia, esta noción todavía no está muy extendida. El clima suave y cálido de Apulia la convierte en una región perfecta para la agricultura y el cultivo de frutas. Aunque algunos hipermercados siguen la tendencia y empiezan a importar productos no estacionales, la mayoría sigue siendo local. Incluso en los restaurantes, la ensalada de frutas se hace con frutas regionales de temporada.

En muchos supermercados e hipermercados hay una lista que indica qué frutas y verduras están actualmente en temporada y son cultivadas localmente. No sólo son más sanos y mejores para el medio ambiente, sino también mucho más baratos que los productos importados. La opción aún más auténtica es ir a una pequeña tienda local de frutas y verduras o a un mercado por la mañana. Sólo llevan frutas y verduras locales. La diferencia entre lo importado y lo regional también se nota en el sabor: recién salido del campo y madurado al sol, lo que garantiza una experiencia de sabor intenso.

La Chiazziceddrha food Market

Piazzale Rudiae, 73100 Lecce LE, Italien

Desde cualquier país que seas, quizás Apulia te inspire a integrar este enfoque en tu próxima compra de alimentos. Es fácil buscar en línea qué frutas y verduras están en temporada y la línea de tiempo para ellas. Además, los productos en los supermercados deben estar marcados con su origen.

Siempre que estés en Apulia, no debes perder la oportunidad de disfrutar de la gran variedad de delicias cultivadas en la región. Aquí hay una pequeña guía de las frutas y verduras de temporada de Apulia y de la mayoría de las regiones italianas:

Verano: Berenjena, pepinos berenjena, pimientos, calabacines, tomates, guisantes, melocotones, sandías, melones, bayas, higos, ciruelas

Otoño: Hinojo, espinacas, setas, trufas, calabazas, castañas, higos, ciruelas pasas, uvas, manzanas.

Invierno: Col, patatas, hinojo, brócoli, alcachofas, col, cebollas, espinacas, zanahorias, achicoria, naranjas, clementinas, mandarinas, kiwis, caquis, granadas y peras.

Primavera: espárragos, alcachofas, calabacines, guisantes, remolachas, ajos, cerezas, limón, kiwi, fresas.

Las tecnologías modernas y la globalización hacen posible comer casi todas las verduras y frutas durante todo el año. Pero una visita a Apulia significa tener la oportunidad de disfrutar de productos regionales, de temporada, llenos de sabor y de disfrutarlos como deben ser originalmente.